מתכונים

טאקו דגים בסגנון באחה

מלאים בנגיסות פריכות זהובות של שלמות, טאקו הדגים האלה בסגנון באחה קל יותר להכנה ממה שאתה חושב. יצרנו שותפות עם theFeedFeed ו חוות אדמה כדי להראות לך איך להכין את הטאקו הטעימים האלה, בקמפינג.

שיר טוב להקדיש לילדה

שלושה טאקו דגים בסגנון באחה על צלחת קמפינג כחולה

למרות שאנחנו אוהבים את כל הטאקו באותה מידה, יש לנו מקום מיוחד בליבנו לטאקו דגים בסגנון באחה. יש משהו בדג לחם פריך, ירקות קצוצים מרעננים ורוטב עגבניות שמנת שמעביר אותנו לחלום בהקיץ על החוף שטוף שמש. גם אם זה תחילת האביב ועדיין יש שלג על הקרקע, טאקו דגים מאפשר לנו לצוץ לרגע קדימה לקיץ.

עד לנקודה זו, הניסיון שלנו בבישול דגים בקמפינג היה מוגבל למדי. אף אחד מאיתנו לא באמת יודע לדוג ורק לאחרונה התחלנו לסחוב איתנו צידנית. אז כל המתכונים שדרשו דגים תמיד הרגישו קצת מאיימים.

טופס הרשמה (#4)

שמור את הפוסט הזה!

הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.

להציל!

אני מאמין שההיגיון שלנו הלך כך: דג? זה נשמע מסובך. אבל ברגע שהתחלנו לבדוק את זה, גילינו שבישול דגים בקמפינג - במיוחד לטגן אותם - הוא הרבה יותר פשוט ממה שדמיינו.

למעשה, בישול דג לבן הוא ממש ממש קל. השתמשנו בסנאפר פסיפיק במתכון הזה, אבל אתה יכול להשתמש באמנון, בקלה, בס ים, מאהי-מהי, דג דג או אפילו הליבוט (אם אתה מרגיש חשק).

לאחר שחתכנו את הפילטים לרצועות, דחפנו אותם בקמח, ציפנו אותם בביצה וגלגלנו אותם בפנקו. אחר כך, במחבת קטנה, חיממנו מעט שמן והכנסנו פנימה את רצועות הדג.

ברגע שהם פוגעים בשמן, הדג מתבשל די מיד. אבל כדי לקבל מראה חום זהוב ויפה, סובבנו אותם כ-2 דקות לפני שהוצאנו אותם לייבוש על מגבת נייר.

מיכאל מטגן חתיכות דג במחבת על כיריים קמפינג

השלב הבא למעשה חסך לנו הרבה זמן ואנרגיה. במקום להכין את שאר מילוי הטאקו בעצמנו, ניצלנו ערכות סלט קצוץ אורגני של חוות Earthbound .

המגוון הדרום-מערבי שלהם הגיע עם כל מה שהיינו צריכים כדי למלא את הטאקו שלנו: כרוב קצוץ, רומיין, גזר וכוסברה. בנוסף הייתה לו חבילה של רוטב עגבניות קרמי וחריף כדי להוסיף אותם. גם הטאקו האלה יהיו נהדרים עם זה מתכון לרוטב חריף habanero .

בשילוב עם ערכת סלט קצוץ, הכנת טאקו דגים יכולה להיות ארוחה קלה ונגישה מאוד להכנת אתר קמפינג. נכון, דג לבן הוא לא החלבון הכי קשה שיש במקרר, אז כנראה שתרצו להכין את המתכון הזה לקראת תחילת הטיול שלכם. אבל דברו על להתחיל את טיול הקמפינג שלכם ברעש גדול!

סיים את הארוחה שלך עם אחד מהנהדרים האלה דפנות לדגים מטוגנים , סָלַט כְּרוּב , או סלט תירס בגריל !

טיפים למתכונים

תרצה להשתמש במחבת בגודל קטן עד בינוני כדי לחמם את השמן שלך - מחבת ברזל יצוק בגודל 10 אינץ' תהיה מושלמת. הדג צריך להיות שקוע באמצע הדרך, לא לגמרי. אז כדי להפחית את כמות השמן שאתה צריך, הקטינו את גודל המחבת. עם כל ההיפוך שצריך לקרות, עדיף לעשות מספר אצות קטנות מאשר לנסות אצווה גדולה אחת.
איך נפטרים מהשמן שנותר אם אתה בקמפינג? שאלה מצוינת! מצאנו שהדרך הטובה ביותר להיפטר מהשמן הנוסף היא לתת לו להתקרר ואז לספוג הכל עם מגבת נייר. זה מונע בלגן שמנוני בשקית האשפה שלך, ואתה לא צריך לזרוק אותו לשום מקום.
השתמשנו ב-Pacific Snapper למתכון שלנו. אמנם כל דג לבן יעבוד, אבל מצאנו שעדיף להשתמש בדגים טריים שלא קפואים בעבר. תהליך ההקפאה מייבש את הדג, נותן לבשר מרקם מוצק מוזר במיוחד. לִלמוֹד כיצד לארוז דגים בבטחה בצידנית המחנה שלך כאן.
השתמשנו בערכת הסלט הקצוץ הדרום-מערבי האורגני של Earthbound Farm, שהיא בעצם ערכת התחלה של טאקו דגים. החבילה מכילה קוביות כרוב, רומיין, גזר וכוסברה - מה שחסך לנו שפע של מרכיבים וקיצוץ. בנוסף, הוא מגיע עם חבילת רוטב עגבניות קרמי וחריף המשמש כרוטב נהדר לטאקו.

מייקל מרים אחד משלושה טאקו על צלחת קמפינג כחולה

עוד מתכונים לנסות

טאקו דגים בסגנון באחה

4מ2דירוגים להציל שמור! ציון זמן התכוננות:10דקות זמן בישול:10דקות זמן כולל:עשריםדקות

רכיבים

2 ביצים
½ גָבִיעַ קמח
1 גָבִיעַ פירורי לחם פנקו
½ לִירָה פילה סנאפר,(או דג לבן אחר עדין)
1 כַּפִּית מלח
½ גָבִיעַ שמן זרעי ענבים (או שמן אחר בטעם ניטרלי).
6-8 טורטיות תירס
1 חֲבִילָה ערכת סלט קצוץ אדמה אורגנית דרום מערב
1 ליים,מרובע
אופציונלי: בצל אדום וכוסברה נוספת, קצוצה דק

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מכינים את תחנת הלחם: פורצים את הביצים לקערה קטנה וטורפים אותן יחד. מורחים את הקמח והפנקו על שתי צלחות (או שני צדדים של צלחת אחת גדולה).
לחם את הדג: חותכים את פילה הדג לרצועות של ½ - ¾ אינץ'. מפזרים את המלח על החלק העליון. מטפטפים כל חתיכה בקמח, טובלים בביצה לציפוי, מניחים לעודף לטפטף ואז מצפים בפנקו. לְהַפְרִישׁ.
מטגנים את הדג: מרפדים צלחת בנייר סופג. מחממים כחצי כוס שמן בטעם ניטרלי במחבת בעלת צד גבוה. לאחר שהשמן חם, מוסיפים את הדג חתיכה בכל פעם. מטגנים עד שהלחם מזהיב והדג מוכן, 30-60 שניות מכל צד. מוציאים את הדגים בסיום הבישול ומניחים על הצלחת המרופדת.
הרכיבו את הטאקוס: חממו את הטורטיות על הכיריים שלכם או על מדורה. כדי לבנות את הטאקו, הניחו מצע של ירקות מערכת הסלטים, הוסיפו חתיכה או שתיים של דג מטוגן, והוסיפו מעט מרוטב העגבניות הכלול, בצל, כוסברה נוספת ומעט ליים.
מגישים ונהנים!