מתכונים

מתכון קל לקולסלאו

עם מרכיבים טריים ורוטב חריף וקרמי, מתכון סלאו כרוב קלאסי זה הוא התוספת המושלמת לברביקיו, טיולי קמפינג ופיקניקים.

מתכון סלט כרוב תוצרת בית זה אחד מתוספי הצד האהובים עלינו להכין במהלך הקיץ! זה צד מושלם להחמיא מחליקי חזיר משוכים , נקניקיות & המבורגרים , או עוד משהו שיורד מהמנגל.

אנחנו אוהבים את המתכון הזה מכיוון שכמעט כל עבודת ההכנה יכולה להיעשות מבעוד מועד. קוצצים את הכרוב והגזר ומכינים את הרוטב בבית, כך שכל מה שאתה צריך לעשות כשאתה במקום זה לשלב. התוצאה היא סלט כרוב טעים, קרמי וחריף, עם כמות הקראנץ' המושלמת.

טופס הרשמה (#4)

ד

שמור את הפוסט הזה!

הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.

להציל!

אז אם אתם מחפשים לגלות את מתכון הקולסלאו החדש האהוב עליכם, אל תחפשו רחוק יותר!

רכיבים

יש רק כמה מרכיבים בסיסיים להכנת סלט כרוב זה!

ניתן למצוא מידות מדויקות בכרטיס המתכונים הניתן להדפסה בסוף הפוסט הזה.

כרוב ירוק ואדום: תערובת של כרוב מגורר ירוק ואדום מהווה את הבסיס של הסלאו הזה. כרוב ירוק נוטה להיות בעל טעם עדין, בעוד כרוב אדום יכול להיות קצת יותר מפולפל. אנחנו אוהבים לשלב את השניים יחד לפרופיל טעמים מעוגל יותר. לטעם עדין יותר, אפשר להחליף את הכרוב האדום ופשוט להשתמש בירוק.

גזר: גזר מגורר מוסיף מעט מתיקות - למעשה, אנו מוצאים שהוא מוסיף רַק הכמות הנכונה, כך שאין צורך בתוספת סוכר!

אם אתם ממהרים, תוכלו לחילופין לקחת מהמכולת שקית של תערובת סלט כרוב, המכילה כרוב וגזר מגוררים מראש.

כוסברה: אנחנו אוהבים כוסברה טרייה בסלט הכרוב שלנו! זה נותן לו זינג קייצי רענן וייחודי. אל תהסס להחליף אותו אם כוסברה היא לא הריבה שלך - פטרוזיליה שטוחה עובדת, וכך גם בצל ירוק.

רוטב קולסלאו: במקום להשתמש רק במאיו או חומץ להכנת הרוטב, המתכון שלנו דורש את שניהם. הרוטב הקרמי והחריף שלנו משתמש במיונז, חומץ תפוחים, חרדל דיז'ון ומלח ופלפל. לחלופין, אתה יכול להשתמש בחומץ יין לבן או אדום.

זרעי סלרי [אופציונלי]: בדרום, הכללת זרעי סלרי בסלט כרוב נחשבת כמעט חובה. אנחנו לא מהדרום ומעולם לא גדלנו עם זרעי סלרי בסלרי שלנו. אבל אם עשית זאת, אז בכל אופן אל תהסס להוסיף אותם.

איך להכין סלט קולסלו ביתי

על מנת לחסוך זמן ואנרגיה במגרש הקמפינג, אנו ממליצים בחום לעשות את עבודת ההכנה לסלט כרוב זה מבעוד מועד מהנוחות של המטבח הביתי שלך.

כדי להתחיל, אתה יכול לקצוץ מראש את כל הירקות שלך. בעזרת סכין חדה חותכים את הכרוב לרבעים, חותכים את הליבה ומגלחים פרוסות דקות. השתמשו בחורים הגדולים במגרדת קופסה כדי לגרד את הגזרים לגזרים. נותנים לכוסברה (או עשבי תיבול טריים אחרים) קצוץ גס.

מניחים את הירקות המוכנים בשקית 1 ליטר הניתנת לסגירה חוזרת.

לאחר מכן, אתה יכול להכין את הרוטב. אנו מציעים לעשות זאת בצנצנת מייסון בעלת פה רחב או בסוג אחר של מיכל שניתן לאטום. שלבו את המיונז עם חומץ תפוחים, חרדל דיז'ון, מלח ופלפל שחור, וטורפים יחד. זה המקום שבו הייתם מוסיפים את זרעי הסלרי אם הייתם משתמשים בהם.

העבירו את שני המיכלים האלה, את השקית של הירקות וצנצנת הרוטב, בצידנית שלכם.

אתה רוצה לחכות עד כמה שעות לפני הארוחה כדי להכין את הסלט כרוב. כדי לעשות זאת, יוצקים את הרוטב לתוך שקית הרוכסן של ירקות קצוצים מראש. עסו את החלק החיצוני של השקית עם הידיים כדי לוודא שהכל מצופה היטב. מחזירים את השקית לקירור עד שתהיה מוכן להגשה.

לקבלת התוצאות הטובות ביותר, אנו ממליצים לשלב 1-3 שעות לפני הארוחה. אבל אחרי שהרוטב נכנס פנימה, הסלאו צריך לשבת לפחות 30 דקות.

כשמגיע הזמן להגשה, מעבירים את סלאו הקול לקערה גדולה להגשה.

טיפים להכנה מראש / אחסון

• קוצצים את כל הירקות ומערבבים מראש את הרוטב, אבל אחסנו אותם במיכלים נפרדים במקרר או במקרר. ערבוב מוקדם מדי ברוטב יגרום לירקות להיות רטובים ומימיים.
• מוסיפים את הרוטב 1-3 שעות לפני הארוחה.
• לאחר ערבוב יחד, הסלט כרוב יישמר 3-5 ימים במקרר/מצנן - אך הכרוב יתרכך משמעותית וישחרר מים.
• מסננים לפי הצורך לפני השימוש בשאריות, ומוסיפים עוד מיאו אם מאבדים יותר מדי מהרוטב.

מתכון קולסלאו

אתה הולך לאהוב את המתכון הקלאסי הזה של סלט כרוב! מרכיבים פשוטים וטריים יחד עם רוטב חריף וקרמי הופכים את זה לתוספת האולטימטיבית לברביקיו, טיולי קמפינג ופיקניקים. מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשתעדיין אין דירוגים להציל שמור! ציון זמן התכוננות:10דקות דקות זמן כולל:10דקות דקות 6 מנות

רכיבים

• 3 כוסות כרוב ירוק
• 2 כוסות כרוב אדום
• 1 גָבִיעַ גזרים
• 1 גָבִיעַ כוסברה קצוצה,או פטרוזיליה

הלבשה

• ½ גָבִיעַ מיונז
• 2 כפות חומץ תפוחים
• 1 כַּף חרדל דיז'ון
• מלח + פלפל לפי הטעם
• אופציונלי: 1 כף סוכר , אם אתה מעדיף סלט כרוב מתוק יותר

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

• בעזרת סכין חדה, חותכים את כרוב לרבעים, חותכים את הליבה וחותכים את הכרוב לפרוסות דקות. השתמשו בחורים הגדולים על פומפיה כדי לגרר את גזרים לגזרים. תן את כוסברה (או עשבי תיבול טריים אחרים) קצוץ גס. מניחים את הירקות בשקית 1 ליטר הניתנת לסגירה חוזרת (אם מכינים מראש) או בקערה.
• להכנת הרוטב, משלבים את מיונז, חומץ תפוחים , חרדל דיז'ון , מלח , ו פלפל שחור , בצנצנת קטנה וטורפים יחד. (הוסף עוד סוכר או זרעי סלרי עכשיו, אם אתה משתמש.)
• העבירו את שני המיכלים הללו, את השקית של הירקות וצנצנת הרוטב, למקרר שלכם, או הנח אותם במקרר.
• מערבבים את הרוטב והירקות יחד, מוודאים שהכל מצופה היטב, 1-3 שעות לפני ההגשה (ו לפחות 30 דק). לאחר האיחוד, הנח אותו במקרר או במקרר לצינון עד שתהיה מוכן להגשה.

הערות

טיפים להכנה מראש / אחסון

• קוצצים את כל הירקות ומערבבים מראש את הרוטב, אבל אחסנו אותם במיכלים נפרדים במקרר או במקרר. ערבוב מוקדם מדי ברוטב יגרום לירקות להיות רטובים ומימיים.
• מוסיפים את הרוטב 1-3 שעות לפני הארוחה.
• לאחר ערבוב יחד, הסלט כרוב יישמר 3-5 ימים במקרר/מצנן - אך הכרוב יתרכך משמעותית וישחרר מים.
• מסננים לפי הצורך לפני השימוש בשאריות, ומוסיפים עוד מיאו אם מאבדים יותר מדי מהרוטב.

הצג תזונה להתחבא

*תזונה היא אומדן המבוסס על מידע שסופק על ידי מחשבון תזונה של צד שלישי

סלט, תוספת קֶמפִּינגהדפס את המתכון הזה