מתכוני קמפינג

חמאת דלעת

קבל את עונת הדלעות עם זה קל להכנה תוצרת בית מתכון חמאת דלעת ! מורחים אותו על טוסט, מערבבים לתוך בלילת פנקייק, או מערבבים אותו לתוך הקפה שלך. זה תבלין הסתיו המושלם בצנצנת שמתאים כמעט לכל דבר!

אנחנו אוהבים חמאת דלעת! זהו ממרח סופר תכליתי שתופס בצורה מושלמת את מהות הסתיו.

בכל שנה אנחנו מחכים בקוצר רוח עד שתגיע חמאת דלעת על המדף אצל הטרידר ג'ו המקומי שלנו. אבל השנה הפכנו קצת חסרי סבלנות והחלטנו פשוט להכין את זה בעצמנו.

ואוו! מחליף משחק מוחלט! לא רק שזה סופר קל להכנה וזמין מתי שאנחנו רוצים את זה, אבל זה באמת טעים יותר מהדברים שנרכשו בחנות!

עד כמה שאנחנו אוהבים חמאת דלעת, אנחנו כן מכירים בכך שהיא עוברת טירוף. דלעת-מאניה בוערת בהירה וחמה במשך כמה שבועות, אבל לא נמשכת לנצח. בשלב מסוים פגענו בגבול הדלעת שלנו.

אז בעוד שמתכונים אחרים של חמאת דלעת באינטרנט נכתבו להכנת אצווה בגודל תעשייתי, החלטנו לשמור על המתכון שלנו לניהול על ידי שימוש בפחית אחת בלבד של מחית דלעת. עדיף להכין אצווה נוספת מאוחר יותר מאשר שיהיו כמה צנצנות מייסון נוספות בחלק האחורי של המקרר באמצע ינואר.

בכל מקרה, למתכון! אם אתה מוכן לשחרר את הכוח האדיר של דלעת, אז בואו נגיע לזה!

רכיבים

פירה דלעת: פחית אחת של מחית דלעת (לא מילוי פאי דלעת!) .

סוכר: נראה שסוכרים לבנים עובדים הכי טוב כשמצמצמים את החמאה.

סירופ מייפל: סירופ מייפל מוסיף מימד טעם עדין נחמד שמאוד 'על המותג' לסתיו, אבל אנחנו לא רוצים להוסיף יותר מדי אם הוא עשוי להתחרות עם הדלעת.

סיידר תפוחים: עוד טעם סתיו שעוזר לסגור את הממרח הזה. זה גם הנוזל שמאפשר למחית הדלעת להצטמצם. אפשר להחליף במיץ תפוחים.

מיץ לימון: מעט חומציות היא מה שצריך כדי באמת לעזור לכל שאר הטעמים 'לפוצץ'.

תבלין דלעת: קל לקנות בחנות, אבל אתה יכול להכין את זה בעצמך מקינמון, ציפורן, ג'ינג'ר ופלפל אנגלי.

מלח: חשוב מאוד. רק מעט מלח יכול באמת לעזור לאזן את כל המתיקות.

צִיוּד

סיר גבוה או תנור הולנדי: ככל שחמאת הדלעת מצטמצמת היא תתחיל לקטט, ותתפרץ לבה חמאת דלעת מותכת בכל מקום. סיר גבוה צדדי יעזור להפחית את הסיכון שזה מקבל בכל מקום.

מגן שפריצים: בנוסף לסיר גבוה צדדי, אנו מציעים להשתמש במגן התזה. אשר מתרומם רק מספיק כדי לקבל מטרפה מתחת לערבב מעת לעת. הדבר האחרון שאתה רוצה זה לבה דלעת בעיניים שלך.

ג'ון מיור שביל הסרט התיעודי

מייסון צ'אר: זו הדרך הנהדרת לאחסן את צנצנת הדלעת שלך לאחר שתסיים להכין אותה.

איך להכין חמאת דלעת שלב אחר שלב

הוסף את כל המרכיבים יחד לתוך הסיר הגבוה שלך. מניחים את הסיר על אש בינונית נמוכה ומבשלים לאט, תוך ערבוב מדי פעם.

ככל שהתערובת מצטמצמת, היא תתחיל להתיז ולנתז. מגן התזה של רשת תיל מומלץ מאוד.

ממשיכים לבשל ולערבב מדי פעם, עד שהתערובת מצטמצמת בערך בחצי ונראה שהיא מסוגלת להחזיק קווים יציבים.

מסירים מהאש ומניחים לזמן להתקרר.

הדרך הטובה ביותר לאחסן חמאת דלעת

אנחנו אוהבים לאחסן את חמאת הדלעת הביתית שלנו בצנצנות מייסון הניתנות לאטימה במקרר.

חמאת דלעת שאוחסנה כראוי בצנצנת מייסון נקייה ואטומה במקרר אמורה להחזיק מעמד כחודש. אתה יכול גם להקפיא אותו עד שישה חודשים עד שנה.

דרכים להשתמש בחמאת דלעת

אחת הדרכים הטובות ביותר להעריך את חמאת הדלעת שלך היא למרוח אותה על פרוסת טוסט עם חמאה קלה. זו אולי הדרך האהובה עלינו ליהנות ממנה כי היא מאפשרת לכל טעמי הסתיו לזרוח באמת!

אבל השימושים בחמאת דלעת כמעט בלתי מוגבלים! הנה כמה מקומות נוספים להשתמש בו:

לאטה דלעת מתובל
פנקייק דלעת
מורחים הלאה טוסט צרפתי
שיבולת שועל דלעת
מעורבב לבצק עוגיות
שימוש בתוצרת ביתית מקל קינמון מילוי
מעורבב לתוך תינוק הולנדי חמאה

בעצם כל דבר שיהיה טעים עם חמאה, יהיה טעם של סתיו עם חמאת דלעת!

חמאת דלעת

קבל את עונת הדלעות עם זה קל להכנה תוצרת בית מתכון חמאת דלעת ! מורחים אותו על טוסט, מערבבים לתוך בלילת פנקייק, או מערבבים אותו לתוך הקפה שלך! זה תבלין הסתיו המושלם בצנצנת שמתאים כמעט לכל דבר! מְחַבֵּר: טרי מחוץ לרשת עדיין אין דירוגים הדפס פִּין ציון להציל שמור! זמן בישול: ארבע חמש דקות זמן כולל: ארבע חמש דקות גָבִיעַ

רכיבים

1 (15 oz) פחית פירה דלעת , *
⅓ גָבִיעַ סוכר לבן
שתיים כפות סירופ מייפל
½ גָבִיעַ מיץ תפוחים , או סיידר תפוחים
1½ כַּפִּית מיץ לימון
1½ כַּף תבלין דלעת
⅛ להיות מלח

מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

הוסף את כל המרכיבים יחד לתוך סיר גבוה או תנור הולנדי גדול. מניחים את הסיר על אש בינונית נמוכה ומבשלים לאט, תוך ערבוב מדי פעם.
ממשיכים לבשל ולערבב מדי פעם, עד שהתערובת מצטמצמת בכמחצית ונראה שהיא מסוגלת להחזיק קווים יציבים, כ-45 דקות.
מסירים מהאש ומניחים לזמן להתקרר לפני שמעבירים לצנצנת מייסון או לכלי אטום אחר.

הערות

*הערה: ודא שבמחית הדלעת שלך יש רק מרכיב אחד: דלעת! אתה לא רוצה להשתמש במילוי פאי דלעת במתכון הזה. אִחסוּן: שומרים במקרר עד חודש, או במקפיא למשך שישה חודשים עד שנה.