מתכונים

מטבל עגבניות + שעועית חמאה

חבר את זה פשוט מטבל שעועית חמאה עם שקית צ'יפס פיתה או כיכר לחם פריך, ויש לך את מתאבן המדורה המושלם להחזיק את כולם עד ארוחת הערב.

יד מחזיקה שבב פיתה עם מטבל שעועית לבנה ספרדית במחבת ברזל יצוק

התאמנו את מטבל שעועית החמאה הזה ממתכון שמצאנו ב-Serious Eats, שבעצמו היה עיבוד ממספר מקורות טאפאס ספרדיים שונים. בעוד שחלק מהיחסים השתנו, המרכיבים העיקריים נותרו זהים: שעועית לבנה גדולה וקרמתית, רסק עגבניות, שום, שאלוט, שמן זית ופפריקה, חלו יחד ומוגשות חמימות.

לפני שהתחלנו להכין את המטבל הזה בזמן קמפינג, זה היה המתאבן שלנו למסיבות בית, ארוחות בוקר וברביקיו. בשלב מסוים, התברר לנו שהטבל הזה יהיה מושלם גם לקמפינג. כשאנחנו במחנאות, אחת הזמנים האהובים עלינו ביום היא ה-happy hour של אחר הצהריים המאוחרות. כיסאות מחנה, שתייה קרה ושמש שוקעת - מה יכול להיות טוב יותר?

טופס הרשמה (#4)

שמור את הפוסט הזה!

הטוב ביותר תחתונים ארוכים לטיולים

הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.

להציל!

אבל זה נחמד שיש משהו ללגום עד שאחד מאיתנו מקבל מספיק מוטיבציה להכין ארוחת ערב. משהו ממלא, אבל לא ממלא מדי. שם נכנס מטבל שעועית החמאה הזה.

כמו עם הרבה מתאבנים, זה נהדר לקבוצות. אתה יכול להגדיל את הכמות לכל מה שאתה רוצה ופשוט להגדיר את זה כדי שכולם ייהנו ממש במחבת ברזל יצוק. יש לנו מחבת ברזל יצוק נהדרת בגודל 8 אינץ' שעוזרת לשמור על חום המטבל הרבה אחרי שאנחנו מורידים אותו מהמבער. זמן הבישול הפעיל הוא פחות מ-10 דקות, כך שתוכל לחזור מיד להירגע.

למה אנחנו אוהבים את זה:
↠ מתאבן מוגבה מושלם לקמפינג
↠ משתמש במרכיבים יציבי מדף כך שהוא לא תופס מקום קריר יותר
↠ לוקח פחות מ-10 דקות להכין
↠ ניתן להכין מראש ולחמם מחדש באתר

מוכנים לאכול אוכל קמפינג

אז בין אם נמאס לכם מהמטבלים הרגילים שנרכשו בחנות או חושקים בתשומת הלב והתשבחות שרק מתאבן מאפס יכול לספק, אז נסו את מטבל שעועית החמאה הזה.

מטבל שעועית חמאה במחבת על שולחן

השעועית

המוקד של מתאבן זה הוא, כמובן, השעועית. כפי שגילינו, זה גם לא קל למצוא את הנכונים.

שעועית חמאה: שעועית חמאה משומרת היא השעועית המועדפת עלינו למתכון זה. אם המכולת שלך נושאת אותם, הם יהיו בקטע של שעועית שימורים או לפעמים בקטע של אוכל היספני.

המשמעות האמיתית של חברות

שעועית קנליני: אם אינך יכול למצוא שעועית חמאה בחנות המכולת המקומית שלך, אל תדאג! שעועית קנליני היא תחליף נהדר שזמין כמעט בכל חנות מכולת. הם לא יהיו גדולים כל כך, אבל עדיין יהיו בעלי אותו מרקם עשיר וקרמי.

איך מכינים מטבל שעועית חמאה

מתחילים בטחון את השאלוט והשום. שתי שיני השום המפורטות במתכון הן רק נקודת התחלה. אתה עושה אתה.

במחבת ברזל יצוק קרה, מוסיפים את השאלוט, השום, 2 כפות שמן זית ורסק העגבניות (1). מדליקים את האש לבינונית-נמוכה ומקפיצים תוך כדי ערבוב לעיתים קרובות. אתה רוצה לבשל את הכל קצת, להוציא את הבהירות מרסק העגבניות ואת החריפות מהשום והשאלוט. אתה רוצה שהכל יתחמם ורך. זה ייקח בערך 6-8 דקות (2). ברגע שהשמן מתחיל לבעבע בעדינות, מוסיפים פנימה את הפפריקה ומערבבים להטמעה.

איך להכין מטבל שעועית חמאה שלב אחר שלב תמונות

לאחר מכן, הוסיפו פנימה את השעועית המרוקנת, חומץ היין האדום, ¼ כוס שמן זית וערבבו כדי להבטיח שהכל יהיה מצופה היטב (3-4). מבשלים עוד כמה דקות עד שהשעועית מתחילה להתחמם. מסירים מהאש, מוסיפים מלח לפי הטעם ומפזרים פטרוזיליה לקישוט.

אנחנו אוהבים להגיש את מטבל השעועית הזה ממש במחבת ברזל יצוק שבה בישלנו אותו, ששומרת על חום רב ותעזור לשמור על חום. מגישים עם צ'יפס פיתה, פרוסות לחם פריך או קרקרים.

איך מתבלים מחבת ברזל

הכנה לפני טיול

את המתכון הזה אפשר להכין לגמרי בבית מבעוד מועד. כל שעליך לעשות הוא לאחסן אותו בצידנית שלך עד ה-happy hour, ואז להעביר למחבת כדי לחמם אותו.

מתכוני מתאבנים אחרים שתהנו מהם

↠ אספרגוס עטוף פרושוטו
↠ כנפי באפלו בגריל
↠ תירס רחוב מקסיקני בגריל
↠ נאצ'וס מדורה
↠ Smoky Spiced Campfire Popcorn

מטבל שעועית לבנה במחבת ברזל יצוק על שולחן עץ

עגבניות בסגנון ספרדי + מטבל שעועית חמאה

מתאבן זה סופר פשוט להכנה על תנור מחנה או על מדורה בזמן המחנה, אבל זה גם אחד מאותם מתכונים שמשתפרים אם הטעמים מתערבבים לזמן מה, אז זה מועמד נהדר להכין בבית לקראת הטיול שלך ולחמם מחדש במקום. מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשת 4.64מ47דירוגים להציל שמור! ציון זמן התכוננות:5דקות זמן בישול:חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן כולל:עשריםדקות 8 מנות

רכיבים

1 בְּצַלצָל
2 ציפורן שום
2 כפות שמן זית
2 כפות רסק עגבניות
½ כַּפִּית פפריקה
14 אונקיות פחית שעועית חמאה,סחוט (או שעועית לבנה אחרת)
2 כפות חומץ ביין אדום
¼ גָבִיעַ שמן זית
מלח לטעימה
חופן פטרוזיליה טרייה,קצוץ
צ'יפס פיתה, לחם פריך או קרקרים

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

טוחנים את השאלוט והשום. במחבת קרה מוסיפים את בְּצַלצָל , שום , 2 כפות שמן זית , ו רסק עגבניות . מטגנים על אש קטנה כמה דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהשמן מבעבע בעדינות.
תוסיף את ה פפריקה ומערבבים. מוסיפים את המרוקן שעועית , חומץ ביין אדום , ו-1/4 כוס שמן זית . מערבבים לציפוי השעועית ומבשלים עוד כדקה כדי לחמם את השעועית.
מסירים מהאש, מוסיפים מלח לפי הטעם, ומפזרים פטרוזיליה . מגישים עם צ'יפס פיתה, לחם פריך או קרקרים.

הערות

תעשה את זה קדימה

את המתכון הזה אפשר להכין בקלות בבית לקראת הטיול (למעשה עדיף כשיש לטעמים זמן להתערבב!). אחסנו בכלי אטום היטב בצידנית וחממו מחדש במחבת מעל הכיריים או המדורה לפני ההגשה. הערכת תזונה היא רק עבור המטבל ואינה כוללת צ'יפס/לחם/וכו'. הצג תזונה להתחבא