מתכונים

איך להכין פרנץ' טוסט מושלם בזמן קמפינג

זהו המתכון האחד והיחיד שתצטרכו כדי להכין פרנץ' טוסט יוצא דופן בטיול הקמפינג הבא שלכם.

פרנץ' טוסט הוא ארוחת בוקר קמפינג נהדרת, אבל יש מספר מפתיע של דרכים שבהן זה ישתבש. יותר מדי פעמים, הכנו פרנץ' טוסט שיצא עיסתי מדי, ביצי מדי או גומי מדי. למען פיט, זה פרנץ' טוסט! כמה קשה זה יכול להיות!?

אז לקחנו קצת זמן לפרק את היסודות ולהבין היכן נוכל לשכלל את הטכניקה שלנו. גילינו שיש כמה שלבים קריטיים שסתם עשינו כנפיים כל הזמן הזה. לאחר כמה מבחנים, תיארנו את מה שלמדנו כדי שתוכלו להכין פרנץ' טוסט קטלני ישירות מהשער.

אוהל תרמילאים ל -2 אנשים קל משקל

טופס הרשמה (#4)

שמור את הפוסט הזה!

הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.

להציל!

הלחם הטוב ביותר לפרנץ' טוסט

הדרך הטובה ביותר להשיג פרנץ' טוסט יוצא דופן באתר קמפינג (או בכל מקום לצורך העניין) היא להשתמש בלחם שלם ולפרוס אותו בעצמך. לחם סנדוויץ' פרוס מראש הוא פשוט דק מדי, מתבשל מהר מדי, ולעתים קרובות גורם לפרנץ' טוסט גומי.

אנו ממליצים להרים כיכר מהלחם האהוב עליך ולחתוך אותו לפרוסות נדיבות בגודל 3/4 אינץ'-1. תוכל לספוג יותר מתערובת הביצים-חלב, מה שייתן לך יותר זמן לפריך את החלק החיצוני מבלי לבשל יתר על המידה את החלק הפנימי.

אם אתה אוהב את הפרנץ' טוסט שלך עם מרכז עשיר, דמוי רפרפת, השתמש בכיכר לחם טריה. אם אתה מעדיף מרכזים מוצקים יותר, אז כיכרות לחם ישנות של יום או יומיים יהיו הטובים ביותר.

רוב סגנונות הלחם יעבדו, אבל לעתים קרובות אנחנו הולכים עם מחמצת. קל למצוא כיכר שלמה ברוב חנויות המכולת וזה מוסיף טעם חריף מובהק שמשתלב יפה עם המתיקות הכללית של המנה. כיכר צרפתית כפרית, בגט או אפילו פומפרניקל יעבדו גם כן (אם כי המצגת החזותית תיראה אחרת).

יחס ביצים לחלב

בעבר, שיחקנו מהר ומשוחרר עם היחס הזה. זה באמת היה תלוי בכמה ביצים יש לנו בהישג יד. לפעמים אחד, לפעמים ארבע. זה נתן לנו תוצאות מאוד לא עקביות.

אבל אחרי כמה בדיקות מטבח, הגענו למסקנה ש-3 ביצים לכוס חלב היא היחס האידיאלי. משהו פחות והתערובת דלילה מדי. כל דבר נוסף ואתה מכין קרוק מסייה.

המטבל

ללחם טרי גילינו שטבילה של 10 שניות משני הצדדים ספגה בדיוק את הכמות הנכונה של תערובת הביצים. אתה רוצה שזה יהיה לח לאורך כל הדרך, אבל לא רווי לחלוטין.

ללחם מיושן יש להשרות את פרוסות הלחם עד 20-30 שניות.

סוכר

הוספת תמצית וניל, קינמון ואפילו מעט אגוז מוסקט הם כולם רעיונות טובים לפרנץ' טוסט, אבל שלב קריטי אחד שהעלמנו היה להוסיף סוכר לתערובת.

לא רק שתערובת הביצים-חלב-סוכר נספגת בלחם וממתיקה אותו מבפנים, אלא היא מייצרת שכבה מקורמלת פריכה מבחוץ.

למעשה, אם תפזרו מעט סוכר נוסף על החלק החיצוני של הלחם שלכם לאחר שתטבלו אותו בתערובת, תוכלו לקבל גימור חום זהוב מרהיב על הטוסט שלכם.

שיטת בישול

בעזרת מחבת ברזל יצוק או טפלון מתובל היטב, תרצו לבשל את הפרנץ' טוסט שלכם על אש בינונית. לרוב תנורי המחנה יש מבערים קטנים יחסית וגילינו שאנחנו מקבלים נקודה חמה ממש באמצע. זה הביא ללחם מבושל בצורה לא אחידה, במיוחד אם ניסינו לבשל שתי פרוסות בבת אחת. הפתרון: עוד חמאה.

על ידי בישול עם יותר חמאה במחבת, החום מתפזר בצורה אחידה יותר על פני המחבת. אנחנו מתחילים עם 4 כפות חמאה ומחממים אותה עד שמתחילים להקציף. זה אולי נראה כמו הרבה בהתחלה, אבל לאחר קליה של כשמונה פרוסות לחם אולי תרצה לחדש.

פרנץ' טוסט יכול להיות ארוחת בוקר קמפינג מהירה וקלה. פשוט עקוב אחר העצות הבסיסיות שלמעלה והמתכון הראשי למטה ותהיה בדרך לגן העדן של פרנץ' טוסט.

עוד מתכוני פרנץ' טוסט

פרנץ' טוסט עם דלעת
מקלות פרנץ' טוסט
פרנץ' טוסט ממולא
פרנץ' טוסט אפוי בתנור הולנדי
פרנץ' טוסט קוקוס ובננה טבעוני
בנוסף, טונות של אחרים רעיונות לארוחת בוקר לקמפינג !

פרנץ' טוסט מושלם

המתכון הזה לפרנץ' טוסט קלאסי הוא אחד שתחזרו אליו שוב ושוב! מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשת 4.71מ31דירוגים להציל שמור! ציון זמן התכוננות:10דקות זמן בישול:עשריםדקות זמן כולל:30דקות 8 פרוסות

צִיוּד

רכיבים

½ lb לחם כיכר
3 ביצים
1 גָבִיעַ חלב
2 כפות סוכר,ועוד לזילוף
1 כַּפִּית קינמון
1 כַּפִּית תמצית וניל,אופציונאלי
¼ כַּפִּית אגוז מוסקט,אופציונאלי
4 כפות חמאה למחבת
סירופ מייפל ופירות יער למעלה

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

חותכים את הלחם לפרוסות עבות של 3/4' - 1.
טורפים תחילה את הביצים בקערה גדולה מספיק כדי להכיל פרוסת לחם. לאחר מכן מוסיפים חלב, קינמון, אגוז מוסקט, וניל וסוכר יחד, עד לקבלת תערובת אחידה.
מחממים 4 כפות חמאה במחבת על אש בינונית.
טובלים פרוסת לחם בתערובת הביצים והחלב ונותנים לה להיספג כ-10 שניות מכל צד. מניחים לעודפים לטפטף, מפזרים סוכר נוסף על כל צד ואז מטגנים אותו במחבת עד להזהבה ופריכה מכל צד, כ-3 דקות לכל צד.
חוזרים על הפעולה עם שאר הלחם, מוסיפים עוד חמאה למחבת לפי הצורך.
מגישים עם סירופ מייפל, פירות טריים וכוס קפה חם. תהנה!