מתכונים

איך לייבש אפונה

אפונה מייבשת היא דרך מצוינת להוסיף קצת ירוק לארוחות התרמילאים או הקמפינג שלך, או סתם להיות במזווה שלך כדי לזרוק לארוחות ליליות מהירות. כל מה שהם צריכים זה כמה דקות במים חמים כדי להתייבש!

אפונה מתוקה, שמנמנה וטעמה כמו אביב. הם גם מקור מצוין לחלבון צמחי. אנחנו אוהבים להשתמש באפונה בבישול שלנו בבית, אבל הם מהווים מעט בעיית אחסון בקמפינג או תרמילאים. אפונה קפואה צריכה להישמר בצידנית מגושמת ושעועית משומרת, ובכן, פשוט טעימה נורא.

לכן זה רעיון מצוין לייבש אפונה. תהליך ההתייבשות לא רק הופך אותם ליציבי מדף, אלא הוא מסיר את משקל המים כך שהם מושלמים לארוחות תרמילאים קלות משקל.

טופס הרשמה (#4)

שמור את הפוסט הזה!

הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.

להציל!

כדי ליהנות מאפונה בעצמם, כל מה שהם צריכים הוא טבילה של 15 דקות במים חמים רותחים כדי להתייבש לחלוטין. לחלופין, אתה יכול להוסיף אותם לארוחות שכבר משתמשות בהרבה מים חמים - כמו מים רותחים לפסטה או אידוי אורז.

לייבש את האפונה שלך זה פשוט להפליא ושווה את זה אם אתה עושה הרבה קמפינג או תרמילאים.

אילו סוגי אפונה אפשר לייבש?

אפונה קפואה מהמכולת היא האפשרות הטובה ביותר להתייבשות. הם אינם דורשים שום טיפול מקדים כמו אפונה טרייה וחסרים את העמילנות המוגזמת והמרקם העיסתי שיכול להיות לאפונה משומרת.

הכנת אפונה להתייבשות

חדשות טובות! אם אתה משתמש באפונה קפואה, אין כמעט עבודת הכנה לעשות! אתה רק צריך לפזר את האפונה על תוחם רשת או נייר פרגמנט על מגשי המייבש שלך.

אבל וודאו שהציוד והידיים שלכם נקיים ומחוטאים כדי למנוע זיהום, שעלול לקלקל את האצווה שלכם לאורך הקו.

זרקור ציוד: מייבשים

אם אתה מחפש מייבש, אנו ממליצים לקנות אחד עם טמפרטורה מתכווננת, שתאפשר לך להגדיר את טמפרטורת הייבוש כדי לתת לך את התוצאות הטובות ביותר עבור מרכיבים בודדים. המייבש שאנו ממליצים עליו (ומשתמשים בו) לרוב הוא COSORI פרימיום . אתה יכול גם לבדוק את שלנו המייבשים הטובים ביותר פרסם להשוואה של כל המייבשים שבהם השתמשנו והיינו ממליצים.

איך לייבש אפונה

אפונה היא אחד הדברים שהכי קל לייבש.

הרבה

התייבש ב-125ºF (52ºC) למשך 6-10 שעותעד שהאפונה יבשה וקשה.

בהתאם למכונה שלך, ייתכן שיהיה עליך לסובב את המגשים מדי פעם כדי לקדם ייבוש אחיד.

איך לדעת מתי האפונה נגמרת

אפונה צריכה להיות קשה כשהיא מיובשת לחלוטין. כדי לבדוק, תן להם להתקרר, ואז נסה ללחוץ אחד בין האצבעות. זה צריך להיות קשה ועשוי להיות פריך. אבל אם הם רכים או רכים בכלל, זה אומר שעדיין יש לחות בפנים וכדאי להמשיך לייבש אותם.

איך לאחסן

כאשר מיובשים ומאוחסנים כראוי, אפונה מיובשת יכולה להימשך למעלה משנה. להלן הטיפים שלנו לאחסון:

תן את האפונה מצננים לחלוטין לפני העברתם .
אחסן ב מיכל נקי ואטום . לחיי מדף ארוכים יותר, איטום ואקום.
תשתמש ב חבילת חומרי ייבוש סופג לחות אם אתה צופה לפתוח את המיכל לעתים קרובות, או אם אתה גר באזור עם לחות גבוהה.
מניחים את המיכל בתוך א מקום קריר, חשוך ויבש -בפנים של ארון מזווה עובד היטב.

אנחנו באופן אישי אוהבים לאחסן את המזון המיובש שלנו בצנצנות מייסון שנאטמו בוואקום באמצעות זה אוטם ואקום FoodSaver כף יד יחד עם אלה מצורפים לאיטום צנצנות . זה נותן לנו את היתרון של איטום ואקום ללא הפסולת (והוצאות) של שקיות איטום ואקום מפלסטיק. מכיוון שהצנצנות שקופות אנו מקפידים לאחסן אותן במקום חשוך במזווה שלנו.

איך להישתמש

כדי לייבש מחדש אפונה יבשה, מכסים במים רותחים למשך 15-20 דקות, או מוסיפים ישירות לכלים שהם נוזליים ויתבשלו קצת. הנה כמה רעיונות כיצד להשתמש באפונה מיובשת:

הוסף למרקים, תבשילים או תבשילים
הוסיפו לחות והוסיפו למנות פסטה, ריזוטו או אורז
השתמש בהם בארוחות הקמפינג והתרמילאים הבאות:

המרה טרי למיובש

כוס אחת (136 גרם) של אפונה קפואה תניב ⅓ כוס (32 גרם) אפונה יבשה

אפונה מיובשת

תשואה: 16 גרם אפונה קפואה = 1 כוס (3.5 oz) אפונה יבשה מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשתעדיין אין דירוגים להציל שמור! ציון זמן התכוננות:5דקות זמן התייבשות:6שעה (ות 1 כוס (מיובש)

צִיוּד

סוֹפֵג לָחוּת
מיכל אחסון אטום
אוטם ואקום (אופציונלי)
סופג לחות (לא חובה)

רכיבים

1 lb אפונה קפואה,ראה הערה 1

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

התחל עם ידיים נקיות, ציוד ומשטחים.
מסדרים את האפונה על מגשי מייבש, תוך שימוש בתוחם רשת כדי למנוע מהאפונה ליפול דרך החורים כשהם מתכווצים.
התייבשו ב-125ºF (52ºC) למשך 4-10 שעות עד שהאפונה יבשה וקשה (ראה הערה 2).

טיפים לאחסון

הניחו לאפונים היבשים להתקרר לחלוטין לפני האחסון.
אחסון לטווח קצר: אם אפונה תאכל תוך מספר שבועות, אחסן בשקית ziptop או מיכל אטום על השיש או במזווה.
אחסון לטווח ארוך: מתקנים על ידי אריזה רופפת של האפונה המיובשת בכלי שקוף ואטום. השאר אותו על השיש למשך שבוע ובדוק אותו מדי יום עבור סימני לחות. אם מופיע עיבוי, מחזירים את האפונה למייבש (אלא אם כן יש סימני עובש - ואז זורקים את כל המנה). לנער מדי פעם כדי שהחתיכות לא יידבקו זה לזה.
לאחר המיזוג יש לאחסן בכלי אטום במקום קריר וחשוך עד שנה. איטום ואקום יעזור להאריך את חיי המדף ואיכות האפונה.

הערות

הערה 1 : אתה יכול להשתמש בכל כמות של אפונה שתתאים למגשי המייבש שלך. פתק 2: הזמן הכולל יהיה תלוי במכונה שלך, העומס הכולל של מייבש המים, הלחות באוויר, טמפרטורת האוויר. 4-10 שעות זה טווח וכדאי להסתמך בעיקר על התחושה והמרקם של האפונה כדי לקבוע את העשייה. אפונה צריכה להיות יבשה וקשה במרקם כשהיא מיובשת כהלכה. כדי לבדוק, הסר כמה חתיכות והניח להן להתקרר לחלוטין. אם יש להם סימנים של לחות שנותרה, החזירו אותם למייבש או לתנור לייבוש ארוך יותר. הצג תזונה להתחבא