מתכונים

ריזוטו מיובש עם ירקות

אורז ריזוטו קרמי, פטריות לבביות וקישואים טריים, הריזוטו המיובש הזה הוא אחד ממתכוני התרמילאים האהובים עלינו בכל הזמנים. עכשיו אתה יכול ליהנות מקערת ריזוטו חמימה ומנחמת בטיול התרמילאים הבא שלך ללא כל עבודה שגוזלת זמן!

אנחנו אוהבים ריזוטו. עבורנו, זה בראש הרשימה מבחינת אוכל מנחם. ביום גשום או בלילה קריר, שום דבר לא מביא לנו שמחה כמו הריח של קערת ריזוטו עשירה וקרמית. זה לבבי וממלא, אבל עדיין בהיר בצורה מפתיעה - במיוחד כשהוא מבושל עם יין לבן וירקות אביביים!

מהו המזון היבש הטוב ביותר

אנחנו בהחלט יכולים לחשוב על כמה לילות באזור האחורי שבהם קערת ריזוטו הייתה שמימית. (אני חושב במיוחד על לילה קר וסוער כשרכבנו במדבר הר ג'פרסון. כן!)

טופס הרשמה (#4)

שמור את הפוסט הזה!

הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.

איך לתבל תנור הולנדי מברזל יצוק

להציל!

אבל למרות איכויותיו המעודדות את המורל, הריזוטו המסורתי אינו כל כך ידידותי לתרמילאים. בין זמן הבישול הפעיל על חום נמוך ומבוקר (משהו שכיריים תרמילאים גרועים בו), לבין משקל המרכיבים, זה פשוט לא המועמד הטוב ביותר לתרמילאים קלים.

ריזוטו מיובש בסיר על גבי תנור תרמילאים

אבל מצאנו את הפתרון... הכינו את הריזוטו בבית ותייבשו אותו! כך תוכלו לבצע את כל החלקים שגוזלים זמן במתכון בנוחות המטבח הביתי שלכם. לאחר מכן, כשאתה בשטח, כל מה שאתה צריך לעשות הוא למלא מים רותחים וזה מוכן לאכילה!

וכמובן, אם אתה כבר מייבש את הריזוטו שלך בבית, אז אתה יכול גם לייבש כמה ירקות שילכו עם זה, נכון? למתכון הספציפי הזה, הלכנו עם קישואים, פטריות ואפונה שמוסיפים קצת אגרוף תזונתי.

עם קצת עבודת הכנה בבית, גם אתם יכולים ליהנות מהקרמיות העשירה של ריזוטו תוצרת בית תוך כדי תרמילאים תוך זמן קצר!

מייקל יושב על הארץ עם סצנת מחנה ושקיעה

איך מכינים ריזוטו מיובש

דבר ראשון: הכינו את הריזוטו (בבית!) השתמשו בכמה שפחות שומן בבישול. בדרך כלל, אם היינו מכינים את המתכון הזה לאכילה בבית, היינו משתמשים בכמות הגונה של חמאה. עם זאת, על מנת לייבש כראוי את האורז ולמנוע ממנו להתעפש, חתכנו את כל החמאה???? והפחיתו את השומן ל-1 כף שמן בלבד (צריך משהו לבשל את הבצל ולקלוות איתו את האורז!).

מה הבר הטוב ביותר להחלפת ארוחות

מטגנים את הבצל בשמן עד שהוא רך ובקושי מזהיב. מוסיפים את האורז לסיר ומערבבים כדי שיצפה בשמן. כאשר קצוות גרגירי האורז הופכים שקופים, מוסיפים את היין. מערבבים ברציפות עד שהאורז סופג לחלוטין את היין. לאחר מכן מתחילים להוסיף את המרק, חצי כוס בכל פעם, להוסיף עוד ככל שהנוזל נספג. לאחר שהאורז רך, מסירים מהאש, מתבלים במלח לפי הטעם ומצננים.

מורחים את האורז בשכבה אחידה ככל האפשר על מגשי המייבש שלך. אנו מעדיפים להשתמש במגשים בסגנון מסך אלה במייבש Nesco שלנו. מכיוון שהרוטב כל כך עמילני, הוא לא ממש מטפטף דרך החורים, ואנו מגלים שהאורז מתייבש בצורה שווה יותר באמצעות המגשים הללו. אתה יכול להשתמש גם במגשי עור פירות אם זה כל מה שיש לך ו/או שהריזוטו שלך נוזל במיוחד כשאתה הולך לייבש אותו. אם אתה משתמש במגשי עור פירות מוצקים, ייתכן שתרצה להפוך את הריזוטו כשהוא מיובש למחצה כדי לקדם ייבוש אחיד.

פורסים את הירקות שלך ומניחים אותם על מגשי המייבש מבלי לחפוף חתיכות.

יבש ב-135F למשך 4-8 שעות. האורז נעשה כשהוא שביר ונשבר בקלות בין האצבעות. הירקות נעשים כשהם יבשים לחלוטין ואין להם עוד כיפוף אליהם.

לאריזה למסלול: ארזו את כל המרכיבים המיובשים יחד עם מעט גבינת פרמזן והביאו יחד מיכל קטן של שמן זית לתוספת קלוריות.

מייקל יושב על האדמה ליד סיר על תנור תרמילאים

איך להתייבש על השביל

בקמפינג, זרקו את כל המרכיבים לסיר, הוסיפו 2 כוסות מים, והתחילו לבשל ולערבב. האורז והירקות יתחילו להתנפח בחזרה וכל הטוב העמילני הזה יחזור. מיזוג ארוחה זו במחנה לוקח רק חלק קטן מהזמן שייקח להכין אותה מאפס באתר!

ציוד חיוני

↠ סוֹפֵג לָחוּת: Nesco Snackmaster הוא מייבש התחלה נהדר שלא ישבור את הכיס. אנחנו משתמשים בזה כבר כמה שנים.

↠ ספינות מייבשות: רפדו את מגשי המייבש שלכם בכיסויי רשת או מעור פירות כדי למנוע מהריזוטו והאפונה ליפול.

>> קבל את המלא שלנו ציוד בישול לתרמילאים רשימת בדיקה כאן<<

ריזוטו בסיר תרמילאים

המטריה הטובה ביותר להגנה מפני השמש

אוכל תרמילאים מיובש יותר

↠ מרינרה של עדשים אדומות
↠ תרמילאים פסטה פרימוורה
↠ מרק טורטיה
↠ צ'ילי עדשים אדומות

ריזוטו מיובש

מתכון תרמילאים זה לריזוטו מיובש מאפשר לכם להכין ריזוטו ביתי טעים במהירות ובקלות בשטח הרחוק מבלי להשתמש בהרבה דלק!
מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשת 4.38מחמישיםדירוגים להציל שמור! ציון זמן התכוננות:5דקות זמן בישול:30דקות זמן התייבשות::6שעה (ות זמן כולל:35דקות 2 מנות

צִיוּד

רכיבים

1 כַּף שמן
1 בצל קטן,חתוך לקוביות
1 גָבִיעַ אורז ארבוריו
½ גָבִיעַ יין לבן
2 כוסות מרק בשר
מלח
1 קָטָן קישוא
6-8 פטריות
¼ גָבִיעַ אפונה קפואה
2 כפות גבינת פרמזן
2 כפות שמן זית,ארוז בנפרד

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מכינים את הריזוטו: מחממים שמן בסיר עם תחתית כבדה. לאחר המנצנץ, מוסיפים את הבצל והמלח ומטגנים 6 דקות. מוסיפים את האורז ומקפיצים 1-2 דקות, עד שהקצוות הופכים שקופים. מוסיפים את היין ומבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהוא מתאדה. מוסיפים את המרק ומבשלים תוך כדי ערבוב תכוף ומוסיפים מים חצי כוס בכל פעם לפי הצורך כאשר תחתית המחבת יבשה, עד שהאורז רך - כ-20 דקות. מסירים מהאש ומניחים לריזוטו להתקרר מעט בסיר.
בזמן שהריזוטו מתקרר, חותכים את הקישואים והפטריות ל-¼ פרוסות.
לְיַבֵּשׁ: מניחים את הקישואים, הפטריות והאפונה על מגשי המייבש שלך, דואגים שהירקות לא יחפפו. מרפדים מגש מייבש נוסף או שניים (תלוי בגודל) עם רשת או תוחם מגש מוצק או פיסת נייר פרגמנט. מורחים את הריזוטו על המגש בשכבה אחידה.
מייבשים 4-8 שעות ב-135F, עד שהירקות והריזוטו יבשים לחלוטין. (אולי כדאי לבדוק את הריזוטו באמצע הדרך ולהפוך אותו כדי להבטיח ייבוש אחיד.) אחסן בכלי אטום ואטום עד מוכן לבישול במחנה.
ארוז את חבית הדוב שלך: ארזו את הריזוטו, 2 כפות גבינה ומיכל קטן של שמן זית (לא חובה - יוסיף קלוריות בונוס לארוחה!)
במחנה: מניחים את הריזוטו המיובש והירקות בסיר בישול יחד עם 2 כפות גבינת פרמזן. מוסיפים מספיק מים עד לכיסוי - בערך 2 כוסות. אופציונלי: תן לאוכל להיספג מעט כדי להפחית את זמן הבישול וצריכת הדלק. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מבשלים, תוך ערבוב תכוף, עד שהריזוטו והירקות רכים, מוסיפים עוד מים במידת הצורך. תהנה!