מתכונים

ראמן לתרמילאים מחודש

תשכחו מהראמן מימי הקולג' שלכם - הגרסה המחודשת הזו היא ברמה אחרת לגמרי. אטריות סובה עמוסות בחלבונים, ירקות ומרק מלוח ומתובל, זו ארוחת תרמילאים שתחכו לה כל היום במסלול!

מייקל מחזיק סיר תרמילאים מלא בראמן עם הרים מרחוק
אם בילית זמן כלשהו בתרמילאים, אז יש סיכוי טוב שאכלת טופ ראמן. בקהילה החיצונית, ארוחה עם מים רותחים עם מודעות תקציבית נמצאת בכל מקום כמו שהיא מלוחה. אבל למרות שהוא מספק פיצוץ של טעם המופעל על ידי נתרן, הוא כמעט תמיד חסר במונחים של ערך תזונתי.

במיוחד אם אתם משקיעים קילומטרים ארוכים על השביל ושורפים הרבה קלוריות, קערת אטריות מולבנות ומרק מלוח כנראה לא תספיק להחזיק אתכם. לפחות, זה לא בשבילנו. אז פיתחנו גרסה של המתכון שמציעה קצת יותר חומר לצד הטעם המשביע שלו.

טופס הרשמה (#4)

שמור את הפוסט הזה!

הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.

להציל!

מיכאל מוסיף אטריות לסיר
כדי להתחיל, החלפנו את אטריות הקמח הממולבן הנפוצות בטופ ראמן והשתמשנו בחלבון עשיר אטריות סובה כוסמת במקום זאת. ניתן לאסוף אטריות סובה בזול בחלק האסייתי של רוב חנויות המכולת ולעתים קרובות נמכרות בכמויות גדולות. (יש כמה מותגים שהם אפילו נטולי גלוטן.) אמנם יש להם מעט יותר לעיסה מאשר אטריות קמח טיפוסיות, אבל הם הגדילו את החלבון אומר שלא תישרף אותם כל כך מהר.

החלפנו גם את חבילת הטעמים הגדושים בנתרן ובחומר משמר בבסיס מרק תוצרת בית של רוטב סויה (או אמינו נוזלי אם אתה רוצה שזה יהיה ללא גלוטן), שמן שומשום קלוי וסרירצ'ה. אתה יכול לחלק את החומרים האלה בבית ולשים את כולם בקטנה מיכל למילוי חוזר .

מיכאל מערבב אטריות וירקות בסיר לאחר מכן השתמשנו במבחר של ירקות מיובשים כדי להרחיב את הערך התזונתי הכולל של הארוחה. ניתן לאסוף אותם באינטרנט ב אֲמָזוֹנָה , מלך , ו Nuts.com ואפילו ראינו אותם נישאים בחנויות בכמה Whole Foods. שילוב ירקות בארוחות שלך יכול להיות קשה מספיק בבית, לא משנה בזמן תרמילאים. ירקות מיובשים סופר-תכליתיים אלה הופכים את זה להרבה יותר קל. בנוסף, השתמשנו מיובש פטריות שיטאקי כדי להגביר את טעם האומאמי ולהוסיף עוד קצת טוב צמחוני.

מייקל מבשל מעל תנור תרמילאים עם הרים ברקע
ולבסוף, מתוך ראמן יפני מסורתי שמוגש עם בשר חזיר פרוס - הוספנו את גרסת התרמילאים שלנו עם מגורר מִתנַדנֵד . זה בהחלט מגביר את החלבון של הארוחה ומעלה את החוויה הכללית. ניסינו חבורה של ג'ריקנים, אבל זה שהתלהבנו עליו לאחרונה הוא זה מנגו קארי מטומטם מ-True Gentlemen. החומר הזה פשוט לא מהעולם הזה טוב: עדין, לעיס, עמוס בטעם. אם אתם מחפשים אלטרנטיבה צמחונית/טבעונית, שמענו גם על דברים מדהימים ג'רקי טבעוני לואיוויל .

מייקל אוכל מתוך סיר תרמילאים עם הרים מרחוק
אז אם לעתים קרובות אתם מוצאים את עצמכם משתוקקים לקערת ראמן גדולה ומלוחה בזמן שאתם יוצאים על השביל, שקול לשפר את החוויה שלך עם הגרסה המחודשת הזו. אתה תקנא בעצמך לשעבר בקולג'.

מייקל מחזיק סיר תרמילאים מלא בראמן עם הרים מרחוק

תרמילאים ראמן מחודש

מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשת 4.63מ29דירוגים להציל שמור! ציון זמן התכוננות:5דקות זמן בישול:7דקות זמן כולל:12דקות 1 מָנָה

רכיבים

3.5 עוז אטריות סובה כוסמת ,שבור לשניים
½ גָבִיעַ להקפיא ירקות מיובשים
2 עוז מִתנַדנֵד
4 פטריות שיטאקי מיובשות,מרובע
½ כַּפִּית מלח
1 כַּף אני ערבה,או אמינו נוזלי
1 כַּפִּית שמן שומשום קלוי
1 כַּפִּית סרירצ'ה

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

בבית

מניחים את האטריות, הירקות, הפטריות המיובשות, המלח ושקית הג'רקי לתוך שקית זיפלוק. שלבו את רוטב הסויה, שמן השומשום הקלוי והסריראצ'ה במיכל קטן שניתן לאטום.

במחנה

מסירים את מיכל הרוטב והג'יקי ומניחים בצד. מרוקנים את שאר המרכיבים לסיר. הוסף 2 כוסות (16 אונקיות) מים. להביא לרתיחה. מבשלים עד שהאטריות רכות, כ-5 דקות (הזמן תלוי במותג שבו אתה משתמש). מסירים מהאש. מערבבים פנימה את הג'רק ואת תכולת מיכל הרוטב. תהנו ישר מהסיר!