מתכונים

כורכום טופו סקרמבל

שילוב של טופו מתובל, תפוחי אדמה ופטריות לבביים ושפע של עלים ירוקים, ערבול הטופו המאוזן הזה הוא אחד הפופולריים האהובים עלינו ארוחות בוקר קמפינג .

צילום מעל של טופו עם תרד על שתי צלחות קמפינג כסף.

כשאנחנו בקמפינג, אנחנו מגלים שמה שאנחנו אוכלים לארוחת הבוקר באמת יכול להשפיע על מהלך היום שלנו. הפעמים שאנו מנסים להסתדר רק עם חופן גרנולה או חבילת שיבולת שועל מיידית אף פעם לא יוצאות טוב. חשוב להניח בסיס מוצק עם ארוחת בוקר בריאה ומאוזנת מבחינה תזונתית - אבל לעזאזל, זה לוקח זמן! או עושה זאת?

למעשה פיתחנו לעצמנו את הטופו הזה כסוג של ארוחת עבודה מאחורי הקלעים. היינו צריכים משהו מהיר וקל לאכול לארוחת הבוקר לפני שהתחלנו את היום בעבודה על פרויקטים עתירי זמן (כמו צילום לחם בננה הולנדי בתנור מתכון).

טופס הרשמה (#4)

מתכוני סיר חרס מברזל יצוק

שמור את הפוסט הזה!

הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.

להציל!

בזמן שבנינו את הקמפר ואן שלנו בשנה שעברה, טרפת הטופו הזו היא מה שמייגן אכלה כמעט כל בוקר.

מכיוון שהוא מגוון מבחינה תזונתית וארוז הרבה חלבון, יש לו כוח עמידות רב. בכל פעם שאנחנו מכינים את זה לארוחת הבוקר, אנחנו יודעים שנהיה שבעים עד ארוחת הצהריים.

הדבר הגדול הנוסף בקרבול הטופו הזה הוא ברגע שאתה שולט בטכניקה הבסיסית, אתה יכול להוסיף ירקות שונים או להוסיף תבלינים שונים כדי שזה יהיה מעניין. לאכול את אותו הדבר כל בוקר יכול להיות משעמם, אז זה נחמד כשאתה מסוגל להתאים מתכון בסיסי שיכלול את כל המרכיבים שיש לך בהישג יד!

אז בואו נצלול פנימה ונכין אתכם עם אחת מארוחות הבוקר האהובות עלינו לקמפינג!

מרכיבי טורף טופו

טופו קשה: אמנם טופו אולי לא נראה כמו אוכל נפוץ לקמפינג במבט ראשון, אבל אנחנו חושבים שהרבה יותר קל להתמודד איתו מביצים (ללא קליפות, פחות עדין, ללא סלמונלה). טופו נוסע נהדר בצידנית אם אתה אורז אותו מחדש לתוך מיכל הניתן לסגירה חוזרת משלך. כך אתה מביא רק את מה שאתה צריך לטיול שלך (כנראה לא את כל הבלוק) ויכול לנקז את המים מבעוד מועד. אם אתם מטיילים בלי צידנית, התחלנו לראות טופו יציב על מדף בחלק מהסופרמרקטים. אתה יכול גם לאסוף אותו באינטרנט.

תפוחי אדמה: כל תפוח אדמה שיש לך בהישג יד יעבוד, אבל אנחנו מעדיפים תפוחי אדמה צהובים שעווה למנה זו. כמו עם כל האשיות של תפוחי אדמה, ככל שקובעים את תפוחי האדמה בקוביות קטנות יותר, כך הם יתבשלו מהר יותר. (אתם יכולים לדעת כמה אנחנו ממהרים לפי גודל תפוחי האדמה שלנו!)

פטריות: אתה יכול להגביר את המפואר או להפחית אותו עם בחירת הפטריות שלך. בחרנו בפטריות לבנות יחסית בסיסיות (שוב, זה מה שהיה לנו בהישג יד) אבל אם אתה רוצה להכין משהו מיוחד, שקלו לאסוף מורלים, פטריות צדפות, או אפילו שיטאקים.

בְּצַלצָל: כשאנחנו רוצים לשלב את טעם השום ומרקם של בצל, אנחנו משתמשים בשאלוט. זהו מרכיב רב תכליתי שאנו משתמשים בו רבות בעת קמפינג. למרות שזה לא יכול להחליף לחלוטין שום או בצל בהתאמה, כשאנחנו מנסים לצמצם את המרכיבים, זו פשרה מצוינת.

תרד: השתמשנו בתרד למתכון הזה כי היה לנו אותו בהישג יד, אבל כל ירוק עלים יעבוד. קחו בחשבון גם את החוסן של הקייל, את החריפות של הארוגולה או את הצבע של מנגולד.

שמרים תזונתיים: אנחנו אוהבים להשתמש בשמרים תזונתיים בארוחת הבוקר שלנו. זה נותן טעם אגוזי-כמעט גבינתי שממש מחמיא להיבטים המלוחים של המנה.

אבקת כורכום: לא צריך הרבה אבקת כורכום כדי לקבל את הטעם והצבע שאתה רוצה. יותר מדי והכל יתחיל בטעם מר. אז להוסיף מעט, לטרוף ולטעום.

צילום אופקי מעל הראש של טרפת טופו עם תרד על צלחת קמפינג כסופה.

ציוד להכנת טורף טופו

אמנם אינך צריך שום ציוד מיוחד כדי להכין את המתכון הזה, אבל אנחנו רוצים לקחת רגע קצר כדי לדבר על סוג המחבת האידיאלי עבור המתכון הזה.

עבור רוב ארוחות הבוקר המבוססות על תפוחי אדמה גיבוב / ערבול, אנו ממליצים להשתמש במחבת ברזל יצוק. ברזל יצוק עושה עבודה מדהימה בשמירה והקרנת חום. מכיוון שהוא מקרין כל כך הרבה חום, אתה באמת יכול לבשל מזון 1 אינץ 'מעל משטח הבישול. פרופיל החום הזה נהדר לבישול תפוחי אדמה, הידועים לשמצה בכך שהם לוקחים יותר זמן ממה שהיית מצפה לבשל.

מחבת נון-סטיק, מאלומיניום או נירוסטה עשויה לעבוד גם היא, רק עשוי לקחת יותר זמן עד שהתפוחי אדמה יהיו רכים.

גם גודל המחבת שלך משנה. אם אתה רוצה לטגן כמו שצריך את תפוחי האדמה שלך ולהקפיץ את שאר הירקות, חשוב לא להעמיס את המחבת. אנחנו הראשונים להודות שאנחנו אשמים במיוחד בעשייה הזו במספר הזדמנויות. הבעיה עם מחבת צפופה היא שבסופו של דבר אתה לאדות הכל. אז במקום חתיכות פריכות טעימות, אתה מקבל בינוניות רכה ועיסתית.

אם אתה מכין את הארוחה הזו לאדם אחד, אז היינו אומרים א מחבת 8 אינץ' מספיק (גדול יותר תמיד טוב יותר) לשני אנשים, א מחבת 10 אינץ' . עבור ארבעה אנשים, א מחבת 12 אינץ' .

איך להכין טופו מקושקש

כמו בכל ארוחות סיר אחד או מחבת אחת, המפתח להצלחה טמון ברצף.

מבין כל המרכיבים, לתפוחי האדמה לוקח הכי הרבה זמן להתבשל, אז נתחיל שם. התחל בחימום מעט שמן בישול במחבת שלך. חותכים את תפוח האדמה לגודל המועדף עליך - זכרו שככל שהקוביות קטנות יותר כך הן יתבשלו מהר יותר.

קוביות תפוחי אדמה במחבת לטרוף ארוחת בוקר

מוסיפים את תפוחי האדמה למחבת עם מעט מלח. בזמן שהם מתבשלים, מסירים את הגבעול ורבעים את הפטריות הלבנות ומוסיפים אותן פנימה. פורסים את השאלוט לטבעות דקות ומוסיפים גם אותם.

לטגן תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, פטריות חתוכות לרבעים ובצלי שאלוט במחבת גדולה לטרוף טופו

כאשר תפוחי האדמה, הפטריות והשאלוט כמעט מוכנים, דחפו אותם הצידה, הוסיפו עוד מעט שמן ופוררו פנימה את הטופו שלכם לחלל הפתוח. מוסיפים את הכורכום, טורפים. מוסיפים את השמרים התזונתיים, טורפים. מוסיפים מלח ופלפל, טורפים.

בישול קוביות תפוחי אדמה וטופו מפורר במחבת גדולה לטרוף.

חשוב לטרוף בין כל שלב כדי שהעונות יחלקו באופן שווה את החומרים. אף אחד לא רוצה לנגוס בכיס של כורכום ישר. (עשינו זאת בטעות ורוצים לחסוך מכם!)

בישול טופו מקושקש עם תרד במחבת גדולה על כיריים קמפינג

השלב האחרון הוא להניח כמה חופנים גדושים של תרד מעל ולערבב לתוך הקומבינה. האדים מהאש עם מבשלים את התרד עד שבריר מהגודל, אז אל תפחדו לשים חבורה שלמה כדי להתחיל.

וזה הכל! תפוחי אדמה לבביים, פטריות מלוחות, עלים ירוקים וטופו מתובל להפליא. זו מחבת ארוחת בוקר מדהימה שפשוט עשויה לתת לביצים ובייקון להרוויח את הכסף שלה.

תמונה אנכית מעל הראש של התערבות טופו עם תרד על שתי צלחות קמפינג כסף.

רעיונות נוספים לארוחת בוקר טבעונית וצמחונית

↠ חומוס ירקות חשיש
↠ טורף קמח חומוס
↠ בוריטו ארוחת בוקר מקושקשת טופו
↠ יותר ארוחות קמפינג צמחוניות
↠ יותר אוכל קמפינג טבעוני

כורכום טופו סקרמבל

שילוב של טופו מתובל, תפוחי אדמה ופטריות לבביים וירק עלים בשפע, ערבול הטופו המאוזן הזה הוא אחת מארוחות הבוקר האהובות עלינו לקמפינג. מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשת 4.67מ9דירוגים להציל שמור! ציון זמן התכוננות:5דקות זמן בישול:חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות 2 מנות

צִיוּד

מחבת נון-סטיק
תנור במחנה

רכיבים

2 כפות שמן,מחולק
3 קָטָן אצבעות תפוחי אדמה
8 פטריות
1 קָטָן בְּצַלצָל
2 כוסות תרד
5 עוז טופו,לייבש עם מגבת נייר
¼ כַּפִּית כּוּרכּוּם
1 כַּף שמרים תזונתיים
¼ כַּפִּית מלח
קַמצוּץ פלפל שחור

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

קוצצים את תפוחי האדמה ל-¼ קוביות. חוצים את הפטריות לרבעים. פורסים את השאלוט לחצאי ירח.
מחממים כף שמן במחבת על אש בינונית. לאחר שהם חמים, מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים עד שמתחילים להתרכך ולהשחים, כ-7 דקות. מוסיפים את הפטריות והשאלוט ומבשלים 3 דקות, עד שהפטריות מתחילות להשחים והשאלוט מתרכך. העבר לצד אחד של המחבת.
מוסיפים עוד כף שמן במידת הצורך. מפוררים את הטופו למחבת ומערבבים עם השמן. מפזרים את הכורכום והשמרים התזונתיים מעל הטופו, ואז מקפיצים 4 דקות.
מוסיפים את התרד למחבת, ואז מערבבים עם שאר מרכיבי הטרוף עד שהם נבולים.
מתבלים במלח ופלפל. תהנה!

הצג תזונה להתחבא