מתכונים

Hash ארוחת בוקר חומוס עם ירקות קיץ

מחבת ארוחת בוקר עם חומוס וירקות, עדכון ארוז בחלבונים לחשיש לארוחת בוקר, היא דרך בריאה להתחיל את הבוקר שלך.

גרגירי חומוס עם שתי ביצים בצלחת כחולה ליד מחבת ברזל יצוק
הכנו את המתכון הזה במהלך שהותנו הממושכת בחניון Steel Bridge מחוץ לוויברוויל, קליפורניה. למרות שזה אולי לא נראה הרבה, זה בהחלט יהפוך את 10 אתרי הקמפינג האהובים עלינו ביותר שהיינו בהם (אולי 5 המובילים). אז למה זה כל כך נהדר?

ממוקם בערך 20 דקות מחוץ לוויברוויל, זה היה קרוב מספיק לעיר כדי לאסוף מצרכים אבל רחוק מספיק כדי שלא יהיה שום שירות סלולרי באתר. (למרות שאנו מוצאים הנאה רבה בלהיות באמת מחוץ לרשת, לפעמים אנו זקוקים לנסיבות כדי לאלץ את העניין, אחרת פשוט נמשיך לעבוד כל הזמן.)

מייגן חותכת ליד קרש חיתוך ליד אוהל אתרי הקמפינג עצמם ממוקמים לאורך נהר הטריניטי, שלמדנו שהוא חלק מהנהר הגדול ביותר פרויקטים של שיקום בצפון קליפורניה. בכל אחד מאתרי הקמפינג היו טבעת אש חדשה לגמרי, קופסת דובים ושולחן פיקניק. הייתה ערימה ענקית של עץ מפוצל זמין על בסיס תרומה רופפת מאוד ושירותים לבור מטופחים מאוד. אבל הבועט האמיתי? רק 5 דולר ללילה. וזה רק בעונת הקיץ מחוץ לעונה זה 4 דולר ללילה. (תודה גדולה לחברים שלנו הקופקאוונה עבור הבטא באתר זה!)

בכל מקרה, התקרבנו למקסימום את מגבלת השהייה של 14 יום כאן, מה שאפשר לנו הרבה זמן לפתח רעיונות למתכונים כמו מחבת ארוחת הבוקר הזו עם חומוס.

מייגן חותכת פלפלים על קרש חיתוך מעץ
אנחנו אוהבים חשיש תפוחי אדמה מסורתיים בדיוק כמו כל אחד אחר, אבל בעוד שהטוב של תפוחי האדמה הקלוי הוא טעים לחלוטין, אין לו ממש את כוח העמידה שהיינו רוצים שיהיה לו. בדרך כלל בסביבות השעה 11:00, אנחנו שוב רעבים ומחפשים ארוחת צהריים מוקדמת.

מייגן מעבירה ירקות חתוכים מקרש חיתוך לתוך מחבת ברזל יצוק

אז כדי לתת למחבת ארוחת הבוקר הזו קצת יותר עומס, החלטנו לטוסט קצת חומוס במקום. כשהשעועית הזו מנוקזת ושוטפת כראוי, משחימה יפה - תוך שהיא מספקת מעט חלבון נוסף למנה. הכנסנו לתערובת גם כמה ירקות עונתיים כדי להעניק למחבת פרופיל טעם בהיר וקיצי יותר.

טופס הרשמה (#4)

שמור את הפוסט הזה!

הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.

שעונים המספרים את מזג האוויר

להציל!

מיכאל מוסיף חומוס למחבת ברזל יצוק מלאה בירקות

גרגירי חומוס וירקות עם שתי ביצים במחבת ברזל יצוק על מדורה

סיימנו את המנה עם הביצים הסטנדרטיות שלנו עם צד השמש כלפי מעלה. הטריק כאן הוא ליצור גומה בחשיש, להוסיף עוד מעט שמן זית, להפיל פנימה את הביצים ואז לכסות. המחבת מבשלת את הביצים מלמטה והאדים הכלואים מבשלים את הביצים מלמעלה. טכניקה זו מאפשרת לך לקבל לבנים מוצקים וחלמונים נוזליים לחלוטין.

אז אם אתם מחפשים קצת מגוון למחבת ארוחת הבוקר שלכם או רוצים להוסיף קצת יותר חלבון לחשיש שלכם, נסה את גרסת החומוס הזו.

מייקל יושב ליד שולחן מחנה ואוכל צלחת חומוס עם אוהל ברקע

גרגירי חומוס עם שתי ביצים בצלחת כחולה ליד מחבת ברזל יצוק

חומוס ארוחת בוקר חשיש עם ירקות

Hash ארוחת בוקר צמחונית ארוז ללא גלוטן, מושלם להתחיל את היום בזמן קמפינג או בבית!מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשת 4.55מ40דירוגים להציל שמור! ציון זמן התכוננות:5דקות זמן בישול:חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן כולל:עשריםדקות 2 מנות

רכיבים

1 כַּף שמן
1 דלעת קיץ או קישואים,פרוס לחצי ירחים בגודל 1/2 אינץ'
1 בצל אדום קטן,פרוס לחצי ירחים בגודל 1/4 אינץ'
3 מיני פלפלים מתוקים,חתוך לפרוסות בגודל 1/4 אינץ', או פלפל אחד
1 (15 אונקיות) יכול חומוס,סחוט
½ כַּפִּית כמון
¼ כַּפִּית כוסברה
⅛ כַּפִּית קינמון
½ כַּפִּית מלח,ועוד לפי הטעם
2 ביצים

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מחממים את השמן במחבת על המדורה או הכיריים על אש בינונית-גבוהה עד שהוא חם ומנצנץ. מוסיפים את הבצל, הפלפלים והקישואים ומטגנים עד שמתחיל להתרכך, כ-5 דקות. מוסיפים את גרגירי החומוס והתבלינים המרוקנים ומבשלים עד שהירקות והחומוס מבושלים ומשחימים בנקודות, כ-10 דקות.
מעבירים את הירקות והחומוס לדפנות המחבת כדי ליצור גומה באמצע המחבת. מוסיפים מעט שמן אם תחתית המחבת נראית יבשה. פורצים שתי ביצים לבאר ומבשלים לפי טעמכם.
מסירים את המחבת מהאש ומגישים.