10 מרכיבים או פחות

גרנולה תוצרת בית

אם אתה חובב אשכולות גרנולה גדולים (ומי לא?!) , זה המתכון הגרנולה הביתי עבורך! הוא ממותק לחלוטין עם סירופ מייפל ומשתמש רק בקומץ מרכיבים קלים למגורים.

יש משהו מספק ביצירת גרנולה משלך בבית. לא רק שהוא ממלא את המטבח שלך עם הניחוח החם והטוסטי המדהים ביותר, אלא שאתה מקבל גם שליטה מוחלטת על החומרים ועל רמת המתיקות.

אחרי שנים של אכזבה מזנים שנקנו בחנות שהיו מתוקים מדי, יקרים מדי, או חסרים באופן מסתורי אותם אשכולות פריכים נחשקים, יצאנו להכין את המתכון הגרנולה הביתי המושלם שמספק את מה שכולנו רוצים: אותם אשכולות גרנולה מפוארים ופריכים.

הסוד להשגת אשכולות מושלמים אינו מסובך, אך הוא דורש כמה טכניקות ספציפיות. בעוד שרוב המתכונים אתה מעורר באמצע האפייה (שמפרק את האשכולות הפוטנציאליים!), שיטה זו שומרת על הכל על כנו. עם רק כמה מרכיבים פשוטים כמו שיבולת שועל, אגוזים, סירופ מייפל, וכוחות הכריכה הקסמים של חלבוני ביצה ופשתן, אנו נראה לכם כיצד להכין גרנולה המהווה את אותם נתחים מספקים שמחזיקים יחד בחלב ולהפוך את המגדל היוגורט המושלם.

בין אם אתם נהנים ממנו לארוחת הבוקר או כחטיף מהיר שמגביר אנרגיה, מתכון גרנולה אשכול זה יהפוך לחיבור המזווה החדש שלכם.

מרכיבים

• שיבולת שועל מגולגלת: בחר שיבולת שועל מגולגלת מיושנת, לא בבישול מהיר.
• שקדים: התחל עם רסיסים או פרוסות, או השתמש שקדים שלמים וקוצצים אותם. אל תהסס להחליף אגוז אחר אם אתה מעדיף. אני משתמש בשקדים בלתי -מלאים ולא מלוחים במתכון הגרנולה הזה.
• פתיתי קוקוס: השתמש בגזרים הדקים או ברצועות הרחבות. וודא שהם לא ממותקים ולא קלויים.
• קינמון: רק רמז!
• מֶלַח: מלח עדין מתפשט טוב יותר לגרנולה מאשר מלח כשר.
• סִירוֹפּ מֵייפֶל: זה הממתיק הזה. אתה יכול תתפתל עם דבש אם אתה מעדיף. אני אוהב גרנולה פחות מתוקה, אבל אם אתה רוצה את זה מתוק יותר, אל תהסס להוסיף נגיעה יותר!
• שמן קוקוס: אני אוהב את הטעם העדין של שמן קוקוס במתכון הזה, אבל גם שמן ניטרלי יעבוד.
• חלבוני ביצה: הסוד להכנת גושי גרנולה המחזיקים יחד! שמור את החלמון לשימוש אחר, כמו Scrambles או Cookie.
• פשתן קרקע: AN ארוחה זרעי פשתן ו זה גם עוזר לאשכולות להחזיק יחד. בדקתי עם ובלי הפשתן, וזה עושה את ההבדל הבולט. אם אינך מצליח למצוא אותו במכולת שלך, אתה יכול לטחון זרעי פשתן שלמים במעבד מזון קטן או בבלנדר.

איך להכין גרנולה - שלב אחר שלב

התחל בחימום של התנור שלך ל 275 מעלות צלזיוס.

בשלב הבא, הפרד את לבן הביצה והכניס אותו לקערת ערבוב קטנה. זהו סרטון טוב כיצד להפריד בין הביצים, אך השיטה הבסיסית היא לפצח בעדינות את הביצה; ואז, מעל קערה, מפרידים בין הקליפות תוך שימוש באחד כדי לספל את החלמון. מעבירים את החלמון קדימה ואחורה בין שני הקליפות, ומניחים את הטפטוף הלבן לקערה. ואז הניח את החלמון לשימוש אחר (אולי אצווה של העוגיות האלה , או שזה נהדר להוסיף מערבלים ).

השתמש בקצף כדי להכות את הלבן של הביצה עד שהיא קצת מקציפה, ואז מניחים בצד.

מוסיפים את שיבולת השועל המגולגלת, פשתן הטחון, השקדים, הקוקוס, הקינמון והמלח לקערת ערבוב גדולה ומערבבים לאיחוד. ואז מוסיפים את השמן, סירופ המייפל וחלבוני הביצה ומשתמש במרית גומי כדי לערבב היטב כך שהכל מצופה באופן שווה.

הפוך את התערובת על תבנית אפייה שזכה לקלף או מחצלת סיליקון (מתכון זה מתאים בצורה מושלמת על א גיליון בגודל למחצה ). השתמש במרית כדי להפיץ אותה בשכבה אחידה ואז לחץ עליו למטה כדי לדחוס את החומרים.

אופים את הגרנולה למשך כשעה, וסובבת את התבנית אחרי 30 הדקות הראשונות כך שהיא משחיקה באופן שווה. אל תערבבו את זה!

הוציאו את הגרנולה מהתנור ותנו לו להתקרר לַחֲלוּטִין לפני שתפרק אותו לאשכולות עם הידיים. העבירו אותו למכולה אטומה, וסיימת!

טיפים

• בטנה את תבנית האפייה שלך בנייר קלף או מחצלת סיליקון לא רק מקל על הניקיון, אלא שהוא גם מקל על הרים את הגרנולה מהסדין בסיום.
• השתמש במרית שלך כדי ללחוץ למטה על תערובת הגרנולה לפני שהם מכניסים אותה לתנור.
• אל תיגע בזה עד שהוא מקורר לחלוטין! אני יודע שהרבה מתכוני גרנולה מערבבים את זה באמצע הדרך, אבל הטריק כאן הוא לתת לכל דבר להגדיר לַחֲלוּטִין לפני שתפרק אותו לגושים.

טרי הרשת

גרנולה תוצרת בית

עדיין אין דירוגים אם אתה חובב אשכולות גרנולה גדולים (ומי לא?!), זה המתכון הגרנולה הביתי עבורך! הצמד מתכון הדפס מתכון דרג את המתכון הזה זמן הכנה 10 פּרוֹטוֹקוֹל דקות זמן לבשל 1 שָׁעָה HR זמן כולל 1 שָׁעָה HR 10 פּרוֹטוֹקוֹל דקות עושה: 8 מנות מרכיבים הוראות

מרכיבים  

• 3 כוסות שִׁבּוֹלֶת שׁוּעָל
• ½ גָבִיעַ פשתן קרקע
• ½ גָבִיעַ שקדים חתוכים או אגוז קצוץ אחר
• ½ גָבִיעַ פתיתי קוקוס
• 1 כַּפִּית מלח עדין
• ½ כַּפִּית קינמון
• ½ גָבִיעַ סִירוֹפּ מֵייפֶל
• 2 כפות שמן קוקוס
• 1 לבן ביצה

הוראות 

1. מחממים תנור ל 275 ℉.
2. הפרד את חלבוני ביצה והכניסו אותם לקערת ערבוב קטנה (הניחו את החלמון בצד לשימוש אחר). השתמש בקצף כדי לנצח את הלבנים עד שהם מקבלים מעט מקציף ואז מניחים בצד. 1 לבן ביצה
3. הוסף את שיבולת שועל מגולגלת - פשתן קרקע - שקדים - קוֹקוּס - קינמון , ו מֶלַח לקערת ערבוב גדולה ומערבבים לאיחוד. ואז הוסף את שֶׁמֶן - סִירוֹפּ מֵייפֶל , ו חלבוני ביצה ולהשתמש במרית גומי כדי לערבב היטב כך שהכל מצופה באופן שווה. 3 כוסות שיבולת שועל, ½ כוס פשתן קרקע, ½ כוס שקדים חתוכים, ½ כוס פתיתי קוקוס, 1 כפית מלח עדין, ½ כפית קינמון, ½ כוס סירופ מייפל, 2 כפות שמן קוקוס, 1 לבן ביצה
4. הפוך את התערובת על תבנית אפייה שזכה לקלף או מחצלת סיליקון. השתמש במרית כדי להפיץ אותה בשכבה אחידה ואז לחץ עליו למטה כדי לדחוס את החומרים.
5. אופים את הגרנולה למשך כ- 60 דקות, וסובבת את התבנית אחרי 30 הדקות הראשונות כך שהיא משחיקה באופן שווה. אל תערבבו את זה!
6. הוציאו את הגרנולה מהתנור ותנו לו להתקרר לחלוטין לפני שפרקו אותו לאשכולות עם הידיים. העברו למכולה אטומה.

הצג תזונה לְהַסתִיר

תזונה (למנה)

קלוריות: 335 קקאל פחמימות: 42 ז חֶלְבּוֹן: 11 ז שׁוּמָן: 15 ז סִיב: 7 ז סוּכָּר: 14 ז

תזונה היא הערכה המבוססת על מידע שנמסר על ידי מחשבון תזונה של צד שלישי

ניסית את המתכון הזה? תודיע לנו איך זה היה!

טכניקה שעובדה מ מטבח מכה ו