מחבת ארוחת בוקר הר
תפוחי אדמה מטוגנים, פלפלים, בצל, ביצים מקושקשות גבינה ונקניקיות, מה עוד יכול חניך רעב לבקש לארוחת הבוקר?
הכלאה בין חשיש תפוחי אדמה לצ'יזי פריטטה , הקלאסיקה הזו ארוחת בוקר קמפינג מכונה לעתים קרובות 'ארוחת בוקר של איש הרים'. אין לנו מושג מאיפה השם הגיע (וגם גוגל כנראה לא) אבל מה שאנחנו כן יודעים זה שזה קל להפליא להכנה, משביע במיוחד לאכילה ומהיר לניקוי. כל מה שאתה צריך זה מחבת אחת!
לפרופיל הטעמים של המתכון הזה, רצינו לשמור את הדברים בתקיפות בקטגוריית 'אמריקנה קלאסית', אז הלכנו עם תפוחי אדמה זהובים, פלפל ירוק, בצל צהוב, שום, נקניקיית מייפל וביצי גבינת צ'דר. התוצאה הסופית היא תערובת של כמה מטעמי ארוחת הבוקר המלוחים הטובים ביותר, הכל בביס אחד!
אז אם אתה מחפש פשוט, מחבת אחת ארוחת בוקר מלאה בחלבון, אז אתה בהחלט רוצה לנסות את מחבת ארוחת הבוקר הזו!
רכיבים
תפוחי אדמה : אנו ממליצים להשתמש בתפוחי אדמה שעותיים כמו יוקון זהב, אדום, חדש, או אפילו תפוחי אדמה נטושים. הם ישמרו על המבנה שלהם, גם כשהם מטוגנים במחבת.
פלפלים ובצל: השתמש בכל צבע פלפל אם אתה רוצה לשמור על הטעם עדין, או, עבור קצת חום נוסף, שקול להשתמש בפלפל אנהיים או פובלנו. עבור הבצל, אנחנו אוהבים ללכת עם צהוב קלאסי. אבל לבן או אדום יעבוד גם כן.
גבינה + ביצים : אחד החלקים הבולטים של ארוחת הבוקר הזו הם הביצים המקושקשות גבינתיות.
נקניקיית ארוחת בוקר: הרבה אפשרויות כאן לבחירה: קישורים או קראמבל, עדין או חריף, בשר או טבעוני. כולם יעבדו, אז זה תלוי בך.
תבלינים: מלח, פלפל, אבקת שום.
תוספות: בצל ירוק פרוס, ג'לפניוס, כוסברה, רוטב חריף, עוד גבינה... השמיים הם הגבול!
צִיוּד
מחבת ברזל יצוק: עבור חשיש לארוחת בוקר כמו זה אנו ממליצים להשתמש ב- large מחבת ברזל יצוק . השתמשנו במחבת לודג' שלנו בגודל 12 אינץ' (גם 10 אינץ' יעבוד). אתה יכול להשתמש בו על תנור מחנה או על מדורה והוא עושה עבודה מצוינת בהקרנת חום, מה שיכול לעזור להאיץ את זמן הבישול של תפוחי האדמה. רק הקפד להוסיף עוד קצת שמן לפני שאתה מנסה לטרוף את הביצים.
מכינים את תפוחי האדמה, הפלפלים והבצל
ככל שתחתוך את הירקות שלך יותר כך הם יתבשלו מהר יותר, אבל אם אתה קטן מדי יהיה קשה לאסוף אותם עם מזלג. אנו שואפים לקוביות בגודל 1/2 אינץ', שלדעתנו פשוט גדולות מספיק כדי לאסוף בקלות, אבל גם לא ייקח כל הבוקר לבשל.
מתחילים עם קצת שמן ותפוחי האדמה. לאחר שתפוחי האדמה קיבלו התחלה של 5 דקות, מוסיפים את הפלפלים ולאחר מכן את הבצל.
מוסיפים את הנקניק
אם אתה משתמש בנקניקיות בשר לא מבושלות, תרצה להשיג אותן באותו זמן שתוסיף את הבצל. אבל אם אתה משתמש בנקניקים מבושלים מראש או צמחוניים, אתה יכול לחכות עד שכל הירקות יתחילו להיראות כמעט מוכנים ואז להוסיף אותם רק כדי לחמם אותם.
לטרוף את הביצים
לביצים הטרופות, הקפידו לטרוף היטב את הביצים. אתה רוצה לוודא שהחלבונים והחלמונים משולבים במלואם. זה גם זמן מצוין להוסיף קצת גבינה מגוררת (אם כי מומלץ מאוד לשמור קצת תוספת לציפוי).
לפני הוספת תערובת הביצים, מנמיכים את האש, מניחים את הירקות לצד המחבת, מוסיפים מעט שמן לאמצע, ואז יוצקים את התערובת פנימה. המשיכו את הביצים לנוע עם המחבת עד שהן מתחילות להתמצק ואז משתלבות עם שאר הירקות.
תוספות
יש לך הרבה אפשרויות מבחינת תוספות נוספות. בצל ירוק פרוס וגבינה נוספת זה מה שהלכנו איתו. אבל כוסברה, ג'לפנוס, רוטב חריף או ביס בייקון יעבדו!
מחבת הרים
ארוחת בוקר מחנה קלאסית זו כוללת ביצי גבינה, נקניקיות וירקות ומתבשלת במחבת אחת בלבד. עדיין אין דירוגים הדפס פִּין ציון להציל שמור! זמן התכוננות: 10 דקות זמן בישול: 30 דקות זמן כולל: 40 דקות 4 מנותרכיבים
- שתיים כפות שמן , מחולק
- ½ לִירָה תפוחי אדמה זהב יוקון , לחתוך לקוביות בגודל ¼'-½'
- 1 פלפל ירוק , חתוך לקוביות
- 1 בצל צהוב , חתוך לקוביות
- ½ כַּפִּית להיות מלח
- ¼ לִירָה נקניק , בערך 6 קישורים
- 6 ביצים
- 1 גָבִיעַ גבינת צ'דר מגוררת
- בצל ירוק קצוץ, פלפל שחור גרוס ורוטב חריף , לשרת
הוראות
- מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים 1 כף שמן . תוסיף את ה תפוחי אדמה ומבשלים, הופכים אותם מדי פעם, עד שהם מתחילים להשחים, בערך 10-15 דקות.
- מוסיפים עוד כף של שמן וה פלפל ירוק . מטגנים 5 דקות עד שמתחיל להתרכך, ואז מוסיפים את בצל ו מלח . מטגנים כ-5 דקות, עד שהבצל רך ומתחיל לקבל צבע. תוסיף את ה נקניק ומבשלים עד להשחמה.
- היכו ביסודיות את ביצים בקערה. לאחר שכל הירקות רכים ושחומים, מנמיכים את האש ודוחפים אותם לדפנות המחבת. הוסף מעט שמן למרכז המחבת, ולאחר מכן הוסף את ביצים וה גבינה מגורדת למחבת. השתמש במרית שלך כדי לטרוף את הביצים עד שהן מתייצבות. לאחר מכן, קפלו את הירקות בחזרה לתערובת.
- מסירים מהאש ומעליהם בצל ירוק פרוס, פלפל גרוס ורוטב חריף (לא חובה).
