מתכונים

תותים מיובשים ודייסת קינואה שמנת

אלטרנטיבה מרעננת לשיבולת שועל מיידית, קינואה מיובשת זו היא ארוחת בוקר תרמילאית חמימה וממלאת. חלב קוקוס שמנת, שבבי קוקוס קלויים ותותים בטעם בהיר - זו דרך נפלאה להתחיל את היום על השביל.

דייסת שיבולת שועל היא מצרך בוקר עבור תרמילאים רבים - כלולים בעצמנו מאוד. עם זאת, קל להישרף על זה. דרך נחמדה לערבב דברים היא על ידי מעבר לקינואה!

לקינואה יש מרקם וטעם קצת שונים, ועדיין מייצרת דייסת בוקר מתוקה וטעימה. הבעיה היחידה היא שבישול קינואה גולמית הוא בקושי מיידי. אז כדי לעזור להאיץ את התהליך, פנינו להתייבשות.

טופס הרשמה (#4)

שמור את הפוסט הזה!

הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.

להציל!

על ידי בישול וייבוש דייסת הקינואה שלנו בבית ואז פשוט לחדש אותה על השביל, נוכל לקבל את כל הטעם והמרקם הטעימים האלה עם חלק מהמשקל וזמן הבישול.

אז אם אתם מחפשים לשנות את שגרת ארוחת הבוקר התרמילאית שלכם, נוכל לעדכן אתכם כיצד להכין את דייסת הקינואה הטעימה הזו תוך זמן קצר!

רכיבים

קינואה: בעוד ששיבולת שועל נוטה להתפרק לעיסה הומוגנית, הקינואה שומרת על המרקם הגרגירי הרך אך המובחן שלה. לקינואה יש גם טעם מעט אגוזי, שבאמת יכול להוסיף לטעם הכללי של הארוחה. אבל הקפד לשטוף לפני השימוש בו!

טעמים: כדי להוסיף טעם לדייסה הספציפית הזו השתמשנו בשילוב של סירופ מייפל, קינמון ווניל. דבש, סירופ אגבה או סוכר חום יעבדו גם כן.

פירות יער: השתמשנו בתותים בשל צבעם וטעמם הבהירים, עם זאת, אתה יכול בקלות להשתמש באוכמניות, פטל או פטל שחור כתחליף.

חלב קוקוס: מכאן מגיעה הקרמיות (והרבה מהקלוריות). אם אתם מחפשים דייסה שמנת או צפופה יותר בקלוריות, תוכלו להתעסק עם הוספת אבקת חלב קוקוס נוספת.

פתיתי קוקוס : הוספת מרכיב המרקם החיוני של הקראנץ', פתיתי הקוקוס הטוסטיים האלה הם תוספת נהדרת שבאמת מסדרת את הארוחה. בחוץ על השביל, גילינו שקראנץ' קטן יכול להגיע רחוק!

קינואה מבושלת ותותים פרוסים על מגשי מייבשים

ציוד חיוני

↠ מייבש: עבור המתכון הזה, השתמשנו ב- Nesco Snackmaster Pro. למרות שחסרים לו כמה מהבקרות המפוארות של דגמים יקרים יותר, מצאנו שהוא מייבש התחלה נהדר וידידותי לתקציב. יש דגמים יקרים יותר, אבל זה עבד עבורנו עד כה.

↠ גליונות מייבשים: אם המייבש שלך לא מגיע עם מגשי עור מוצקים, אז תצטרך לאסוף אותם. הדייסה תהיה רטובה, אז תצטרך מגש מוצק כדי לייבש אותה כראוי.

↠ סיר תרמילאים: כשאנחנו מבשלים את הארוחות שלנו בחוץ בשביל, אנחנו משתמשים בסיר מצופה קרמי MSR הזה. גוף האלומיניום מפיץ את החום היטב בעוד המשטח הלא רעיל מונע מאיתנו לחרוך את האוכל שלנו.

↠ תנור תרמילאים: אנחנו משתמשים ב-MSR Pocket Rocket 2 עם הסיר שלנו. קל משקל, קומפקטי ואמין. זה היה הכיריים שלנו עבור רוב טיולי התרמילאים.

>> קבל את המלא שלנו רשימת ציוד למטבח לתרמילאים כאן<< בישול קינואה בסיר על כיריים

איך להכין דייסת קינואה תותים ושמנת מיובשת

מתכון זה מתחיל בהכנת מנה גדולה של דייסת קינואה בבית במטבח שלך. הצעד הראשון הוא לשטוף היטב את הקינואה שלך במסננת דקה תחת מים קרים זורמים. זה ינקה את הציפוי החיצוני הטבעי הנקרא ספונין שיכול לתת לקינואה טעם מר או אפילו סבון. אם אי פעם היו לך בעיות בבישול קינואה בעבר, אנו ממליצים בחום לנסות לשטוף לפני כן. לאחר השטיפה, יש לזה טעם של מוצר אחר לגמרי.

בישול הקינואה הוא רק עניין לבשל אותה עם היחס הנכון של נוזלים (ראה כרטיס מתכון למטה). עבור המתכון הזה, השתמשנו במים ובמגע של מלח, אבל אתה יכול להתנסות על ידי רתיחה של הקינואה שלך באמצעות חלב נטול שומן ולא חלב (חלב שקדים, חלב שיבולת שועל) כדי לתת לה טעם שונה במקצת. רק תוודא שהוא לא שומני, אחרת השומן ישפיע על היכולת של הדייסה להתייבש בצורה נכונה.

לאחר כ-20-25 דקות של רתיחה וערבוב מדי פעם, הקינואה תהיה רכה והנוזל ייספג. זה כאשר אנו מוסיפים את הטעמים שלנו של סירופ מייפל, קינמון, וניל. בשלב זה, חשוב לטעום לבדוק את הדייסה ולחוג לטעמים. האם צריך עוד ממתיק? עוד מלח? אם הדייסה בטעם טוב עכשיו, אז היא מוכנה לעבור למייבש.

השתמשנו במגשי עור הפירות המוצקים שהגיעו עם המייבש שלנו, שהם מושלמים לייבוש מרכיבים רטובים כמו זה. לפני שאנחנו מוסיפים משהו למגשים, אנחנו אוהבים למרוח שכבה קלה מאוד של שמן על המגשים עם מגבת נייר כדי להקל על הסרת החומרים לאחר התייבשות מלאה. אנחנו מדברים על טיפה או שתיים למגש, כך שזו כמות שמן מאוד מינימלית. אבל אתה יכול להשמיט את השלב הזה אם אתה באמת מודאג לגבי אורך החיים של הארוחה המיובשת שלך. על מתלה נפרד של מייבש, אנו מרווחים באופן שווה כמה תותים פרוסים.

כשהטמפרטורה מוגדרת ל-135 F, אנו מפעילים את המייבש למשך הלילה למשך 6-8 שעות. אתה לא באמת יכול לייבש את הארוחה הזו יותר מדי, אז אל תדאג אם היא תמשך קצת זמן. למחרת אנו מסירים את החומרים ומחלקים אותם למנות. בכל מנה נוסיף את אבקת חלב הקוקוס ואת פתיתי הקוקוס הקלויים.

האם ערכות עקיצת נחש באמת עובדות

על השביל, כל מה שאנחנו צריכים לעשות הוא לרוקן את תערובת הדייסה המיובשת לתוך סיר הבישול שלנו, להוסיף בדיוק מספיק מים כדי לכסות בקושי את החומרים היבשים ולחמם מחדש. בבעבוע קל, הדייסה מתייבשת תוך כ-10-15 דקות. מכיוון שכל הקינואה כבר התפרקה, היא מתחדשת הרבה יותר מהר מאשר אילו הייתה גולמית, וחוסכת לך זמן ודלק.

לפני שאנחנו יודעים זאת, יש לנו קערה לוהטת של דייסת קינואה תותים שמנת. קרמי, אגוזי ומואר, זו ארוחה נפלאה להתחיל איתה את היום. אז אם אתם מחפשים רעיון חדש לערבב את שגרת הבוקר של התרמילאים שלכם, נסו את דייסת הקינואה הזו!

טיפים וטריקים

↠ זה באמת חשוב לשטוף היטב את הקינואה שלך לפני שמתחילים, אחרת, עשוי להיות לו טעם מר ומעט לא טעים.

↠ אל תהסס לערבב ולהתאים ממתיקים, טעמים ופירות.

↠ שפשוף שכבה קלה מאוד של שמן על יריעת המייבש שלך יכולה להקל בהרבה על הסרת החומרים לאחר שהכל התייבש.

↠ אם אתה רוצה להגדיל את צפיפות הקלוריות של ארוחה זו, שקול להעלות את אבקת חלב הקוקוס או לכלול יותר שבבי קוקוס קלויים.

↠ לעתים קרובות ניתן למצוא אבקת חלב קוקוס בחלק האסייתי של חנות המכולת המקומית שלך, אחרת, היא זמינה באופן נרחב באינטרנט.

ארוחות בוקר תרמילאיות אחרות שתהנו בהן

↠ גרנולה שוקולד קוקוס
↠ שיבולת שועל ג'ינג'ר משמש
↠ דייסת קינואה קוקוס פטל
↠ ארוחת בוקר טרופה עם תרד ופלפלים מיובשים

דייסת תותים ושמנת קינואה בקערה על סלע

דייסת קינואה תותים ושמנת

אלטרנטיבה מרעננת לשיבולת שועל מיידית, קינואה מיובשת זו היא ארוחת בוקר תרמילאית חמימה וממלאת. חלב קוקוס שמנת, שבבי קוקוס קלויים ותותים בטעם בהיר, זו דרך נפלאה להתחיל את היום שלך על השביל. מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשת 4.25מ8דירוגים להציל שמור! ציון זמן התכוננות:25דקות זמן בישול:10דקות זמן התייבשות:8שעה (ות זמן כולל:8שעה (ות 35דקות 2 מנות

צִיוּד

רכיבים

2 כוסות מים
1 גָבִיעַ קינואה
⅛ כַּפִּית מלח ים
3 כפות סירופ מייפל
1 כַּפִּית קינמון טחון
1 כַּפִּית תמצית וניל
½ לִירָה תותים
¼ גָבִיעַ אבקת חלב קוקוס
¼ גָבִיעַ פתיתי קוקוס

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

בבית

שוטפים את הקינואה מתחת למים זורמים. מביאים לרתיחה מים, קינואה ומלח, מכסים חלקית ומצמצמים לרתיחה למשך 20-25 דקות. מערבבים כל כמה דקות. מוסיפים עוד מים לפי הצורך. מסירים מהאש, ואז מערבבים פנימה סירופ מייפל, קינמון טחון ותמצית וניל.
בינתיים פורסים דק תותים ומסדרים על מגש מייבש. לאחר שהקינואה מבושלת במלואה, מורחים בשכבה דקה אחידה על מגשי מייבשים שצופו בתוספת עור פירות או נייר פרגמנט.
מייבשים ב-135 במשך 6-8 שעות, עד שהקינואה והתותים יבשים לחלוטין.
מניחים בכלי או שקית אטומה עם אבקת חלב קוקוס ופתיתי קוקוס.