מתכונים

שיפודי עוף צזיקי

שיפודי עוף בגריל בהשראה יוונית עם רוטב צזיקי יכולים להיות מתאבן מהיר לחטוף וללכת או המרכז של ממרח ארוחת ערב מלא.

שיפודי עוף וירקות על צלחת קמפינג כסופה

נתחי עוף וירקות בגודל ביס, צלויים ומושחרים לשלמות על אש, ומוכנים בעזרת מקל בלבד, מה לא לאהוב בשיפודים? הם ארוחה מושלמת ללא התעסקות שמשתלבת נהדר עם לילות קיץ חמים, משקאות קרים ורצון בלתי נשלט להתעסק עם האש.

בין אם אתם מבשלים על מדורה או סתם צולים בחצר האחורית, שיפודי צזיקי עוף אלה הם מתכון נהדר לנסות. את רוטב הצזיקי הבהיר והחריף אפשר להכין מבעוד מועד, המרינדה המהירה לעוף באמת הופכת את הטעם להופעת הטעם, וניתן להרכיב את השיפודים כמעט תוך זמן קצר.

קָשׁוּר: 15 מתכונים לשיפודים בגריל להכנה על המדורה שלך טופס הרשמה (#4)

שמור את הפוסט הזה!

הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.

להציל!

איך מכינים שיפודי עוף בגריל ברוטב צזיקי + סרטון שלב אחר שלב

הכינו את האש. במיוחד באתר קמפינג, תרצו להפעיל את המדורה שעה לפני שמתחילים כך שתהיה לה סיכוי להישרף עד גחלים. אתה לא רוצה לבשל על להבות פתוחות.

איך לקשור חבל למעגל

הכנת רוטב צזיקי
להכנת רוטב הצזיקי, שלבו יוגורט יווני, נענע טחון, שום ומלפפון. מוסיפים מעט מיץ לימון ומלח וזה מוכן. אתה יכול לעשות את זה זמן רב מראש או שאתה יכול לעשות את זה בזמן שהעוף במרינדה.

בניית המרינדה
מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, האורגנו, אבקת השום ו-1/2 כפית מלח יחד בקערה או בשקית ניתנת לסגירה חוזרת. חותכים את העוף לגודל ביס, מוסיפים למרינדה ומערבבים לציפוי. מניחים בצד למשך 30 דקות (מינימום) ועד שעתיים (מקסימום)

עגבניות, בצל אדום וקישואים על שיפודים

מרכיבים את השיפודים
קוצצים את מגוון הירקות שלך לנגיסות קטנות בגודל גריל. אנחנו באמת ממליצים לקבץ מרכיבים דומים יחד על אותו מקל. זה אולי נראה יפה יותר לסירוגין, אבל לכל מרכיב עשויים להיות זמני בישול שונים. אז שים את כל הקישואים ואת כל העגבניות ביחד. כך כשכל אחד מבשל לגמרי, אתה יכול להוריד אותם אחד אחד.

עבור הירקות, אנחנו אוהבים להבריש אותם קלות בשמן זית. העוף הכבוש כבר מכוסה בשמן, הם יכולים פשוט ללכת ישר על המקל.

ירקות ושיפודים עוף על גריל

גְרִיל!
מכאן, הכל על צליית השיפודים על חום ישיר/עקיף. לאחר שמניחים את השיפודים, נסו להשאיר אותם במקומם עד שהם יוצרים פח קל ומשתחררים באופן טבעי מהגריל. אם אתה מקבל התלקחויות, הזיז את החלקים כדי למנוע מגע ישיר עם להבה.

טיפים וטריקים

↠ כשאנחנו מבשלים על אש חתך העוף המועדף עלינו הוא תמיד ירכיים. הם עשירים, טעימים ומאוד סלחניים אם במקרה מבשלים אותם קצת יותר מדי זמן. עבור מתכון כזה, אנו בוחרים בירכיים ללא עור וללא עצמות כדי להקל על עבודת ההכנה. עם זאת, אתה בהחלט יכול לעשות את המתכון הזה עם בשר חזה. רק שימו לב שמרווח הטעות בין בישול מושלם לבישול יתר יהיה צר יותר.

↠ למרות שאתה יכול לצלות כל סוג של ירקות שאתה אוהב, אנחנו בוחרים באלה שיש להם קצת מבנה כמו קישואים, עגבניות ובצל אדום.

↠ קנה שיפודי מתכת שטוחים. הם כל כך שווים את זה! אם אתם חייבים להשתמש בשיפודי עץ (כמו שעשינו!), הקפידו להשרות אותם במים למשך 20 דקות כדי שלא יישרפו.

↠ מכינים מה שאפשר: רוטב צזיקי, מערבבים את מרכיבי המרינדה יחד ומאחסנים בצנצנת קטנה, חותכים מראש את העוף.

↠ אל תתנו לעוף לשבת יותר מדי זמן במרינדה (יותר משעתיים). החומצה ממיץ הלימון תתחיל להקשות את הבשר אם הוא נשאר יותר מדי זמן.

↠ קבצו יחד מרכיבים דומים על השיפודים כדי לקחת בחשבון זמני בישול שונים.

↠ הגישו את השיפודים הללו עם אורז, פילאף, קוסקוס או פיתות בגריל. הם יהיו נהדרים גם עם כף חריף skhug רוטב (או ז'וג).

אוהל דו-משפחתי הקל ביותר

קוביות עוף בגריל על צלחות קמפינג כחול וכסף.

למה שיפודים מעולים לבישול על מדורה

מרכיבי ערבוב והתאמה: שיפודים הניתנים להתאמה אישית אינסופיים מאפשרים לך לערבב ולהתאים בקלות מרכיבים כדי להתאים לכל מגבלות התזונה. אתה מקבל מקל! ואתה מקבל מקל!

בישול מהיר ואינטואיטיבי: מכיוון שהכל כבר חתוך לחתיכות בגודל ביס, בישול עם שיפודים על אש הוא סופר מהיר ואינטואיטיבי. אם הם נראים גמורים מבחוץ, אז כנראה שהם סיימו. אין כאן המון ניחושים.

קל לקנה מידה: בין אם אתה מבשל לשניים או עשרה אנשים, כל מה שאתה צריך זה עוד כמה שיפודי מתכת שטוחים. הם זולים לאיסוף ולא תופסים הרבה מקום בכלל. בנוסף, סופר קל לניקוי.

הם אינטראקטיביים: הסיבה האהובה עלינו! בישול באמצעות שיפודים זה פשוט כיף. זה נותן לרצון שלנו להתעסק עם האש מטרה.

שיפודי עוף וירקות בגריל ברוטב צזיקי בצלחת

ציוד לשיפודים

↠ שיפודי מתכת שטוחים: עשה מה שאנחנו אומרים, לא מה שאנחנו מראים בתמונות! שיפודי מתכת שטוחים מונעים מהאוכל שלך להסתובב כאשר אתה מסובב את השיפוד. כך תוכלו לבשל כל צד באופן שווה.

↠ כפפות עמידות בחום: החיסרון היחיד בשיפודי המתכת הוא שהם אכן מתחממים. אז אם אתה צריך לשנות או לסובב אותם, תרצה להשתמש בזוג כפפות עמידות חום או מלקחיים

צמיחת שיער בפנים תרופות ביתיות

↠ מברשת סיליקון: זה יכול להיות נחמד להבריש מעט שמן על השיפודים שלך כדי להבטיח שהם יישארו לחים ויתבשלו באופן שווה. אנחנו תמיד נושאים איתנו מברשת סיליקון קטנה רק לאירוע הזה.

↠ סורג גריל מתקפל: גריל מתקפל מבטיח שתמיד יהיה לך גריל נקי ושמיש לבשל עליו, לא משנה היכן תחנה.

מתכונים אחרים לשיפודים בגריל

↠ שיפודי עוף תאילנדי בגריל
↠ קבוב עוף אננס
↠ קבוב רטטוי על האש על האש
↠ קבב צ'וריסו בגריל עם צ'ימיצ'ורי
↠ קבב ג'ירו בגריל

שיפודי עוף וירקות בגריל ברוטב צזיקי בצלחת

שיפודי עוף צזיקי

שיפודי העוף בגריל עם רוטב צזיקי הם ארוחת קמפינג קלה לגריל על המדורה! רבים מהרכיבים ניתנים להכנה מבעוד מועד, כך שהארוחה תתאחד ללא כל מהומה. מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשת 4.34מ18דירוגים להציל שמור! ציון זמן התכוננות:30דקות זמן בישול:10דקות זמן כולל:40דקות 2 מנות (3-4 אם מוגשות עם תוספת)

צִיוּד

רכיבים

2 כפות שמן זית
1 לימון,מיץ
1 כַּף אורגנו מיובש
½ כַּפִּית אבקת שום
½ כַּפִּית מלח
4 ירכי עוף ללא עצמות,לחתוך ל-1 חתיכות
1 קָטָן קישוא,פרוס ל-1/4 ירחים
1 בצל אדום,קצוץ
14 עגבניות שרי
½ גָבִיעַ מוכן צזיקי,קנו בחנות או מתכון כדלקמן

רוטב צזיקי

½ גָבִיעַ יוגורט יווני
¼ מלפפון,זרעים הוסר וקצוץ דק
1 כַּף נענע טרייה קצוצה
2 ציפורן שום,טחון דק
¼ כַּפִּית מלח

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מערבבים את שמן זית , מיץ לימון , אורגנו , אבקת שום , ו-1/2 כפית מלח יחד בקערה. תוסיף את ה עוף ולזרוק לציפוי. מניחים בצד למשך 30 דקות (עד שעתיים) למרינדה, מערבבים מדי פעם.
להכנת הצזיקי (אפשר להכין מראש):
הסר עודפי לחות מהקצוץ מלפפון על ידי ספיגה במגבת. מניחים את מלפפון , יוגורט יווני , כפי ש , שום , ו מלח בקערה קטנה ומערבבים לאיחוד.
מכסים ומאחסנים בצידנית אם מכינים מבעוד מועד.
הכינו גריל או מדורה לצלייה.
השחיל את עוף ו ירקות על שיפודים.
לאחר שהגריל מוכן, מניחים את השיפודים על רשת הגריל וצולים, הופכים כל כמה דקות כך שכל הצדדים יתבשלו בצורה אחידה. העוף יצטרך להתבשל 3-5 דקות לכל צד, והירקות יצטרכו בערך 10-12 דקות.
מסירים שיפודים. מגישים עם צזיקי לטבילה. תהנה!