מתכונים

ג'יירו קבוב בגריל

מספקים טעם ים תיכוני עז על מקל, קבבוני הג'ירו בגריל בסגנון יווני הם ארוחה מהירה וקלה ליהנות ממנה בזמן קמפינג. שלבו אותם עם קצת רוטב יוגורט חריף ולחם שטוח קלוי וקיבלתם את המרכיבים של ארוחת מדורה טעימה.

קבב גירוס בגריל

בין אם אתם מבשלים על מדורה או סתם צולים בחצר האחורית, הקבבים האלה באמת לוכדים את מצב הרוח השמשי של הקיץ. אולי זה הטעמים הבהירים, אולי זה סימני הגריל בכל דבר (חוץ מרוטב הצזיקי), אבל הארוחה הזו באמת מאמצת את רוח הבישול בחוץ.

טופס הרשמה (#4)

שמור את הפוסט הזה!

הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.

להציל!

חלק מהנתחים של בשר יכולים להתייבש מהר כשהם מבשלים על אש גבוהה, אבל הטלה הכבוש שהשתמשנו בו החזיק מעמד ממש טוב. אנו ממליצים על 1 קוביות, אם אפשר. לכבש יש טעם מובהק בפני עצמו, ואחרי שישבנו במרינדה שלנו במשך יום, הוא באמת ספג הרבה מטעם השום והאורגנו. אחרי שבישלנו אותו, לחומר הזה היה טעם נהדר וחזק.

קבב גירוס בגריל

אמנם הטלה היה נהדר, אבל אין לנו טעם יותר כמו קיץ מאשר עגבניות שרי עם שלפוחיות. הם כמו פרצי שמש קטנים בפינו. מצופה בקצת שמן זית ומפזרים רק נגיעה של מלח, וכמעט בלתי אפשרי לטעות בדברים האלה.

קבב גירוס בגריל

גבינת החלומי היא מרכיב נוסף בצלייה בקיץ. ניתן לזרוק גבינה יוונית עם לחות נמוכה ונקודת התכה גבוהה ישירות על הגריל. סימני פחם יפים עם נגיסה מעט חורקת, הגבינה הזו היא אחד המרכיבים העונתיים האהובים עלינו לצלות איתם.

קבב גירוס בגריל

כשלעצמם, קבבוני הטלה האלה נהדרים לטבילה ברוטב צזיקי תוצרת בית. אבל אם אתם רוצים להפוך את זה לארוחה אמיתית, חממו לחם שטוח והפכו אותו לכריך ג'ירו!

קבב גירוס בגריל

קבב ג'ירו בגריל

מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשת 4.77מ13דירוגים להציל שמור! ציון זמן בישול:חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות 2 אֲנָשִׁים

רכיבים

½ לִירָה טלה,לחתוך לחתיכות בגודל ביס
4 עוז חלומי
10 עגבניות שרי
2 כפיות שמן
מלח,לטעום
4 לחמים שטוחים או פיתות גדולות

מרינדה

מיץ מ-1/2 לימון,(בערך 2 כפות)
1 כַּף שמן זית
1 כַּפִּית אורגנו מיובש
1 צפורן שום,טחון דק

רוטב יוגורט לימון

½ גָבִיעַ יוגורט יווני רגיל
מיץ מ-1/2 לימון,*
1 צפורן שום,טחון דק
¼ כַּפִּית מלח

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

בבית (או לפחות שעה לפני ארוחת הערב)

מערבבים יחד את כל מרכיבי המרינדה בקערה קטנה. מניחים את הטלה בשקית גדולה עם רוכסן או בכלי סגירה חוזר ויוצקים את המרינדה, מוודאים שהבשר מצופה לחלוטין. בשר צריך להשרות לפחות שעה ועד 48 שעות.

במחנה

הדליקו את הגריל או הפעילו את המדורה. אתה תבשל את הקבבים על אש בינונית-גבוהה עד גבוהה.
בנה את השיפודים שלך על ידי השחלת הטלה, העגבניות והחלומי על השיפודים שלהם. מברישים את שיפודי העגבניות והגבינה בשמן, ומתבלים את שיפודי הטלה במלח.
לאחר שהגריל הגיע לחום בינוני-גבוה, מניחים את כל השיפודים על הרשת. צולים, הופכים לעתים קרובות, עד שהכבש התבשל (כ-10 דקות), העגבניות רכות ומתחילות לקבל שלפוחיות (כ-4 דקות), והחלומי רך ונוצרים סימני גריל (כ-3 דקות מכל צד). מחממים את הלחמים השטוחים על הגריל עד שהם מתחממים. * אם תרצו, אפשר גם לצלות את חצי הלימון עד שהוא מתחיל להשחים ולהתקרמל מעט לפני שמסיסים למרינדה.
בינתיים מכינים את רוטב היוגורט על ידי שילוב היוגורט, מיץ הלימון, השום והמלח.
בנה את הג'ירוס שלך על ידי מריחת חלק מהרוטב על כל לחם שטוח וציפוי הטלה, העגבניות והחלומי. תהנה!

הערות

ציוד דרוש

שקית נעילת רוכסן או מיכל שניתן לאטום
4-8 שיפודים, מתכת או עץ. אם משתמשים בעץ, יש להשרות במים לפחות 30 דקות לפני הצלייה.
סכין חדה + קרש חיתוך
יַתוּך
קערה קטנה להכנת הרוטב
צלחות + כלים להגשה

הפוך אותו ללא גלוטן

ניתן להכין את המתכון הזה בקלות ללא גלוטן על ידי בחירת לחם שטוח או פיתה GF, או על ידי השמטת הלחם השטוח לחלוטין (נסה להגיש במקום זאת על אורז!) הצג תזונה להתחבא