האם מי שצריך להתאמן באופן קבוע צריך לצרוך חלב נטול לקטוז?
בהודו, חלב צריכה שכיחה כמעט כמו צריכת מים. מאז ילדותנו אנו לומדים לצרוך חלב בצורה זו או אחרת. יש שאוהבים לצרוך אותו כחלק מארוחת הבוקר הבריאה הרגילה ואילו מעטים צורכים אותו בצורת תה או קפה המיוצר עם חלב. למרות שרוב האוכלוסייה אין שום בעיה לצרוך חלב בתזונה הקבועה שלהם, ישנם אנשים שלא יכולים לצרוך חלב מכיוון שגופם אינו מסוגל לעכל אותו. הם נקראים סובלניים מלקטוז ותופתעו לדעת שכ -70% מאוכלוסיית העולם סובלת מבעיה זו. עם זאת, כיום יש לנו אפשרויות בשוק שבהן גם אנשים שאינם סובלניים מלקטוז יכולים לצרוך חלב חלב.
חלב נטול לקטוז
לא הרבה אנשים מודעים לכך שיש מגוון רחב של חלב זמין לאנשים הסובלים מלקטוז. אנשים הסובלים מלקטוז סובלים מתסמינים כמו שלשולים, הקאות וכאבי בטן כאשר הם צורכים חלב. חלב נטול לקטוז הוא מוצר חלב מסחרי המסייע לאנשים כאלה מכיוון שחלב מסוג זה נטול לקטוז. לקטוז הוא סוג של סוכר שנמצא בחלב פרה, ובשל לקטוז זה אנשים חסרי סובלנות ללקטוז אינם מסוגלים לעכל את חלב הפרה. לקטאז הוא האנזים המיוצר על ידי גוף האדם המפרק לקטוז בגוף. חלב פרה נטול לקטוז מיוצר באופן מסחרי על ידי הוספת אנזים לקטאז לחלב כדי לעזור לאנשים לעכל את החלב שאינו סובלני ללקטוז. לסוג חלב זה כמעט מרקם וטעם זהה לחלב הרגיל.
תזונה דומה
החלק הטוב ביותר במוצרי חלב נטולי לקטוז הוא שיש להם ערך תזונתי זהה לזה של החלב הרגיל. מנת כוס של כ -250 מ'ל תספק לכם כ -10 גרם חלבון. כמו כן יהיה לו אותו פרופיל מיקרו-תזונתי כמו סידן, זרחן, ויטמין B12 וריבופלאבין. רוב החלב ללא לקטוז מגיע גם מועשר בויטמין D שמוסיף לפרופיל המיקרו-תזונתי. לכן מעבר לחלב נטול לקטוז אינו בחירה רעה אם יש לך בעיה בחוסר סובלנות ללקטוז.
טועם מתוק יותר
ההבדל היחיד שתרגיש בטעם של חלב רגיל וחלב ללא לקטוז הוא שהמאוחר יותר טעים קצת יותר מתוק. מאחר שהאנזים לקטאז מתווסף לחלב נטול לקטוז, לקטז זה מתפרק לשני סוכרים פשוטים, גלוקוז וגלקטוז. מכיוון שבלוטות הטעם שלנו תופסות את הסוכרים הפשוטים הללו כמתוקים מסוכר מורכב, למוצר הסופי ללא לקטוז יש טעם מתוק יותר מחלב רגיל. גם אם בחרתם במגוון של חלב ללא לקטוז שאינו בטעם, הוא עדיין יהיה טעים מעט יותר מתוק מהחלב הרגיל.
מילת זהירות
למרות שחלב ללא לקטוז בטוח לשימוש עבור אנשים עם אי סבילות ללקטוז, הוא עדיין עלול לגרום לבעיות אם אתה אלרגי למוצרי חלב ומוצרי חלב. יש הבדל בין אי סבילות ללקטוז לבין היותך אלרגי לחלב ומוצרי חלב. אם מישהו אלרגי לחלב, הוא יהיה אלרגי גם לחלב נטול לקטוז מכיוון שמדובר בחלב פרה עם תוספת לקטאז. עבור אנשים כאלה, הפיתרון הטוב ביותר הוא החלפת חלב במוצרים שאינם חלביים כמו חלב שקדים או חלב סויה .
אנוג 'טיאג' הוא מאמן אישי מוסמך, תזונאי ספורט מוסמך ומומחה לאימון טיפולי מהמועצה האמריקאית לפעילות גופנית (ACE). הוא מייסד האתר בו הוא מעביר הדרכה מקוונת. אף שהיה רואה חשבון מוסמך בהשכלתו, הוא היה קשור קשר הדוק עם תעשיית הכושר מאז 2006. המוטו שלו הוא להפוך אנשים באופן טבעי והוא מאמין שהנוסחה הסודית לכושר היא עקביות ומחויבות כלפי האימונים והתזונה שלך. אתה יכול להתחבר אליו דרך פייסבוק ו- Youtube.
מה אתה חושב על זה?
התחל שיחה, לא אש. פרסם בחביבות.
פרסם תגובה
