מתכונים

גלידה בשקית

תענוג לקינוח בעצמך: מדריך שלב אחר שלב להכנת גלידה ביתית בשקית.

הוסף טוויסט מגניב שלך קינוחי קמפינג עם המתכון הזה לגלידה בשקית! עם כמה מרכיבים פשוטים, תוכלו ליהנות מגלידה טרייה בטיול הקמפינג הבא שלכם.

אהבתי להכין גלידה במחנה קיץ. אני עדיין זוכר את כל ההתרגשות, הציפייה והקסם של היכולת להכין גלידה ביתית בקמפינג. חלקו קינוח וחלקו פרויקט מדעי, הגלידה הזו בשקית הייתה תמיד פעילות כל כך מהנה לילדים ומדריכי קייטנות כאחד.

זו גם הדרך היחידה ליהנות מגלידה בזמן קמפינג (אלא אם כן אתם מחנים בקרוואן עם מקפיא!).

טופס הרשמה (#4)

שמור את הפוסט הזה!

הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.

להציל!

הסיבה לכך היא שמירה על קפואה של גלידה שנרכשה בחנות בזמן קמפינג היא כמעט בלתי אפשרית. אפילו המצננים הטובים ביותר לא יכולים לשמור על תכולתם מתחת לטמפרטורות הקיפאון. הכל בפנים נמס לאט. אז גלידה שמונחת בפנים תימס תוך מספר שעות. תאמינו לנו, ניסינו!

אז אם אתה רוצה גלידה, אתה חייב להכין אותה בעצמך. למרבה המזל, זהו מתכון פשוט שמשתמש רק בקומץ של מרכיבים. אין צורך במכונת גלידה או מקפיא מפוארים! כל מה שאתה צריך לעשות הוא לשלב מלח סלעים עם קרח כדי ליצור תגובה כימית הממיסה קרח מתחת ל-32 מעלות.

למתכון לגלידה בשקית יש טוויסט קל כדי להפוך אותה למתאימה יותר לקמפינג. במקום להניח שקית אחת קטנה יותר בתוך שקית גדולה יותר, כפי שהרבה מתכונים ביתיים דורשים, מתכון הגלידה שהשתמשתי בו במחנה קורא להנחת שקית קטנה בתוך קופסת קפה. זה הרבה יותר עמיד וימנע כל תקלות טרגיות באתר קמפינג.

כל כך כיף להכין את הקינוח הזה, אנחנו מקווים שתנסו אותו הקיץ!

ציוד דרוש

פחית קפה: עשינו בדיקות עם פחיות קפה מרופדות מפלדה, פלסטיק ופלסטיק - וכולם יעבדו. מתכת היא כמובן עמידה יותר, אבל תהיה קרה מאוד למגע ברגע שתוסיף את הקרח. אולי כדאי להשתמש בכפפות. קרטון מצופה בנייר כסף לא יתקרר כל כך מבחוץ, אבל תרצה להיות קצת יותר עדין לגלגל אותו.

שקיות פלסטיק עם חלק עליון ניתן לאטום: ניסינו חבורה של מיכלים שונים להחזקת תערובת הגלידה וגילינו ששקית סנדוויץ' קלאסית בגודל רביעיית חותם מייצרת את הגלידה הטובה ביותר. הפלסטיק הדק מאפשר לקרח באמת לחתוך את החצי והחצי בצורה שמיכלים קשיחים לא עושים.

איך לתבל מחבת

קרח : קוביות קרח ישנות רגילות מהצידנית מושלמת.

מלחי סלע: סוג זה של מלח, הנמכר לרוב כמלח גלידה, ניתן בדרך כלל למצוא באגף האפייה של המכולת שלך. שלא כמו מלח שולחן, גבישי מלח סלעים גדולים וגסים, מה שהופך אותם לאידיאליים לשינוי נקודת ההיתוך של הקרח.

השילוב של קרח ומלח מאפשר להגיע לטמפרטורות מתחת ל-31 F מעלות.

מרכיבי גלידה בשקית

חצי וחצי: ראינו שמתכונים שם בחוץ דורשים יחס של 1:1 של שמנת כבדה וחלב מלא, שזה רק חצי חצי. אז במקום לקנות שני מיכלים נפרדים, קחו קרטון אחד של חצי וחצי. בקורט, אתה יכול פשוט להשתמש בחלב מלא, אבל זה לא יהיה בדיוק אותו מרקם קרמי

*רוצה להפוך את המתכון הזה לטבעוני? השתמש בקרם קפה על בסיס צמחי. עשינו בדיקה עם קרם חלב קוקוס של טריידר ג'ו ויצא די טוב! קרם חלב סויה, שיבולת שועל ושקדים הן גם אפשרויות.

סוכר: סוכר לבן הוא מה שעובד הכי טוב להכנת גלידה ביתית.

תמצית וניל: להכנת גלידת וניל, השתמש בכמות קטנה של תמצית וניל.

*אם גלידת וניל רגילה היא לא הקטע שלך, אל תהסס להוסיף שוקולד צ'יפס, פזרנים או מעט סירופ שוקולד.

איך להכין גלידה בשקית - צעד אחר צעד

הוספת השקיות לפחית קפה עם קרח ומלח סלעים.

הצעד הראשון הוא לשלב את החצי-חצי, הסוכר והוניל בתוך שקית ניילון ניתנת לסגירה חוזרת. סוגרים את השקית ומערבבים מסביב עד להמסה מלאה של הסוכר. נסו להוציא כמה שיותר אוויר החוצה. אולי תרצה להכפיל שקית כדי להבטיח שלא תקבל דליפות מפתיעות.

מניחים כמה כוסות קרח ו-1/2 כוס מלח סלעים בתחתית פחית הקפה. לאחר מכן, הנח את התיק הכפול עם הרוכסן בפנים. לאחר מכן, מלאו את החלל הנותר מלמעלה עם עוד קרח ומלח סלעים. הנח את המכסה בחזרה על פחית הקפה והתחל לרעוד!

תנועה היא חלק קריטי בהכנת גלידה ויש המון דרכים יצירתיות לעשות זאת:

שחקו תפוח אדמה חם על ידי זריקתו קדימה ואחורה
גלגל אותו על שולחן הפיקניק
כדרר אותו בעדינות כמו כדור כדורגל

ככל שהקרח נמס, ייתכן שיהיה עליך להוסיף עוד קרח ומלח סלעים. אתה יכול להתחיל לבדוק בסביבות 10-15 דקות.

לאחר שהגלידה התקשה, מסירים את שקית הזיפלוק ומגישים מיד!

מגישים אותו עם…

כמובן שתוכלו ליהנות מהגלידה הזו בפני עצמה! אבל, זה גם מושלם עבור scooping על גבי סנדלר אפרסק הולנדי בתנור (אוֹ סנדלר תפוחים ), מדורה תפוחים אפויים , או לצד סירות בננה .

גלידה בשקית

הוסף טוויסט מגניב לקינוחי הקמפינג שלך עם המתכון הזה של גלידה בשקית! עם כמה מרכיבים פשוטים, תוכלו ליהנות מגלידה טרייה בטיול הקמפינג הבא שלכם. מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשת 5מ6דירוגים להציל שמור! ציון זמן התכוננות:2דקות זמן פעיל:עשריםדקות זמן כולל:22דקות 4 מנות

צִיוּד

שקיות רוכסן בגודל 2x ליטר
פחית קפה

רכיבים

1 פַּיִנט חצי חצי
¼ גָבִיעַ סוכר
1 כַּפִּית תמצית וניל
1 גָבִיעַ מלח גס,נמכר גם כ'מלח גלידה'
קרח

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

שלבו את חצי חצי , סוכר , ו וניל בתוך תיק עם רוכסן. מערבבים מסביב עד להמסה מלאה של הסוכר. זה רעיון חכם להכפיל שקית כדי להבטיח שלא תקבל דליפות מפתיעות.
מניחים מעט קרח ומלח סלעים בתחתית פחית הקפה. לאחר מכן, הנח את השקיות הכפולות עם הרוכסן לאמצע. לאחר מכן, מלאו את החלל הנותר למעלה עם עוד קרח ומלחי סלעים.
הנח את המכסה בחזרה על פחית הקפה והתחל לרעוד! תנועה היא חלק קריטי בהכנת גלידה ויש המון דרכים יצירתיות לעשות את זה: לשחק תפוח אדמה קר על ידי זריקתו קדימה ואחורה, גלגל אותו על שולחן הפיקניק, או כדרר אותו בעדינות כמו כדור כדורגל.
ככל שהקרח נמס, ייתכן שיהיה עליך להוסיף עוד קרח ומלח סלעים. לאחר כ-10-15 דקות, הגלידה אמורה להיות מוכנה!

הצג תזונה להתחבא