מתכונים

Backcountry Carbonara

מנת פסטה קרמית ומעליה ג'רקי בייקון פריך, פסטה קרבונרה היא ארוחה קלה ומהירה להכנה בטיול התרמילאים הבא שלך.

מייקל מרים מזלג פסטה מסיר תרמילאים
כמו סיפור המקור של מתכונים פופולריים רבים, ההיסטוריה של פסטה קרבונרה מלאה באי ודאות וספקולציות. מאחר והשם נגזר מ איש פחם , שהיא המילה האיטלקית למבער פחמים, יש הסבורים שהמנה הוכנה לראשונה כארוחה דשנה לעובדי פחם איטלקים. הכורים הללו היו מבלים שבועות בכל פעם בעבודה בהרים ונזקקו לארוחה שתהיה יחסית בלתי מתכלה ותמלא לחלוטין.

אז, לוח של בשר מלוח, חתיכת פרמזן, קצת פלפל, וצרור ביצים (או אולי כמה תרנגולות) היה קרוב לאוכל התרמילאים של היום כמו שכל איטלקי שמכבד את עצמו היה מוכן לקבל. ואנחנו בקושי יכולים להאשים אותם!

מהו האוכל הצפוף ביותר בקלוריות

טופס הרשמה (#4)

שמור את הפוסט הזה!

הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.

להציל!

אז, החלטנו לעשות משלנו על ארוחת איש ההרים האיטלקית הדשנה הזו, אבל להביא אותה למאה ה-21 (כי אנחנו ברצינות בספק אם תוכל לקחת איתך עוף ב-JMT).

מתכון טוסט צרפתי דלעת דלעת

הצעד הראשון עבורנו היה להחליף ספגטי מסורתי בפסטה שיער מלאך. הפסטה הדקה הזו מפחיתה את זמן הבישול הכולל, מה שעוזר לחסוך בדלק שלך. בנוסף, במקום להרתיח את הפסטה בהרבה מים ואז לנקז, רק בקושי כיסינו את הפסטה במים קרים לפני שהבאנו לרתיחה. חלק מהמים מתאדים, חלק מהם נספג בפסטה, ואת המעט שנשאר אנחנו משתמשים להכנת הרוטב. קל על אספקת המים שלך ללא צורך במאמץ.

לגבי הגבינה, בחרנו במגוון חנות מכולת אבקת למען הפשטות. (אם כי אם אתה רוצה להביא נתח פרמזן ומגרדת גבינה זה תלוי בך.)

עבור הביצים, בחרנו OvaEasy אבקת ביצים . הכנו את המנה הזו בעבר בבית וגילינו ששימוש באבקת ביצים למעשה הופך את התהליך להרבה יותר קל מביצים בפועל.

לבסוף, בעוד שהיינו שמחים לארוז יחד פרוסת בייקון, פנצ'טה או חתיכת שרקוטרי איטלקי משובח אחר, החלטנו ללכת על הדבר הטוב הבא: טרידר ג'ו'ס Sweet & Spicy Bacon Jerky. אם לא ניסית את החומר הזה בעבר, אתה בהחלט מפספס. עם זאת, אם באופן טרגי אתה חי מעבר לטווח של TJ, נאמר לנו ש-Hormel's מייצרת תחליף די הגון ויש לה מותג טבעוני טוב של פיסות בייקון-eqse.

כשהפסטה מוצקה יותר מאל דנטה, מנמיכים את האש ומערבבים את הגבינה, אבקת הביצים וגרגרי הפלפל לתוך מי הפסטה העמילנים. זה יוצר רוטב שמנת עשיר. לאחר מכן מפוררים פנימה את הבייקון שלך וחופרים פנימה.

אתה לא צריך הרבה מרכיבים או אפילו הרבה זמן כדי להכין את מנת הפסטה הטעימה הזו. תלוי כמה זמן לוקח למים שלך לרתוח, ניתן להכין את הארוחה הזו תוך פחות מ-10 דקות! אז להרפתקת התרמילאים הבאה שלך, נסה את המתכון הזה ותיהנה מארוחה איטלקית באוויר הפתוח בטבע.

פסטה קרבונרה בסיר תרמילאים

Backcountry Carbonara

מנת פסטה קרמית בציפוי ג'רקי בייקון פריך, פסטה קרבונרה היא ארוחה מהירה וקלה להכנה בטיול התרמילאים הבא שלך
מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשת 4.70מ13דירוגים להציל שמור! ציון זמן כולל:7דקות 1 מטייל רעב

רכיבים

4 עוז פסטה שיער מלאך
½ כַּפִּית מלח
1 כַּף שמן זית
2 כפות Ova Easy Eggs
2 כפות גבינת פרמזן
½ כַּפִּית פלפל
2 עוז קופצני בייקון

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

בבית: מניחים את הפסטה והמלח בשקית ניתנת לסגירה חוזרת, את שמן הזית לכלי סגירה חוזר (או ארוזים חבילות שמן זית), ומניחים את הביצים, הגבינה והפלפל בשקית נפרדת הניתנת לסגירה חוזרת. אורזים לאורך הג'רקי בייקון (ארוזים מחדש לפי הצורך).
במדינה האחורית: הכניסו את הפסטה והמלח לסיר הבישול שלכם ושפכו פנימה מספיק מים כדי לכסות את הפסטה. מוסיפים את שמן הזית. מביאים לרתיחה נמוכה ומבשלים עד שהפסטה רק אל דנטה. מנמיכים את האש ומוסיפים את הביצה והגבינה ומערבבים לאיחוד (אפשר להוסיף מעט מים אם רתח יותר מדי - רוצים ליצור כאן רוטב שמנת). מסירים מהאש, מוסיפים את ג'ריקן הבייקון ונהנים!

הערות

הארוחה הזו, ארוזה, הגיעה ב-8 אונקיות. תזונה לאונזיה: 101 קק'ל/אונקה, 3.8 גרם שומן/אונקה, 11 גרם פחמימה/אונקייה, 4.1 גרם חלבון/אונקייה. הערכים הם משוערים בלבד ועשויים להשתנות בהתאם למרכיבים הספציפיים שבהם אתה משתמש. הצג תזונה להתחבא