מתכונים

סטייק וגבינה כחולה מחבת ברזל יצוק נאצ'וס

לוקחים את בישול מחנה הגורמה לרמה חדשה לגמרי של טעמים, נאצ'וס מחבת ברזל יצוק אלה עמוסים בסטייק, ג'לפניוס, גבינה כחולה, בייקון ורוטב בירה-גבינה בטעם. האם הם מופרזים? תראה, כנראה קצת... האם הם שווים את המאמץ? בלי ספק!

שהוצג על ידי: בישול 10 חביות ו מותג קומקום

כמו כל מי שראה שלנו נאצ'וס מדורה המתכון יודע, אנחנו מעריצים גדולים של הכנת מנת נאצ'וס בגודל מנה ראשונה כשאנחנו בחוץ לקמפינג. זו דרך מצוינת להפגיש שלל מגוון של מרכיבים לכדי סופר משביע ארוחה בסיר אחד .

טופס הרשמה (#4)

האם אני אלפא או בטא

שמור את הפוסט הזה!

הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.

להציל!

בעוד כמה מתכוני נאצ'וס יכולים להיות די מפושטים ובסיסיים, זה לא. זה סופר מפואר. אולי תידרש מעט עבודת הכנה נוספת כדי להרכיב, אבל התוצאות אינן מהעולם הזה.

הקונספט הגיע מ-10 Barrel Brewing, שמגישה גרסה של הנאצ'וס האלה בפאב הבירה שלהם. בפעם הראשונה שהיו לנו אותם, נדהמנו מכמה שהם היו עשירים ודקדנטיים. אנחנו מדברים ברצינות 10/10 נאצ'וס כאן.

האם הרמת משקולות מקצרת אותך

אז כש-10 Barrel ביקשו מאיתנו להמציא גרסת קמפינג למתכון של Fresh Off The Grid, קפצנו על ההזדמנות. (כלומר, מי לא ירצה להתכונים למבחן נאצ'וס!?)

בפאב תוכלו להזמין גרסה של הנאצ'וס האלה על תערובת של צ'יפס ותפוצ'יפס. לענייננו, הצ'יפס יצאו מכיוון שלמרות כל הנסיעות שלנו מעולם לא ראינו מישהו מביא מקרר לקמפינג. אבל עניין התפוצ'יפס גרם לנו לחשוב, מי מכין צ'יפס טוב לקמפינג? צ'יפס של מותג קומקום, כמובן!

אז פנינו לקוטל ברנד כדי לראות אם הם רוצים להצטרף לשיתוף הפעולה הזה וגילינו שקשה לאף אחד להגיד לא לנאצ'וס. אז עם המתכון של 10 חביות והצ'יפס של מותג קומקום, יצאנו לדרך.

אמנם באמת רצינו לשמור את המתכון הזה כארוחה עם מחבת אחת, אבל כדי לעשות את זה צדק היינו צריכים לפרוץ את הכיריים עם שתי מבערות. אחד הדברים שהופכים את הנאצ'וס האלה לכל כך טובים הוא עומק הטעם מכל הגבינות השונות. אז כדי להכין את רוטב הגבינה החם, היינו צריכים להשתמש בסיר נפרד.

אתה יכול להשתמש במטבל נאצ'ו שנקנה בחנות אם אתה רוצה ולשמור על ארוחה בסיר אחד, אבל אם אתה רוצה את החוויה המלאה, רוטב הגבינה הזה הוא המקום שבו הוא נמצא.

איך מכינים סטייק נאצ'וס

אנחנו מתחילים עם בישול קצת בייקון ב מחבת ברזל יצוק . ראשון, כי בייקון. שנית, בייקון הוא דרך מצוינת (ומלאת טעם) לשמן את המחבת. ברגע שהוא נעים ופריך, הבייקון יוצא החוצה, ונכנסים קוביות סינטה וג'לפניוס פרוסות. דופקים את זה עם מעט תיבול קייג'ון. מוסיפים פנימה מעט בצלצלי שאלוט ושום לקראת הסוף.

חלבון מי גבינה עם bcaa וגלוטמין

בזמן שזה קורה אתה יכול להוסיף לסיר גבינת שמנת, שקע פלפל מגורר ופרמזן מגורר (בונוס, אם במקרה יש לך את זה: הוסף שם גם קצת צ'דר!).

הוסף מעט חלב או חצי-חצי אם יש לך, ונתז של 10 Barrel Brewing's Trail Beer. מבשלים את הכל על נמוך, תוך ערבוב תכוף עד לקבלת רוטב חלק.

כשתערובת הסטייק מוכנה, מוציאים אותה מהמחבת ומניחים אותה בקערה. עכשיו אתה פורץ את שבבי מלח ופלפל טרי (אלה היו החזקים ביותר בבדיקה שלנו).

צור את שכבת בסיס השבבים שלך במחבת שלך. מפזרים את גבינת הפלפל שנותרה על הצ'יפס, ואז שכבה על תערובת הסטייק, ואז קצת פירורי גבינה כחולה, ואת הבייקון הקצוץ.

מטפטפים את רוטב הגבינה המומסת שלך על הכל ואז מכסים במכסה או בנייר אלומיניום. ראש הכל על נמוך עד להתחממות. כשהוא מוכן, מסירים את המכסה ומעליו בצל ירוק קצוץ.

איך להכין בעצמך בשר בקר

קשה לשחזר את החום האחיד של תנור, אבל גילינו שעירוב הנאצ'וס מלמטה ממש לפני ההגשה באמת מפיץ את החום (ומצפה כל צ'יפס בתוספות).

אז הנה: המתכון לנאצ'וס שמשנה חיים. אם יש לך דייט קמפינג שאתה באמת רוצה להרשים או קהל להאכיל, המתכון הזה בטוח ינצח את הלבבות. אז קח קצת בירה ותפוס קצת צ'יפס ותעשה מזה ערב נאצ'ו מפואר עם מכנסיים!

נאצ'וס סטייק וגבינה כחולה

לוקחים את בישול מחנה הגורמה לרמה חדשה לגמרי של טעמים, נאצ'וס מחבת ברזל יצוק אלה עמוסים בסטייק, ג'לפניוס, גבינה כחולה ורוטב בירה-גבינה בטעם.מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשת 5מ4דירוגים להציל שמור! ציון זמן התכוננות:5דקות זמן בישול:עשריםדקות 4 מנות מתאבן, או 2-3 מנות ראשונות

רכיבים

2 פרוסות בייקון מעץ תפוח
3 עוז סטייק סינטה,קוביות
1 חלפניו,חתוך
1 כַּפִּית תיבול קייג'ון
1 שאלוט קטן,טָחוּן
1 צפורן שום,טָחוּן
8 עוז מותג קומקום קרינקל חתוך מלח ושבבי פלפל טחון טרי
רוטב גבינת בירה,מתכון כדלקמן
½ גָבִיעַ גבינת ג'ק פלפל מגוררת
½ גָבִיעַ גבינה כחולה מפוררת
2 בצל ירוק,פרוס על האלכסון

רוטב גבינת בירה

½ גָבִיעַ גבינת ג'ק פלפל,מְגוּרָד*
¼ גָבִיעַ גבינת שמנת
¼ גָבִיעַ גבינת פרמזן
2 כפות חצי וחצי או חלב
2 כפות בירה 10 חביות שביל

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מניחים את הבייקון במחבת 10 ומבשלים על אש בינונית-נמוכה עד שהוא פריך, כ-7 דקות. מוציאים, קוצצים ומניחים בצד.
מוסיפים למחבת את קוביות הסינטה, פרוסות הג'לפניו ותבלין הקייג'ון. מטגנים עד שהסינטה מתחילה להשחים, כ-2 דקות. מוסיפים את השאלוט והשום ומקפיצים עד לריח, 1-2 דקות נוספות. מניחים את התערובת לקערה ומסננים כל שומן מיותר במידת הצורך.
בינתיים, מוסיפים לסיר קטן חצי כוס שקע פלפל, גבינת שמנת, פרמזן, חצי וחצי, ואת הבירה ומחממים על בינוני נמוך תוך ערבוב תכוף עד שנוצר רוטב חלק. הוסף עוד חצי וחצי או בירה אם יש צורך לדלל.
מניחים את הצ'יפס במחבת הריקה כעת. מעל הצ'יפס את הסטייק והג'לפניוס, ג'ק הפלפל והגבינות הכחולות, בייקון ורוטב בירה-גבינה. מכסים במכסה או בנייר כסף, מחזירים את המחבת לכיריים על אש נמוכה עד שהכל מתחמם.
מקשטים בבצל ירוק פרוס. תהנה!

הערות

* חשוב להשתמש בגבינה טרייה מגוררת לרוטב. גבינה מגוררת מראש שאתם קונים בחנות מצופה בחומר נגד התגבשות, שימנע מכם להכין רוטב חלק. אפשר לעשות את השלב הזה בבית מבעוד מועד, פשוט תקעו את הגבינה המגוררת בשקית או במיכל ואחסנו בצידנית שלכם.