מתכונים

סלט פנצנלה עם עגבניות ואפרסקים

סלט הפנצנלה הזה הוא כמו אלבום הלהיטים הגדולים ביותר של טעמי הקיץ. עגבניות טריות, בזיליקום, מוצרלה, אפרסקים כולם זורקים יחד עם ויניגרט יין לבן. זה מספיק לבבי כדי להיות האירוע המרכזי אבל מהיר מספיק כדי להיות תוספת.

קערת פנצנלה עם לחם קרוע, אפרסקים פרוסים, עגבניות וגבינה

סלט לחם הפנצנלה הזה הוא תוספת יפה, צבעונית וקלה אם אתה רוצה לפנק את תפריט הקמפינג שלך עם מעט מאמץ. למעשה הכנו את הפנצנלה הזו כחלק מהתפריט לחתונת הקמפינג שלנו בקיץ שעבר, וזה אולי היה החלק הכי טוב בארוחה!

פנצנלה טוסקנה מסורתית היא סלט לחם הכולל עגבניות, בזיליקום, מוצרלה ולחם מיושן. למהדורת הקיץ הזו, אנו נשענים אל שפע פירות האבן העונתיים על ידי הכללת גם אפרסקים פרוסים. התוצאה היא סלט בהיר, טעים ומתוק שיש בו משהו קטן לכולם.

טופס הרשמה (#4)

המזון הקל ביותר עבור תרמילאים

שמור את הפוסט הזה!

הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.

להציל!

למה אנחנו אוהבים את פנצנלה
↠ זהו סלט שהוא בעצם 50% קרוטון. מה יש לא לאהוב?
↠ להתראות, חסה. שלום, עגבניות, מוצרלה ואפרסקים.
↠ מנה עיקרית או מתג צד

אם אתם מחפשים משהו בהיר אך ממלא ליהנות ממנו בטיול הקמפינג הבא שלכם, מתכון הפנצנלה הזה הוא חובה!

איך מכינים סלט פנצנלה + סרטון שלב אחר שלב

הצעד הראשון הוא לקצוץ את העגבניות לחתיכות בגודל ביס, להניח אותן בקערה קטנה ולהמליח בנדיבות (1). אתה רוצה לשאוב את המיצים שלהם. בזמן שאתה מחכה שזה יקרה, אתה יכול לעבור ללחם.

הדרך הקלה ביותר להכין פנצנלה היא באמצעות לחם מיושן (זה מונע מהלחם להפוך לעיסה רטובה לאחר שזורקים אותו ברוטב). פשוט תרכיב את זה בקוביות ואתה טוב. עם זאת, אם אתה מתחיל עם לחם רך וטרי יותר, יש דרך אחרת. חותכים את הלחם לקוביות, מחממים מעט שמן במחבת וזורקים את הלחם (בקבוצות אם צריך), וצולים אותו עד שהוא הופך לחום בהיר (2).

איך להכין פנצנלה שלב אחר שלב תמונות

מגרדת גבינת מק פרו

קוצצים את כל שאר המרכיבים שלך: מוצרלה, בזיליקום, אפרסקים ומערבבים עם לחם חתוך בקערה גדולה (3). שלבו את העגבניות הפרוסות עם הלחם, השאירו אחריכם כמה שיותר מיץ בקערה הקטנה.

יוצקים את תערובת הוויניגרט לקערה הקטנה עם מיץ העגבניות, מערבבים במרץ עד לאיחוד, ואז יוצקים לקערה הגדולה. זורקים לציפוי הכל, מפזרים אותו במלח ומגישים (4).

הכנה לפני טיול

אתה יכול להכין את רוב הוויניגרט בבית. שלבו את חרדל הדיז'ון, שמן הזית, חומץ היין הלבן והפלפל במיכל הניתן לסגירה חוזרת. השאר קצת מקום נוסף במיכל כדי להוסיף קצת מיץ עגבניות ברגע שאתה באתר הקמפינג.

חותכים את הלחם בבית ומאחסנים בשקית או במיכל. זה ייתן ללחם קצת זמן להתאוורר. אתה רוצה שהלחם יהיה מעט מעופש (אבל לא קשה) בכל מקרה!

מייגן מחזיקה קערה של סלט לחם פנצנלה

ציוד דרוש

↠ קערה גדולה: לפנצנלה יש הרבה נפח, אז תרצו כלי הגשה שיכול להכיל הכל.

↠ סכין לחם: הניסיון לחתוך כיכר לחם מעופש עם אולר הוא משימה של שוטה. ודא שאתה משתמש בסכין לחם עם קצה משונן.

↠ מיכל סגור לשימוש חוזר: השתמש בזה כדי להעביר ולהגיש את הוויניגרט. אנחנו אוהבים צנצנת מייסון קטנה למשימה זו.

>> קבל את המלא שלנו רשימת בדיקה לציוד למטבח קמפינג כאן<<

תוספות נוספות לקמפינג שתהנו

↠ מטבל עגבניות וחמאה בסגנון ספרדי
↠ סלט קפרזה אפרסק בגריל
↠ אספרגוס בגריל עטוף פרושוטו

הדפסת חתול לעומת הדפס כלב

מייגן מציגה קערה לבנה מלאה בפנצנלה

פנצנלה קיץ עם עגבניות ואפרסקים

הפנצנלה הזו היא כמו אלבום הלהיטים הגדולים ביותר של טעמי הקיץ. עגבניות טריות, בזיליקום, מוצרלה, אפרסקים כולם זורקים יחד עם ויניגרט יין לבן. מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשת 4.64מ25דירוגים להציל שמור! ציון זמן התכוננות:10דקות זמן בישול:5דקות זמן כולל:חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות 4 מנות

רכיבים

1 lb עגבניות בשלות
1 כַּפִּית מלח ים
6 עוז לחם צרפתי,חתוך ל-1 קוביות (בערך 2 כוסות)
1 כַּף שמן
1 אפרסק,פרוס דק
¼ גָבִיעַ עלי בזיליקום,קצוץ
8 כדורי מוצרלה,חתוך לחצי

הלבשה

¼ גָבִיעַ שמן זית
1 כַּף חומץ יין לבן
¼ כַּפִּית חרדל דיז'ון
פלפל טרי טרי
+ מיצי עגבניות מצטברים

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

קוצצים את עגבניות לחתיכות בגודל ביס ומניחים בקערה עם 1 כפית מלח ים . מניחים בצד ל-10 דקות לפחות.
מוסיפים 1 כף שמן למחבת על אש בינונית. ברגע שחם, מוסיפים את לחם קוביות וטוסט, מערבבים לעתים קרובות, עד להזהבה מכל הצדדים. מעבירים לקערת סלט גדולה.
מוסיפים את הפרוסות אפרסק , ריחן , ו כדורי מוצרלה לקערה עם הלחם. מרימים את העגבניות מהמיצים המצטברים ומוסיפים לקערת הסלט.
יוצקים את השמורה מיצי עגבניות לתוך צנצנת מייסון קטנה ומוסיפים ¼ כוס שמן זית , חומץ יין לבן , חרדל דיז'ון , ו פלפל . סוגרים את הצנצנת ומנערים.
יוצקים את הרוטב על הסלט, ואז זורקים לציפוי.

הערות

הכנה לפני טיול אתה יכול להכין את רוב הוויניגרט בבית. שלבו את חרדל הדיז'ון, שמן הזית, חומץ היין הלבן והפלפל במיכל הניתן לסגירה חוזרת. השאר קצת מקום נוסף במיכל כדי להוסיף קצת מיץ עגבניות ברגע שאתה באתר הקמפינג. חותכים את הלחם בבית ומאחסנים בשקית או במיכל. זה ייתן ללחם קצת זמן להתאוורר. אתה רוצה שהלחם יהיה מעט מעופש (אבל לא קשה) בכל מקרה! הצג תזונה להתחבא