מתכונים

אספרגוס בגריל בנייר כסף

בגריל לשלמות: להתענג על הטעם של אספרגוס צלוי במדורה עטוף בחבילת נייר כסף!.

זֶה מתכון פשוט לאספרגוס בגריל הוא התוספת המושלמת להכנה בטיול הקמפינג הבא שלך או במנגל בחצר האחורית.

לפעמים אנחנו יכולים להיות כל כך ממוקדים יתר על המנה העיקרית שאנחנו לגמרי שוכחים להכין תוספת. זו אחת הסיבות שאנחנו אוהבים להכין את חבילת האספרגוס בגריל של נייר כסף! זה כל כך קל להכנה, דורש מעט מאוד מרכיבים, ויכול להיות מוכן כמעט תוך זמן קצר.

חניתות אספרגוס בגריל יכולות להיות מעט פשוטות בפני עצמן, וזו הסיבה שאנחנו אוהבים ז'וז' זה קצת עם מלח ופלפל, אבקת שום, פרמזן מגורר, ומעט גרידת לימון.

טופס הרשמה (#4)

שמור את הפוסט הזה!

הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.

להציל!

אז אם מחפשים צד צלייה מהיר וקל לשקית הטריקים שלכם, המתכון הזה הוא בשבילכם!

למה אנחנו אוהבים את זה:

תוספת קלה במיוחד שמתחברת תוך דקות - מושלם לקמפינג
דרך מצוינת להוסיף תוספת לארוחה מבלי ללכלך עוד חתיכת כלי בישול
הפק את המרב מהעונה השופעת, כאשר האספרגוס הטרי נמצא לכאורה בכל מקום!

רכיבים

אספרגוס: חפש חניתות בגודל בינוני. גבעולים דקים באמת נוטים להתבשל יתר על המידה וגבעולי האספרגוס העבים במיוחד הם בדרך כלל עצים מכדי להיות מהנים.

שמן זית: קצת הולך רחוק כשמבשלים בחבילת נייר כסף. מספיק כדי להבריש את המלח והשום.

אבקת שום, מלח ופלפל: מדובר בשלישיית כוח שהולכת טוב כמעט על כל דבר.

לימון: רק מעט גרידת לימון יכולה באמת לגרום למנה הזו לצוץ. החומציות הבהירה הזו עושה הרבה כדי לאזן את הטעמים המלוחים האחרים. אם אתה לא רוצה לגרד את זה, אתה יכול פשוט להוסיף סחיטת מיץ לימון מעל בסוף.

מאחורי יתרונות העיתונות

פרמזן (לא חובה): מה לא טעים יותר עם מעט פרמזן מגורר? מעט מאוד! זילוף של פרמזן לא רק מביא לטעם אומאמי נחמד, אלא הוא גם גורם לאספרגוס להיראות מדהים מבחינה ויזואלית.

צִיוּד

נייר פרגמנט: כשמבשלים בנייר כסף, אנחנו מאוד אוהבים לסנדב את האוכל שלנו בין שתי שכבות של נייר פרגמנט מכמה סיבות. 1) זה מונע הידבקות. 2) שומר על נייר האלומיניום נקי כך שניתן לעשות בו שימוש חוזר או למחזר בקלות. 3) אנחנו לא אוהבים לבשל ישירות על אש גבוהה על אלומיניום לא מטופל.

נייר אלומיניום: רק רדיד האלומיניום הכבד הרגיל היה הבחירה שלנו בהכנת חבילות נייר כסף. Reynolds Wrap מייצר נייר צלייה בפורמט גדול, שיכול להועיל לקבוצות גדולות יותר.

פומפייה: פומפיה גבינה עם צד זסטר, או א מטוס מיקרו אם יש לך אחד, עשה עבודה מהירה של גרידת מעט לימון מעל החלק העליון של האספרגוס.

איך לבשל אספרגוס על הגריל - צעד אחר צעד

הצעד הראשון יהיה ל להפעיל את האש שלך או לחמם את הגריל מראש. אתה רוצה לבשל אספרגוס על אש בינונית. אז בצע את הצעדים הדרושים כדי לוודא שהמדורה שלך עומדת בקנה אחד עם זמן הארוחה הרצוי.

לאחר מכן, מכינים את חניתות האספרגוס. אתה תרצה לחתוך את התחתית, אבל כמה זה תלוי איך האספרגוס שלך נראה. אתה רוצה להיפטר מהקצוות הלבנים והעציים של האספרגוס, גם אם זה אומר להוריד 2 אינץ'.

מרדדים פיסת נייר אלומיניום ומעליה פיסת נייר אפייה קטנה יותר. מניחים את חניתות האספרגוס בשכבה אחידה על גבי נייר הפרגמנט. מטפטפים את האספרגוס בשמן זית ומפזרים את המלח ואבקת השום, ולאחר מכן השתמשו במברשת סיליקון כדי לוודא שכל החניתות מצופות בשכבה דקה של שמן. אפשר גם לזרוק את האספרגוס ביד.

כעת מרדדים פיסת נייר פרגמנט נוספת, ולאחר מכן חתיכה גדולה של נייר אלומיניום. כשהאספרגוס דחוס בין שתי שכבות נייר הפרגמנט, עכשיו אתה יכול להתחיל לקמץ או לקפל את הקצוות של נייר האלומיניום העליון והתחתון כדי ליצור חבילת נייר כסף אטומה.

מניחים את האספרגוס על הגריל. בהתאם לחום האש שלך ולעובי החניתות, אתה מסתכל על בערך 6-8 דקות מכל צד, במשך 12-16 דקות בסך הכל. אתה יכול גם להוריד אותם ולפתוח צד אחד של החבילה כדי לבדוק איך הם נראים.

ברגע שהאספרגוס מתרכך במזלג, הם מוכנים להתנתק. מסירים את נייר הכסף העליון ושכבת נייר הפרגמנט. עכשיו אתה יכול להוסיף את גרידת הלימון שלך (או מיץ לימון) וגבינת פרמזן מגוררת.

אם סימני גריל חשובים, אולי תוכל לקלוט כמה סימני פחם כיוונים נחמדים על ידי הנחת האספרגוס על פני משטח הגריל (באלכסון, כדי שלא יפלו מבעד לסורגים) לאחר סיום הבישול בנייר הכסף, לפני שאתה להוסיף את הלימון והגבינה.

טיפים לאספרגוס בגריל הטוב ביותר

בחר חניתות אספרגוס בגודל בינוני. חניתות אספרגוס עבות באמת הן סיביות מכדי להיות מהנות.
מבשלים את האספרגוס בחבילת נייר כסף לקבלת האספרגוס הרך, הרך והחרוך קלות.
לקבלת התוצאות הטובות ביותר, צולים את האספרגוס על אש בינונית.
אל תבשל יתר על המידה. הסר כאשר חניתות רכות אך עדיין שומרות על מבנה מסוים.
ציפוי עם פרמזן טרי מגורר וגרידת לימון באמת מעלה את המתכון הזה לשלב הבא.

אספרגוס צלוי (בנייר כסף)

האספרגוס בגריל השום והלימוני הזה הוא הצד המושלם של חבילת נייר כסף להכנה בטיול הקמפינג הבא שלך. מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשת 4.89מ62דירוגים להציל שמור! ציון זמן התכוננות:5דקות זמן בישול:חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן כולל:עשריםדקות 4 מנות

רכיבים

1 lb אספרגוס
2 כפות שמן זית
1 כַּפִּית מלח ים
1 כַּפִּית אבקת שום
½ לימון,עצבני
2 כפות גבינת פרמזן מגוררת,אופציונאלי

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

התחל את המדורה שלך כדי שתהיה לך גחלת לבשל איתה, או חממו מראש גריל ל-400F.
קוצצים את הקצוות הקשים מהאספרגוס - זה יכול להיות ½ עד 2' תלוי בגודל.
מרדדים דף גדול של נייר כסף, ואחריו חתיכת נייר פרגמנט קטנה יותר (לא חובה).
מניחים את האספרגוס על גבי נייר הכסף והקלף. ודא שהאספרגוס מוערם רק בגובה של 2 גבעולים כדי לקדם בישול אחיד.
מזלפים את השמן, ואז מפזרים את המלח ואבקת השום. השתמש בידיים שלך או במברשת סיליקון כדי לוודא שהאספרגוס מצופה באופן אחיד.
מכסים בנייר כסף נוסף של נייר כסף ומכווצים את הצדדים ליצירת חבילה סגורה.
מניחים את החבילה על הגריל ומבשלים 6-8 דקות מכל צד עד שהאספרגוס רך אך עדיין יש בו מעט קראנצ'יות.
מוציאים מהגריל ופותחים בזהירות את החבילה (יהיו הרבה אדים חמים!). מסיימים בקצת גרידת לימון ופרמזן מגוררת ומגישים.