תבשיל ירקות בתנור הולנדי
עמוס בפטריות, תפוחי אדמה, גזר ובצל, זה תבשיל ירקות בתנור הולנדי הוא התבשיל הידידותי שלנו לטבעונים. זו ארוחת קמפינג נהדרת בסיר אחד כדי לחמם אותך כל הלילה!
בערב קריר, שום דבר לא נשמע מפתה כמו סיר גדול של תבשיל. מרכיבים לבביים, תבלינים ריחניים וטעם עשיר עמוק. תבשילים הם סיר אחד נהדר ארוחות קמפינג כי ניתן להתאים אותם כך שיכללו את שאריות המרכיבים שאולי יהיו בהישג יד. עוד כמה תפוחי אדמה? מקל או שניים של סלרי? חצי שקית של בייבי גזר? לתוך התבשיל זה נכנס!
עבור תבשיל הירקות הזה, באמת השתדלנו לשדל טעם עשיר עמוק מתוך מערך מרכיבים טבעוני לחלוטין. חשבנו שהדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לבשל הכל בשכבות ולתת לטעמים שלהם להיבנות אחד מהשני.
טופס הרשמה (#4)ד
שמור את הפוסט הזה!
הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.
להציל!במונחים של תבלינים, נשענו בכבדות על כמה טעמים קלאסיים מהעולם הישן כמו יין אדום, טימין, עלי דפנה. אנחנו גם נותנים לו זריקת אומאמי בתוספת רוטב סויה (או אמינו נוזלי).
אמנם אתה יכול תיאורטית להכין את התבשיל הזה בכל סיר גדול, אבל אנחנו מעדיפים להשתמש בתנור הולנדי מברזל יצוק מכמה סיבות. ראשית, ברזל יצוק עושה עבודה מדהימה בשמירה על חום, כך שאם אתה מבשל עם כיריים, תצטרך פחות דלק כדי לשמור על הטמפרטורה.
תנור הולנדי מושלם גם לבישול על מדורה, עליו נמליץ בחום במידת האפשר. כמו בכל תבשיל, ככל שתבשלו אותו זמן רב יותר, כך הוא יהפוך לחזק וטעים יותר. אז תגדיר את התנור ההולנדי שלך מעל המדורה ברתיחה נמוכה ואנו מבטיחים שתהיה לך פינוק.
למה אנחנו אוהבים את זה:
↠ דרך מצוינת להשתמש בשאריות המרכיבים
↠ פרופיל טעם עמוק וחזק אומר שלא תחמיצו את הבשר
↠ מתבשל בסיר אחד ויכול להיות מוכן תוך פחות מ-30 דקות
איך מכינים תבשיל תנור הולנדי
התחל בחימום כף שמן בתנור ההולנדי שלך על חום בינוני-גבוה. אם אתם מבשלים על אש, הגדר את התנור ההולנדי על גבי רשת הגריל לשלב זה אם אפשר. יש הרבה ערבוב שצריך לקרות ועדיף שהסיר יהיה על משטח מוצק.
מוסיפים פנימה את הפטריות ומקפיצים עד להשחמה (1). מוסיפים את הבצל, הסלרי, הגזר, תפוחי האדמה והמלח (2). [הערה: אם אתם ממהרים, ככל שתקצוץ את החומרים שלכם יותר כך הם יתבשלו מהר יותר - במיוחד תפוחי האדמה]
ברגע שהכל מתחיל לצבור מעט צבע, מוסיפים פנימה את רסק העגבניות ומערבבים כדקה לפני שמוסיפים את הקמח. מערבבים כדי לצפות את הירקות בקמח (3), ואז מוסיפים את היין האדום, והאמינו הנוזלים או רוטב הסויה. הקפידו לגרד את תחתית הסיר כשהנוזל נכנס פנימה, כדי להרים את הפונדק שהתפתח. החומר הזה הוא טעם טהור.
מבשלים עד שהיין האדום מתאדה כמעט לחלוטין. מוסיפים פנימה את ציר הירקות, הטימין ועלה הדפנה. אם אתה משתמש בחצובת המדורה, זה הזמן לתלות את הסיר. מכסים ומבשלים במשך 10 דקות, ואז מסירים את הכיסוי וממשיכים בבישול. זה יאפשר לנוזל להתאדות ולרוטב להסמיך (4). ברגע שהירקות רכים, זה מוכן לאכילה!
ציוד חיוני
↠ תנור הולנדי : תנור הולנדי מברזל יצוק, אחד מהחלקים הרב-תכליתיים ביותר של ציוד בישול במחנה, הוא הכלי המושלם לתבשיל מתבשל לאט ארוך.
↠ לודג' חצובה: אם אתה רוצה לבשל תבשיל בתנור הולנדי על מדורה, אז אולי תרצה להרים אחת מהחצובות האלה. זה יאפשר לכם לתלות את התנור ההולנדי על האש בגבהים שונים, ובכך לאפשר לכם להגדיר את הטמפרטורה.
↠ כפפות עמידות בחום: אם אתה מתמודד עם מדורה או ברזל יצוק חם, אנו תמיד ממליצים להחזיק זוג כפפות עמידות בחום.
>> קבל את המלא שלנו רשימת ציוד למטבח קמפינג כאן<<עוד ארוחות קמפינג ללא בשר
↠ צ'ילי תנור הולנדי
↠ עדשים אדומות סלופי ג'וז
↠ תבשיל בטטה בוטנים
↠ בורגרים שעועית שחורה בטטה
תבשיל ירקות בתנור הולנדי
עמוס בפטריות, תפוחי אדמה, גזר ובצל, תבשיל ירקות בתנור ההולנדי הזה הוא התבשיל הידידותי לטבעוני שלנו. זו ארוחת קמפינג נהדרת בסיר אחד כדי לחמם אותך כל הלילה. מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשת 4.54מ32דירוגים להציל שמור! ציון זמן התכוננות:5דקות זמן בישול:25דקות זמן כולל:30דקות 4 מנותצִיוּד
רכיבים
- 2 כפות שמן
- 8 עוז פטריות,חצויים או לרבעים
- 1 כַּפִּית מלח
- 1 קָטָן בצל,קצוץ
- 2 גָדוֹל גזרים,חתוך
- 1 מקל סלרי,חתוך
- 8-10 תפוחי אדמה קטנים,קוביות
- 2 ציפורן שום,טָחוּן
- 1 כַּף רסק עגבניות
- 2 כפות קמח
- ½ גָבִיעַ יין אדום
- 1 כַּף אמינים נוזליים,או שאני ערבה
- 2 כוסות ציר ירקות
- 1 כַּפִּית טימין
- 1 עלה דפנה
הוראות
- מחממים 1 כף שמן בסיר גדול. תוסיף את ה פטריות ומקפיצים עד להשחמה, כ-5 דקות. תוסיף את ה בצל , גזר , סלרי , תפוחי אדמה , ו מלח ומקפיצים 2-3 דקות. לְהוֹסִיף שום ו רסק עגבניות ומקפיצים עוד דקה.
- הוספת ה קמח . מערבבים כדי לצפות את הירקות בקמח, ואז מוסיפים את יין אדום ו אמינים נוזליים או שאני ערבה.
- מבשלים עד שהיין האדום מתאדה כמעט לחלוטין. לְהוֹסִיף ציר ירקות , טימין , ו עלה דפנה . מכסים ומבשלים במשך 10 דקות, ואז חושפים כדי לתת לתבשיל להסמיך מעט, כ-10 דקות. לאחר שהירקות רכים, בודקים את התיבול ומחלקים בין קערות. תהנה!
תזונה (למנה)
קלוריות:330קק'ל|פחמימות:47ז|חֶלְבּוֹן:6ז|שמן:14ז|סִיב:5ז*תזונה היא אומדן המבוסס על מידע שסופק על ידי מחשבון תזונה של צד שלישי
מנה עיקרית קֶמפִּינגהדפס את המתכון הזה
