מתכונים

סיר אחד אדום עדשים סלופי ג'וז

טוויסט על בסיס צמחי על קלאסיקה קיצית, מרושל העדשים האדומות האלה מכילות בדיוק כמו טעם (וחלבון) כמו המקור - אבל בלי כל התוספות הפאנקיות.

מייגן אוחזת בצלחת עם שני ג

עבור רבים, Sloppy Joes הם מסורת בקיץ המעוררת זיכרונות נעימים מהנעורים שלהם. הפעם הראשונה שהייתה לי אחת הייתה במחנה קיץ, אבל אז לא ידעתי שקוראים להן ג'ו מרושלים. זה היה רק הכריך שהם הגישו בימי שני של בשר Mystery.

טופס הרשמה (#4)

שמור את הפוסט הזה!

הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.

להציל!

בחדר האוכל, היועצים היו משאירים אותנו לנחש מה באמת יש בסנדוויץ' הבשר החריף. עם חיוכים על פניהם, הם הציעו מגוון של בעלי חיים בסכנת הכחדה כאפשרויות: פנדות, נשרים קירחים, קרנפים. אבל אפילו למחנה קיץ בקונטיקט, ידענו שספק אם יש להם תקציב לבשר שוק שחור כזה. בסופו של דבר, בהתייחסות לפרק של סימפסון, הגענו למסקנה שזה ככל הנראה תערובת של חיות קרקס. קצת בשר אמיתי דרגה F אמיתי.

צלחת של ג

במבט לאחור, יש לי הרבה שאלות. על הילדות שלי, הקייטנה ההיא, ועוד לעניין, הסנדוויץ' הזה: הסלופי ג'ו. כן, זה היה טעים, אבל התפיסה הראשונית שלי לגביו הייתה ממוסגרת על ידי חשדנות וחשש - כאילו זה היה איזה תערובת של סוויני טוד. כמבוגר, למדתי מאוחר יותר שסלופי ג'ו מיוצרים מבשר בקר טחון רגיל - שבתעשיית הבשר המעובד מאוד של היום, הוא כנראה בשר המסתורין האמיתי.

אז כשמייגן הציעה שנכין סלופי ג'ו עדשים אדומות, הרגשתי שזו הזדמנות טובה לעצב מחדש את התפיסה שלי לגבי המנה. בניית מתכון מאפס שאי פעם קיבלת רק מקופסת שימורים או שהוגש באיזה מחנה קיץ מגעיל, יכולה להיות חוויה פורייה להפליא.

מרכיבי סלופי ג

המתכון הזה עוקף הרבה מהמסתורין בתמורה למזון מלא ותבלינים זמינים. עדשים אדומות, בצל צהוב, פלפל אנהיים ושום מהווים את הבסיס הלבבי של המנה. לאחר מכן מוגברים הטעמים עם רסק עגבניות, חומץ תפוחים, סירופ מייפל, חרדל, אבקת צ'ילי ורוטב ווסטרשייר טבעוני. כל אלה די ברורים וקלים להבנה. מלבד, כמובן, רוטב ווסטרשייר (ווסטר-שייר). אבל נעזוב את זה מקורות מסתוריים ליום אחר.

מייגן מטגנת בצל ופלפלים

כאשר מתבשלים, כל המרכיבים הללו מתערבבים יחד לתערובת דשנה בעלת טעם טעים לחלוטין בין שתי לחמניות המבורגר. ליהנות ממנו באתר קמפינג היה נהדר, אבל לדעת בוודאות שהוא לא מכיל אף קנגורו או גורילה מכסף היה אפילו טוב יותר.

אז בין אם אתם רוצים חיבור שקוף וכנה יותר עם הג'וזים המרושלים שלכם, או סתם רוצים משהו קל וטעים להכין מסביב למדורה, נסו את גרסת העדשים האדומות הזו בפעם הבאה שאתם יוצאים לקמפינג.

עדשים אדומות סלופי ג

הערות מרכיבים

‣ יש קומץ של רטבי ווסטרשייר טבעוניים בשוק. החנות המקומית שלנו נושאת זֶה . יש להם אפילו א גרסה ללא גלוטן ! אם אתה לא טבעוני/צמחוני, אתה יכול להשתמש ברוטב ווסטרשייר רגיל במקום.

‣ אם בחנות המכולת שלך אין פלפלים של אנהיים, אתה יכול לסובב עם פלפל ירוק.

‣ אם אתה ב-PNW, ראה אם אתה יכול למצוא את הלחמניות הרוצחות של דייב מיליון דולר. הם אורגניים ודגנים מלאים תוך שהם עדיין כל כך רכים ונימוחים, והם גם די עשירים בחלבון. (#לא ממומן)

מייגן מחזיקה עדשים אדומות סלופי ג
מייגן אוחזת בצלחת עם שני ג

עדשים אדומות סלופי ג'וז

גישה מבוססת צמחים למתכון קמפינג קלאסי, קלות אלה בסיר אחד, אדומות עדשים סלופי ג'ו, הן תוספת מזינה ועמוסה בחלבונים לתפריט המחנה שלך. מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשת 4.71מ119דירוגים להציל שמור! ציון זמן התכוננות:5דקות זמן בישול:25דקות זמן כולל:30דקות 2 כריכים

צִיוּד

תנור במחנה
סיר גדול

רכיבים

½ כַּף שמן
1 קָטָן בצל,חתוך לקוביות
1 פלפל אנהיים,חתוך לקוביות
2 כפות רסק עגבניות
3 ציפורן שום,טָחוּן
½ גָבִיעַ עדשים אדומות
1 ½ גָבִיעַ מים,או מרק
1 כַּף חרדל
1 כַּף סירופ מייפל
2 כפיות חומץ תפוחים
1 כַּפִּית ווסטרשייר טבעונית
1 כַּפִּית אבקת צ'ילי
½ כַּפִּית מלח

לשרת

2 לחמניות

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

בסיר בינוני מחממים את השמן על אש בינונית ומוסיפים את הקצוץ בצלים ו פלפל אנהיים . מטגנים עד לריכוך והבצל מתחיל להזהיב, 3-4 דקות. לְהוֹסִיף רסק עגבניות ומקפיצים דקה, ואז מוסיפים את שום ומבשלים דקה אחת.
תוסיף את ה עדשים אדומות ו-1 ½ כוס מים לסיר. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים לרתיחה. מבשלים 10-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהעדשים רכות למדי אך לא מתפרקות.
לְהוֹסִיף חרדל , סירופ מייפל , חומץ תפוחים , ווסטרשייר , אבקת צ'ילי , ו מלח . מערבבים לאיחוד. מבשלים עד שהרוטב מסמיך מעט, עוד 3-5 דקות.
מגישים על קלוי לחמניות עם כל התוספות והצדדים שאתה אוהב!

הערות

תעשה את זה קדימה

את המתכון הזה אפשר להכין בבית לקראת הטיול. ארזו את העדשים המבושלות בטאפרוור וחממו מחדש בסיר מעל הכיריים שלכם. צולים את הלחמניות ואתם מוכנים לצאת לדרך!