מתכונים

איך להכין טודי לוהט

אין קוקטייל כמו טודי לוהט. רק כמה לגימות מהתערובת המחממת הזו של וויסקי, תה, דבש ולימון, וכל הצרות שלך יתחילו לחמוק.

בין אם אנחנו יושבים מסביב למדורה או מכורבלים מתחת לשמיכה בליל חורף קר, שום דבר לא נותן לנו את ההרגשה החמימה והנעימה הזאת ממש כמו טודי חם מעורב היטב! הקוקטייל החם והמרגיע הזה הוא סם מושלם לכל העונה ואחד מהמועדפים שלנו בטיולי קמפינג.

בכל הקשור למתכוני קוקטיילים, טודי לוהט יכול להיות נוח להפליא. יש מגוון כל כך רחב של מרכיבים מעורבבים וללא פרופורציות קבועות, שאתה באמת יכול לשנות את המשקה הזה כדי שיתאים כמעט לטעם של כל אחד.

טופס הרשמה (#4)

שמור את הפוסט הזה!

הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.

להציל!

בחורף, אתה עלול להישען בכבדות על התבלינים המחממים. בשעות הערב המאוחרות, אולי תחליף את התה השחור בצמחי מרפא נטול קפאין. אם אתה רוצה להכין מוקטייל לילדים שלך, אתה יכול להשאיר את האלכוהול בחוץ.

אבל לא משנה איך תחליטו להכין את זה, טודי לוהט תמיד צריך להיות מקור לנוחות חמה ומרגיעה. משקה מרגיע ללגום לאט וליהנות ממנו ביסודיות.

להלן, אנו חולקים את כל מה שאתה צריך לדעת כדי להכין טודי חם אישי משלך! לחיים!

למה אנחנו אוהבים את זה:

זה הקוקטייל הכי נעים שיש! זה אף פעם לא מצליח לתת לנו את ההרגשה החמה והמטושטשת הזו.
כל אפשרויות הערבוב השונות הופכות את המשקה הזה להתאמה אישית להפליא. ניתן להתאים אותך לטעם האישי שלך, לשעה ביום, או אפילו לעונה.
חורף, אביב, קיץ, סתיו המשקה הזה טוב בכל עת של השנה!

Hot Toddy Basics

יש הרבה של דרכים שונות להכין טודי לוהט. כללנו רשימה של המרכיבים הנפוצים ביותר, אך יש לך חופש יצירתי רב לערבב ולהתאים אותם כראות עיניך. רוצים להפוך אותו ללא אלכוהול? עזוב את האלכוהול. לא רוצה צרור קפאין לפני השינה? עזוב את התה. יש לך הרבה הזדמנויות להתאים אישית את הטודי הלוהט שלך.

מַשׁקֶה חָרִיף

יש לך הרבה מרחב פעולה עם סוג האלכוהול שאתה בוחר, אבל באופן כללי, רוב המשקאות הכהים יהיו טעימים וחמים. בנוסף, אם אתה רוצה להפוך את זה למוקטייל, אתה יכול בהחלט להשאיר את האלכוהול בחוץ - מה שהופך אותו גם ידידותי לילדים.

וויסקי: האלכוהול הנפוץ ביותר בעת הכנת טודי חם הוא וויסקי. אבל סוג הוויסקי שבו אתה משתמש יכול להיות דרך נחמדה להתאים אישית את פרופיל הטעמים. בין אם זה בורבון נימוח, וויסקי אירי בגימור נקי, או וויסקי שיפון אסרטיבי יותר - יש הרבה אפשרויות לבחירה.

סקוֹטשׁ: למרות שלעולם לא היינו מציעים סינגל מאלט סקוץ' יקר לקוקטייל*, יש הרבה סקוצ'ים מעורבים מצוינים (ובמחיר סביר) שעובדים נפלא בטודי לוהט.

אוכל לטיולי קמפינג ארוכים

*כל המאפיינים העדינים ותווי הטעם יתגברו על ידי המרכיבים הנוספים.

רום כהה : אפשרות נוספת למשקאות חריפים היא רום כהה או מתובל, שמקבל אופי מחמם מענג בשימוש בקוקטייל חם. (נראה שרום קל לא מחזיק מעמד גם כן.) בעוד שההכללה של רום מתחילה לטשטש מעט את הגבול בין טודי לוהט לגרוג מסורתי, אנחנו בספק אם מישהו ילחץ על הנושא.

ברנדי : אם אתה רוצה משהו קצת יותר מתוק ופרחוני מוויסקי, אתה יכול גם לשקול ברנדי.

תה

זכור שסוג התה שתבחר ישפיע לא רק על הטעם הכללי של המשקה אלא גם על רמת הקפאין. מעט קפאין בטודי לוהט אחר הצהריים עשוי להיות נחמד, אבל אולי כדאי לך להחזיר את זה בחזרה לכוס לילה חמה.

תה שחור: לתה של ארוחת בוקר אירית או אנגלית יש את פרופיל הטעמים החזק ביותר (כמו גם הכי הרבה קפאין). ארל גריי היא אפשרות נוספת, שכבר מכילה את טעם ההדרים של ברגמוט.

תבשיל הולנדית תנור צרפתי

תה לבן: הרבה יותר עדין והרבה פחות קפאין, תה לבן יכול להיות אופציה טובה אם אתה לא רוצה שהכובע שלך ישאיר אותך ער כל הלילה.

תה צמחים: אם אתה רוצה ללכת עם אפס קפאין, אז יש הרבה תה צמחים נהדר לנסות. אנחנו מעריצים גדולים של ג'ינג'ר, הקלה במתח ושוש מצרי.

Lapsang souchong: זה אולי טעם נרכש, אבל Lapsang Souchong הוא תה עם טעם מעושן מאוד מובהק. אם אתה נהנה מהטעם של סקוץ' עם כבול קדימה, כמו Laphroaig, אז אולי באמת תעריך את התה הזה.

הערה: אמנם אתם יותר ממוזמנים לנסות תה ירוק, אבל אנחנו באופן אישי לא חושבים שהוא משתלב היטב עם שאר מרכיבי הטודי החמים. אבל זה רק אנחנו!

ממתיקים

בהחלט תרצו משהו שימתיק את הטודי החם שלכם, אבל הממתיק שתבחרו יכול גם להוסיף טעם מיוחד למשקה. רק הקפד לערבב אותו ביסודיות!

דבש: הבחירה הקלאסית, זהו הממתיק הנפוץ ביותר לטודי חמים. עם זאת, יש כל כך הרבה סוגי דבש: Mesquite, Manuka, פריחת התפוז וכו'. יש כל כך הרבה זנים מדהימים לנסות!

סירופ מייפל: מעט סירופ מייפל איכותי וטהור 100% יכול להוסיף אווירה נעימה של בקתה ורמונט לכל טודי לוהט.

סירופ אגבה: מקורו בצמח אגבה המשמש בדרך כלל להכנת טקילה, צבע הקרמל הכהה וטעמו של סירופ אגבה משתלבים נפלא עם כל טודי חם.

סוכר: בקיצור, אין שום דבר רע בשימוש בקצת סוכר מגורען מיושן וטוב. רק הקפד לערבב אותו ביסודיות כך שהוא יתמוסס לחלוטין.

פרי הדר

מעט חומצה יכולה לעשות דרך ארוכה כדי להאיר טודי לוהט. אם אי פעם אכלת טודי לוהט לפני שטעמו מושתק או שטוח, כנראה שהיה צורך במעט חומצת לימון כדי לפתוח אותו. זה מושג בדרך כלל על ידי הוספת מעט מיץ או פרוסת הדרים כקישוט.

לימון: רוב מתכוני הטודי החמים המסורתיים דורשים לימונים. בין אם מיץ, חתוך לפרוסות או קליפה, יש הרבה דרכים לשלב לימון במשקה שלך. אם הם זמינים, שקול להשתמש בלימוני מאייר שהם מתוקים יותר מלימונים רגילים.

תפוז: השאלת הקישוט מאולד פאשן, כתום היא עוד דרך נהדרת להאיר את הטודי לוהט.

מרירים: אין פרי שוכב מסביב, כמה קורות של ביטר יכולים להשיג את אותו אפקט הבהרה. בעוד אנגוסטורה ביטר תפוזים הוא אולי האייקוני ביותר, יש עולם שלם של ביטר בוטיק הכולל מגוון טעמים אקלקטי.

הערה: ניסינו טודי חמים עם ליים בעבר ומכל סיבה שהיא, זה פשוט נראה לא בסדר. עבורנו, ליים נמצאים בהחלט בצד הטרופי של פלטת הטעמים שלנו.

תבלינים וארומטיקה

זוהי רק רשימה קצרה של שלל התבלינים והארומטים האפשריים שניתן להוסיף לכל טודי לוהט.

מקלות קינמון: מקל קינמון לא רק מטביע את הטודי החם שלך בטעם מחמם משביע, אלא הוא גם מהווה מערבב מצוין.

ענף טימין: עם טעם אדמתי, מנטה, ענף שלם של טימין הוא דרך מצוינת להוציא את הטעם הפרחוני של טודי לוהט.

ג'ינג'ר : יש משהו בשילוב של ג'ינג'ר ותה שאנחנו פשוט אוהבים. השתמש בקולפן כדי להסיר תחילה את העור, ואז אתה יכול לקלף פרוסה ארוכה של ג'ינג'ר כדי להוסיף למשקה שלך.

כוכב אניס : לא רק שהתבלין המחמם והיפה הזה מוסיף הרבה טעם נהדר, אלא שהוא יוצר קישוט במראה מהודר.

תמצית וניל: מעט תמצית וניל יכולה להוסיף מימד בלתי צפוי לטודי לוהט. זה משתלב ממש יפה אם אתה מתכנן להשתמש במעט חלב שיבולת שועל.

פלפל אנגלי, ציפורן, הל: אלה יכולים להוות תוספות נהדרות לטודי חם, אבל גודלם הקטן מקשה עליהם לשתות בסביבה. שקול להשתמש במסננת תה עלים רופפים או בד גבינה כדי למנוע מהתבלינים הללו להפוך לסכנת חנק!

יד אוחזת בספל טודי לוהט עם מקל קינמון ופרוסת לימון

טיפים להכנת טודי לוהט

אם ברצונך להפחית את כמות הקפאין, השקע את שקית התה במים חמים למשך 30 שניות, שפך את המים החוצה, ולאחר מכן המשך להטביל. זה מפחית את הקפאין בערך בחצי.
כולם באינטרנט מצלמים את הטודי החמים שלהם בספלי זכוכית כי הם רוצים להציג את צבע המשקה, אבל אם אתה בקמפינג, אתה רוצה להשתמש בספל מבודד כדי לשמור על המשקה שלך חם כמה שיותר זמן.
הקפד לערבב היטב את הממתיקים שלך. אף אחד לא רוצה כדור גדול של דבש או סוכר גרעיני בתחתית. נדרשות לפחות 10 שניות של ערבוב נמרץ עד להמסה מלאה של רוב הממתיקים.

איך להכין טודי לוהט - צעד אחר צעד

ראשית, התחל להרתיח את המים.

בינתיים, בספל שלך, הוסף את הממתיק לבחירתך. אתה תמיד יכול להוסיף עוד קצת מאוחר יותר, אבל אתה לא יכול להוציא אותם - אז טועה בזהירות.

הוסף את המים הרותחים לספל, הקפד להשאיר מספיק מרווח ראש כדי להוסיף את האלכוהול שלך. מערבבים במרץ עם כף להמסת הממתיק.

כיצד להסיר כתמי זרע מסדינים

עכשיו אתה יכול להתחיל להשרות את התה שלך. אתה יכול גם להוסיף כל ארומטיים לבביים כמו מקלות קינמון או כוכב אניס.

עבור תה שחור, כלל אצבע טוב הוא לתלול כ-3 דקות. פחות זמן יניב תה חלש יותר (מה שעשוי להיות רצוי במקרים מסוימים) אבל הרבה יותר מ-4-5 דקות והתה יתחיל להיות מריר ועוצץ. עבור תה צמחים, אתה לא באמת יכול להיות תלול יותר מדי, אז פשוט תלול אותו לעוצמה המועדפת עליך.

כאשר התה סיים להשרות, הסר את שקיק התה וזורק.

עכשיו אתה יכול להוסיף את החומצה שלך (מיץ הדרים, קליפות, קישוט), ביטר אם אתה משתמש, חלב שיבולת שועל אם תרצה, ועוד ארומטים עדינים כמו קליפות ג'ינג'ר או קפיצי טימין.

אנחנו אוהבים להוסיף את המשקאות החריפים לטודי החמים שלנו אחרון. הסיבה היא שאם נוסיף אותו קודם, המים הרותחים יתחילו לאדות חלק מהאלכוהול. אין לנו מושג כמה, אבל שילמנו עבור וויסקי בעוצמה מלאה ואנחנו לא מוכנים לאבד שום דבר מזה לאווירה!

עם הוספת הכמות הרצויה של המשקאות החריפים, אתה רק צריך לערבב אותו אחרון כדי לוודא שהכל מעורבב היטב, ואתה מוכן להתחיל להירגע!

7 וריאציות טודי לוהטות

המיושן: בורבון, תה שחור, קוביית סוכר, אנגוסטורה ביטר, תפוז
אירי הוט טודי : תה ארוחת בוקר אירית, וויסקי אירי, סוכר חום, לימון עם ציפורן
Double Ginger Hot Toddy: ויסקי שיפון, תה ג'ינג'ר, קישוט ג'ינג'ר
קנדי חם טודי: וויסקי קנדי, סירופ מייפל, תה ורד אדום לארוחת בוקר
Campfire Hot Toddy: תה Lapsang Souchong וסקוטש מעורב
כיפת הלילה: בורבון, תה להקלה על מתח/זמן שינה, דבש, לימון
מוק טודי: תה צמחים, דבש, מקל קינמון, ג'ינג'ר, לימון

Camp Hot Toddy

Hot Toddy הזה הוא קוקטייל קמפינג פשוט וקלאסי. עם לא יותר מאשר וויסקי, דבש, לימון ותה שחור, אתה יכול להקציף משקה חם ליהנות ליד המדורה. מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשת 5מתוך דירוג 1 להציל שמור! ציון זמן התכוננות:2דקות זמן בישול:4דקות 1 לִשְׁתוֹת

רכיבים

1 שקית תה שחור
¼ לימון
1 כַּף דבש
1.5 עוז וויסקי

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מרתיחים כוס מים בסיר מעל המדורה או הכיריים. ברגע שזה הגיע לרתיחה, מסירים מהאש ומוסיפים את תה שקית לבחירה לתלול 2-4 דקות, תלוי כמה חזק אתה מעדיף את התה שלך. הסר את השקית וזורק.
בזמן שהתה שלך מטפטף, סחט רבע לימון לתוך כוס, תוך הקפדה יתרה כדי להימנע מהפלת זרעים לתוך הספל שלך. לטפטף פנימה דבש לטעום - בערך כף אחת היא מקום טוב להתחיל בו. הוסף זריקת 1.5 oz של וויסקי לכוס, ולאחר מכן השלם עם תה. ערבבו במידת הצורך ותיהנו תוך סיכום הרפתקאות היום סביב המדורה.

הצג תזונה להתחבא