תפוחי אדמה לא משמינים אתכם, אוכלים אותם ככה
ללא קשר לסוג המטבח, תפוח האדמה הנמוך הוא אחד המאכלים הנצרכים ביותר על פני כדור הארץ. בזכות מאמני כושר מטומטמים, תמיד אפשר להתווכח על תפוח האדמה של הכנת תפוח האדמה. מצד אחד, זו הבחירה הטובה ביותר למזון לעלייה בשרירים ומצד שני הוא מואשם כגורם למגיפת ההשמנה הגואה. אך האם זה באמת נכון? האם תפוחי אדמה באמת משמינים אותך? הרשה לנו לחתוך את הזבל ולומר לך ישר מה העובדות.
לשבור את תפוח האדמה - יש לו ממש אפס שומן
תפוח האדמה הוא פקעת תת קרקעית הגדלה על שורשי צמח בשם סולנום טוברוסום. זהו מקור נהדר לפחמימות עמילניות, אשלגן, חומצה פולית, ויטמין C וויטמין B6. מנה של 100 גרם תפוח אדמה מבושל (עם קליפה) מעניקה לכם כ -20 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 1 גרם חלבון וכמעט אפס שומן! כן, קראת את זה נכון! בניגוד למה שרוב האנשים מאמינים, אין בתפוח האדמה שום שומן תזונתי. הבעיה מתעוררת כשאתה מגלה מנה גדולה של תפוחי אדמה בישיבה אחת. ממש כמו לאכול צ'יפס גדול, 3 פעמים ביום ואז להאשים בכך תפוחי אדמה.
איך אתה הופך את זה לא בריא
תפוח האדמה הוא אחד הירקות הלא מעובדים הטובים ביותר שתוכלו לשים עליו את היד. עם זאת, 'תפוח אדמה משמין אותי' כביכול מגיע כאשר אנשים נותנים לבלוטות הטעם שלהם לעשות את החשיבה במקום את המוח שלהם. אנשים מטגנים אותו בשמן עמוק המלא בשומני טרנס. שימו טונה של רטבים על הצ'יפס ואכלו צ'יפס עם רטבים עתירי קלוריות. רוב הג'אנק פוד כמו צ'יפס, צ'יפס, תפוחי אדמה צוננים וכן הלאה מטוגנים בשמן שמן צמחי (מזוקק), ומוסיפים לו כמה קרמים מהודרים שהופכים את תפוח האדמה הבריא למקור נושא טיפוסי של שומן טרנס-שומן. אם נצרך מבושל או מבושל באמצעות שמנים בריאים זניחים (שמן קוקוס / גהי / חמאה), תפוח האדמה יכול להיות אוכל בריא נהדר.
אינדקס גליקמי ורווח שרירים
אינדקס גליקמי aka GI הוא ערך הניתן למזונות מסוימים בסולם של 1-100. ככל שהדרגה גבוהה יותר, כך האוכל הופך מהר יותר לגלוקוז. מזונות העולים על 75 בקנה מידה ומעלה מסווגים כמזונות עשירים במערכת העיכול. אלה שבין 40-70 הם בינוניים ומתחת ל -40 הם אוכלים בעלי GI נמוך. למשל, לתפוח אדמה אפוי יש מעי של 85 בערך, אך לפירה יש ערך מעי של כ- 55. לאחר שהבהיר זאת, תפוח אדמה, בהיותו אוכל עשיר במערכת העיכול, נחשב לאחת הארוחות הטובות ביותר שלאחר האימון. לחדש את מאגרי הגליקוגן ולסינתזת החלבון התומכת.
תפוח אדמה ושובע
למרות שתפוח האדמה הוא מזון עשיר במערכת העיכול, מחקרים מראים שהוא מספק אפקט שובע גבוה. בהשוואה למזונות אחרים בעלי GI גבוה, תפוח האדמה משאיר תחושת שובע המונעת צריכת קלוריות מיותרת. תכונה זו של תפוח האדמה מאפשרת לו להיות חלק מתוכניות שונות להפחתת שומן.
הכל על איזון קלוריות כשמדובר באובדן שומן
תפוח האדמה הוא בחירת מזון בריא אם צורכים אותו בצורה חכמה. זו אחת הארוחות הטובות ביותר לאחר האימון ולכן תומכת בעלייה של שרירים / איבוד שומן. בסופו של יום, אם הקלוריות שלך יהיו בגירעון, תרד במשקל. עכשיו תשאירו את תפוח האדמה המסכן לבד!
רחיט דואה היא מאמנת כושר מוסמכת מתקדמת K11 לאוכלוסייה כללית ומיוחדת (אנשים עם בעיות רפואיות, זקנים, נשים בהריון וילדים) ותזונאית מוסמכת לספורט. אתה יכול ליצור איתו קשר פה .
מה אתה חושב על זה?
התחל שיחה, לא אש. פרסם בחביבות.
פרסם תגובה
