חבילת נייר כסף פירה בטטה
בטטות עשירות, קרמיות ומעוכות, ניתן להכין את הצד הפשוט להפליא של חבילת נייר כסף ממש על המדורה או הגריל.
אנחנו אוהבים פירה. במיוחד פירה בטטה. אבל, תמיד היינו חוששים להכין אותם בזמן קמפינג.
הרעיון להרתיח תפוחי אדמה בסיר ענק של מים (למעלה מ-30 דקות) ואז צריך למצוא מקום לזרוק את הכל זה פשוט קצת יותר מדי מאמץ עבור מה שבסופו של דבר הוא תוספת. אבל מה אם הייתה דרך טובה יותר?
טופס הרשמה (#4)
ד
שמור את הפוסט הזה!
הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.
להציל!הכנס: נייר כסף פירה תפוחי אדמה!
במקום להרתיח את תפוחי האדמה בסיר, שיטה זו מחייבת אותך לעטוף אותם בחבילת נייר כסף ולתת להם להתבשל לאט על האש. אם שומרים על אש בינונית, תפוחי אדמה אלה דורשים כמעט אפס תשומת לב וכמעט בלתי אפשרי לבשל יתר על המידה. שיטה זו גם מטביעה את תפוחי האדמה בטעם מעט מעושן וייחודי להפליא.
כשהם מסיימים לבשל, פשוט זרקו אותם לקערה, הוסיפו מעט חמאה/חלב ומלח, ורסקו למרקם המועדף עליכם. קלי קלות.
אז אם אתה מחפש תוספת קמפינג פשוטה, או רוצה לסיים את שלך תפריט קמפינג , אז אתה בהחלט רוצה לנסות את חבילת נייר כסף פירה בטטה!
למה אנחנו אוהבים אותם:
- אין כמויות גדולות של מים להרתחה או לניקוז
- כמעט בלתי אפשרי לפשל
- מוסיף טעם מעושן נחמד ועדין
- לגמרי ידידותי לטבעונים! השתמש רק בחמאה טבעונית ובחלב לא יומן
רכיבים
בטטות: לקלף את הקליפה לבטטות, אבל אם אתה משתמש בסוג אחר של תפוחי אדמה אתה יכול לשקול להשאיר אותו.
חמאה: השתמשנו בחמאה טבעונית על בסיס צמחי של Earth Balance עבור המתכון הזה וזה עובד נהדר. גם חמאת חלב או שמן בישול בטעם ניטרלי יעבדו היטב.
חלב: חלב שיבולת שועל ללא טעם עובד מצוין למנה טבעונית. אפשר להשתמש גם בחלב חלבי.
סירופ מייפל: לא היינו משתמשים בזה לתפוחי אדמה רגילים, אבל לבטטות, אנחנו מאוד אוהבים להישען על המתיקות עם כמות קטנה של סירופ מייפל איכותי 100% טהור.
בַּצלִית : אנחנו אוהבים להוסיף את הפירה שלנו עם קצת עירית קצוצה. לא רק שהם נותנים פופ נהדר של שום, בצל, אלא שהם מספקים סנוור יפה של צבע. גם בצל ירוק יהיה נהדר.
האם אתה יכול לשטוף שק שינה במכונת כביסה רגילה
ציוד חיוני:
קוֹלְפָּן: אם אתה משתמש בבטטות תרצה להשתמש בקולפן. אנחנו משתמשים בזה של Opinel במשך שנים ואוהבים אותו.
רדיד אלומיניום כבד: נסה למצוא את רדיד האלומיניום הכבד אם הוא זמין. אבל אם לא, פשוט תכפיל את החומר הקל.
נייר פרגמנט: ציפוי החלק הפנימי של חבילת נייר הכסף שלך הוא רעיון טוב משתי סיבות. 1.) זה מבטל את הפוטנציאל של תפוחי האדמה להידבק 2.) זה מפריד את האוכל ממתכת האלומיניום התגובתית.
כפפה עמידה בחום: אנו משתמשים בכפפות אלה בכל פעם שאנו מבשלים על האש. זה הופך את הטיפול בחבילות נייר כסף לוהטות, מיקום מחדש של עצים או התאמת רשת הגריל להרבה יותר קל (וברור הרבה יותר בטוח)
טיפים כיצד להכין מחית תפוחי אדמה למנות נייר כסף
- קילוף הקליפה לבטטות הוא סוג של חובה, אבל אם אתה משתמש בסוג אחר של תפוחי אדמה כמו יוקון זהב או תפוחי אדמה אדומים, אז אנחנו מעדיפים להשאיר את הקליפות.
- התחל לבשל מוקדם, שמור אותם על אש בינונית עד בינונית-נמוכה. הם יסתיימו תוך 20-30 דקות בערך, אבל הם יכולים להחזיק די הרבה זמן
- השתמשו בשכבה של נייר פרגמנט בין תפוחי האדמה לרדיד האלומיניום כדי להפחית הידבקות (כמו גם חששות לגבי בישול במתכת תגובתית)
- גודל יתר על המידה את נייר האלומיניום שלך ובאמת כווץ את הקצוות האלה כדי ליצור אטימה הדוקה. קצוות מרושלים יאפשרו ללחות יקרת ערך לברוח בצורה של אדים.
- השתמש בכפפות עמידות בחום בעת הטיפול בחבילת נייר הכסף החמה. נייר האלומיניום עשוי להתקרר במהירות, אך תפוחי האדמה מבפנים ישמרו על החבילה חמה מאוד למשך זמן רב.
איך להכין פירה בטטה - צעד אחר צעד
אם אתם משתמשים בבטטות, תרצו להתחיל בקילוף הקליפה מתפוחי האדמה. קוצצים את הבטטות לקוביות בגודל 1-1½ אינץ' בערך. הם לא צריכים להיות מושלמים, אבל שמירה על החתיכות בערך באותו גודל תבטיח שכולם יסיימו לבשל בו זמנית.
גלגלו את נייר האלומיניום שלכם מתוך הבנה שתמלאו חצי אחד בתפוחי האדמה ותסכלו את החצי השני מלמעלה כדי לכסות אותו. שגה בצד של יותר מדי נייר אלומיניום.
אם אתם משתמשים בנייר פרגמנט, גלגלו דף התואם בערך לגודל נייר האלומיניום שלכם.
מניחים את תפוחי האדמה על מחצית מדף הקלף/נייר כסף. חותכים פנימה כמה פרוסות חמאה או מטפטפים מעל תפוחי האדמה מעט שמן בישול בטעם ניטרלי.
לאחר מכן לסכל את הקלף/נייר כסף על גבי תפוחי האדמה. בעזרת תנועת צביטה, אוטמים את שלושת הקצוות על ידי קיפול נייר הכסף על עצמו. ודא שהתפרים האלה באמת הדוקים, מכיוון שאתה לא רוצה ששום אדים יברח.
על גריל המדורות שלך, הנח את חבילת נייר הכסף באזור שמקבל חום בינוני-נמוך עד בינוני. הימנע מהנחתו ישירות על הגחלים או ישירות על הלהבות, מכיוון שהחום הגבוה ישחיר את תפוחי האדמה לפני שהם מסוגלים להתבשל עד הסוף.
הניחו לחבילת נייר הכסף להתבשל במשך 15 דקות, לאחר מכן הפכו אותה והניחו לה להתבשל עוד 10 דקות. אם שאר הארוחה שלך עדיין לא מוכנה ואתה רוצה לשמור עליה להתחמם לזמן מה, פשוט העבר אותה לאזור שמקבל חום נמוך יותר. זה יכול להחזיק למעלה משעה.
מסירים מהאש, פותחים את נייר הכסף, ובודקים את תפוחי האדמה. מוצאים את אחד הנתחים הגדולים יותר, ואם הוא מועך כשלוחצים עליו במזלג, אז כל החבילה מוכנה.
רוקן את התוכן לתוך קערה גדולה. בטטה היא באופן טבעי שמנת יותר מאשר סוגים אחרים של תפוחי אדמה כמו רדידים, אבל הם עדיין יכולים לרכך מעט.
מוסיפים 2 כפות חמאה ומתחילים למעוך בעזרת מזלג. לאחר שהכל מעוך די טוב, מתחילים לטפטף פנימה מעט חלב (או חלב שיבולת שועל במקרה שלנו). הוספנו כחצי כוס חלב כדי להגיע לתפוחי האדמה למרקם הרצוי שלנו, אבל זה תלוי לחלוטין בהעדפה אישית, אז אל תהסס להוסיף כמה או מעט ככל שתרצה.
הערה: הקפד להביא את החלב לטמפ' החדר כדי שלא יתקרר במהירות את תפוחי האדמה שלך.
כמו כן, אם אתם משתמשים בבטטות, אפשר לשקול להוסיף גם כף (או שתיים) סירופ מייפל. אנו מגלים שזה מוסיף עוד מימד ייחודי למתיקות הטבעית ממילא של תפוחי האדמה.
פירה בטטה
בטטות עשירות, קרמיות ומעוכות, ניתן להכין את הצד הפשוט להפליא של חבילת נייר כסף ממש על המדורה או הגריל. מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשת 5מתוך דירוג 1 להציל שמור! ציון זמן התכוננות:10דקות זמן בישול:עשריםדקות זמן כולל:30דקות 4 מנותרכיבים
- 1 ½ lb בטטות
- ½ גָבִיעַ חלב,(חלב שיבולת שועל לטבעוני)
- 2 כפות חמאה,(על בסיס צמח לטבעוני)
- 1 כַּפִּית סירופ מייפל
- ½ כַּפִּית מלח
- 2 כפות עירית טרייה,אופציונאלי
הוראות
- מקלפים את הבטטות וחותכים לקוביות בגודל 1-1½ אינץ' בערך.
- תלשו חתיכה ארוכה של 18 אינץ' של רדיד אלומיניום כבד. אם אתם משתמשים בנייר פרגמנט, גלגלו דף התואם בערך לגודל נייר האלומיניום שלכם והניחו על גבי יריעת נייר הכסף.
- מניחים את תפוחי האדמה על מחצית מדף הקלף/נייר כסף. חותכים פנימה כמה פרוסות חמאה או מטפטפים מעל תפוחי האדמה מעט שמן בישול בטעם ניטרלי.
- מקפלים את הקלף/נייר כסף על גבי תפוחי האדמה. בעזרת תנועת צביטה, אוטמים את שלושת הקצוות על ידי קיפול נייר הכסף על עצמו. ודא שהתפרים האלה באמת הדוקים!
- מניחים את החבילה על הגריל מעל המדורה ומבשלים במשך 15 דקות, ואז הפכו ומבשלים עוד 10 דקות. בדוק את העשייה - תפוחי האדמה צריכים להיות רכים מאוד.
- הסר מהאש ופתח את חבילת נייר הכסף בצורה בטוחה - יהיו הרבה אדים חמים אז אל תישען על החבילה כשאתה פותח פנימה.
- מעבירים את תפוחי האדמה לקערה גדולה ומוסיפים את יתרת החמאה. מתחילים לרסק עם מזלג, ואז מוסיפים את החלב, סירופ המייפל והמלח ומועכים עד לקבלת מרקם חלק. מגישים עם עירית טריה קצוצה.
תזונה (למנה)
קלוריות:216קק'ל|פחמימות:37ז|חֶלְבּוֹן:3ז|שמן:6ז|סִיב:5ז|סוכר:9ז*תזונה היא אומדן המבוסס על מידע שסופק על ידי מחשבון תזונה של צד שלישי
תוספת קֶמפִּינגהדפס את המתכון הזה
