מתכונים

טופו ארוחת בוקר בוריטו

מייגן מחזיקה בוריטו לארוחת בוקר ופריזבי
בשבועות האחרונים התארחנו עם הוריה של מייגן בלוס אנג'לס. המיני-הפסקה הזו נתנה לנו הזדמנות לבלות עם חברים ובני משפחה וגם אפשרה לנו לבלות זמן בביקור מחדש בעיר שהשארנו מאחור. היה נחמד לחזור למקומות המועדפים עלינו ולהתחבר מחדש למקומות שגרמו לנו להתגעגע הביתה בזמן שיצאנו לדרך. נקודה אחת, במיוחד, היא פארק פרשת המים Hahamongna, שמילא תפקיד מרכזי בתחילתו של Fresh Off the Grid.

לפני שאנחנו עוזבים את העבודה שלנו, מכרנו את כל הדברים שלנו ומחויבים לחיים בדרכים, חשבנו שזה כנראה רעיון טוב לרענן את הכישורים הקולינריים שלנו בחוץ. אז במהלך החום הלוהט של הקיץ - כשהיה חם מדי לבשל בדירה שלנו - היינו הולכים לאזור הפיקניק בהאמונגה אחרי העבודה להכין ארוחת ערב. שם, היינו מתעסקים בציוד שלנו, מפתחים רעיונות למתכונים חדשים ומשערים בלי סוף לגבי חיינו העתידיים בטיול ביחד. עבורנו, Hahamonga הפך למטבח המבחן שלנו מחוץ לרשת בעיר.

אז לפני כמה ימים, החלטנו לחזור על השורשים שלנו ולעשות ארוחה נוספת בפארק. בנוסף לאזור הפיקניק השופע שלה, Hahamonga מכיל גם מגרש דיסק גולף מטופח. היו לנו כמה דיסקים מאוחסנים הרחק מחיינו הקודמים, אבל אף אחד מאיתנו לא שיחק במשך זמן רב. למרבה המזל לא נתנו לזה להרתיע אותנו, כיוון שגולף דיסק היא אחת מאותן פעילויות נינוחות שמתאים בצורה מושלמת לחובב הנונשלנטי. אם הספורט כל כך רציני שאנחנו לא יכולים לצחוק על עצמנו בזמן שאנחנו עושים אותו, אז אנחנו לא רוצים שום חלק ממנו.

טופס הרשמה (#4)

מעיל גשם של פטגוניה גור טקס

שמור את הפוסט הזה!

הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.

להציל!

מייקל משחק גולף פריסבי
ארוחת בוקר, לעומת זאת, היא לא עניין לצחוק. עבורנו, זה תנאי מוקדם קריטי להמשך היום. מכיוון שאנחנו עומדים להסתובב, ידענו שאנחנו צריכים משהו קל, נוח ונייד. ובמונחים של אוכל לארוחת בוקר זה פחות או יותר אומר דבר אחד: בוריטו ארוחת בוקר. עוטף הכל באריזה קלה לנשיאה, בוריטו ארוחת הבוקר מיועד לחיים של הרפתקאות. מושלם לקמפינג, טיול מוקדם בבוקר, או סתם יום ראשון עצלן בפארק, בוריטוס ארוחת בוקר הם פשוט דרך מצוינת להתחיל את היום. אתה יכול גם להקים פס ייצור ולהתחיל לייצר אותם בהמוניהם, כך שיהיה לך הרבה מה ללעוס עמוק אחר הצהריים.

לבוריטוס שלנו, התחלנו עם פלפלים ובצלים מוקפצים, שאותם שילבנו עם ערבוב טבעוני עשוי מטופו יציב במיוחד ותערובת תבלינים. לבסוף, הוצאנו אותם עם פרוסות אבוקדו וכמה שורות נדיבות של סרירצ'ה. מבחינת בוריטוס ארוחת בוקר, אלה היו 100% קליפורניים. זה רק הטעם של הבית ששנינו השתוקקנו לו.

מייגן מקלפת בצל אדום
בצל ופלפל פרוסים על קרש חיתוך עץ

ירקות מתבשלים במחבת ברזל יצוק עם מכסה
מייגן טורפת טופו במחבת ברזל יצוק
מייגן מרכיבה בוריטו לארוחת בוקר
מייגן עוטפת בוריטו ארוחת בוקר בנייר כסף
מייגן פותחת בוריטו ארוחת בוקר
מייגן משחקת גולף פריסבי

טופו טבעוני בוריטו ארוחת בוקר

אתה יכול להכין אלה לפני הטיול שלך - פשוט עטפו אותם בנייר כסף וחממו אותם מעל הכיריים או המדורה כשתהיה מוכן לאכול!מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשת 4.75מ8דירוגים להציל שמור! ציון זמן התכוננות:5דקות זמן בישול:25דקות זמן כולל:30דקות 6 בוריטוס

רכיבים

2 כפות שמן זית,מחולק
1 קָטָן בצל אדום,פרוס לירחים של 1/4'
23 פלפלים,פרוס דק
½ כַּפִּית מלח
1 lb טופו יציב במיוחד,סחוט
1 כַּפִּית כורכום טחון
1 כַּפִּית כמון
½ כַּפִּית כוסברה
⅓ גָבִיעַ שמרים תזונתיים
1 ליים,מיץ
6 טורטיית קמח
1 אבוקדו,חתוך
רוטב חריף לבחירה

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מחממים כף אחת מהשמן במחבת על אש בינונית עד שהוא חם, ואז מוסיפים את הבצל, הפלפל והמלח. מטגנים עד לריכוך, כ-10 דקות. מוציאים מהמחבת ומניחים בצד.
מחממים את השמן הנותר במחבת על אש בינונית. הוסיפו את הטופו ושברו אותו לחתיכות בגודל ביס בעזרת המרית. מבשלים כ-10 דקות תוך ערבוב מדי פעם כדי למנוע מהטופו להידבק למחבת. מוסיפים את התבלינים, השמרים התזונתיים ומיץ הליים, מבשלים עוד כמה דקות. מסירים מהאש.
להרכבה, מניחים כדור מהטופו, חלק מתערובת הבצל/פלפל, פרוסה או שתיים של אבוקדו וקצת רוטב חריף בצד אחד של טורטייה מחוממת. מקפלים פנימה את הצדדים ואז מקפלים את התחתית (הקצה הקרוב אליכם) של הטורטייה כדי לכסות את המילוי. המשך להתגלגל ממך עד שהבוריטו עטוף.