מרק נקניק וטורטליני
טורטליני שמנמן ונקניקיה איטלקית חריפה צפים במרק עשיר ויוקרתי, מרק הטורטליני המהיר והקל הזה הוא אחת הארוחות הכי נעימות שהכנו אי פעם!
פסטה נימוחה במרק מעט חריף וניתן לגזייה. אנחנו צריכים יותר מזה בחיינו. במיוחד בחודשים הקרירים האלה של השנה!
5 הכנופיות המסוכנות ביותר
יש לנו זיקה מיוחדת למתכון הזה כי הוא הגיע אלינו בתקופה של ייאוש, כשבהינו במבט אטום בחבורה של מרכיבים חצי משומשים במקרר בשעה 18:30. אבל אז ראינו את הקשרים... הנקניק, הבצל, הקייל, המרק, ו במהירות הבזק, הכל התאחד . מאז היא הפכה במהירות אולי לארוחה האהובה עלינו בעונה.
טופס הרשמה (#4)
ד
שמור את הפוסט הזה!
הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.
להציל!זו גם ארוחת קמפינג קטלנית מוחלטת. לאחרונה עשינו את זה על א טיול קמפינג בסתיו וזה היה פשוט מושלם מדי. אוויר הסתיו הקריר מתערבב עם ניחוח חם העולה מהמרק החריף... מדהים.
המתכון כולל רשימת מרכיבים פשוטה מאוד, הכנה אמיתית בסיר אחד, זמן בישול של פחות מ-30 דקות, ופשוט כמות עצומה של טעם. אם אתה רוצה ערך ייצור גדול עם כמות מינימלית של עבודה, המתכון הזה הוא הכרטיס שלך. חבריך למחנה יאהבו אותך!
למה אנחנו אוהבים את זה
טוויטר אתגר סלפי באצבע אחת
- המרק הזה הוא ההגדרה של אוכל מנחם נעים במחנה. כל כך מספק.
- לבבי מספיק כדי להיות ארוחת ערב, מהיר מספיק כדי להיות ארוחת צהריים מאמץ מינימלי
- אין צורך לנקז את הפסטה. זה אמור להיות מרק!
- כל מה שאתה צריך זה סיר (או מחבת עמוקה) ומבער יחיד.
- רשימת מרכיבים סופר תכליתית. ניתן לעשות צמחוני או טבעוני עם תחליפים.
אם אתם מחפשים ארוחה נוחה במזג אוויר קריר להכין בטיול הקמפינג הבא שלכם, מרק הנקניקיות והטורטליני הזה בשבילכם!
רכיבים
טורטליני: אנו ממליצים להשיג טורטליני טרי שנקנה בחנות (תוכלו למצוא זאת בחלק הקירור של המכולת). השתמשנו במילוי גבינה, אבל אתה יכול להשתמש בכל סוג שאתה מעדיף. תצטרך לאחסן אותם במקרר שלך, אבל הטעם, המרקם וזמן הבישול טובים בהרבה מהטורטליני המיובש.
נקניקייה איטלקית: השתמשנו בנקניקיות איטלקיות חריפות לא מבושלות של טריידר ג'ו למתכון הזה. אנחנו נהנים מהסוג הזה של מרק להיות חריף, אבל אם לא, אז אתה יכול להשתמש בנקניק איטלקי מתוק במקום. אם תרצו אלטרנטיבה טבעונית, Beyond Meat מכין נקניקיה איטלקית פיקנטית נהדרת שטובה באותה מידה כמו גרסת החזיר.
בצל: איפשהו בין קצוץ לקוביות. החלקים צריכים להיות מסוגלים להתאים על כף.
שום: אנחנו חושבים שהמתכון הזה הוא הכי טוב עם חתיכות שום קצת יותר גדולות - מקלפים שן, מרסקים אותה עם הצד השטוח של סכין, נותנים לה צלעות אחת או שתיים וזורקים אותה פנימה עם בצל. הוא יתרכך וישחים, ויהפוך למנת קרם טעימה שתשמח אותך.
אַחֵר: טוסקנה, דינו, לקינטו, איך שלא תרצו לקרוא לזה... הקייל הטוב. (לא גבעולים מתולתלים וקצוצים עם שקיות מלאות שיש לטריידר ג'ו.) קבלו את העלים המלאים, הסר את הגבעולים וקצוץ אותם לחתיכות בגודל ביס.
תבלינים: אבקת שום, זרעי שומר ופתיתי פלפל אדום - שלישיית הכוח הזו מציעה הרבה טעמים דינמיים. אתה יכול להתאים את אלה, במיוחד הפלפל האדום, לטעם האישי שלך. אתה יכול למדוד את אלה בבית ולשים אותם במיכל קטן כדי שלא תצטרך להביא את כל מדף התבלינים שלך אל הקמפינג
מרק בשר: זה גם עניין של העדפה אישית - ירקות, עוף או בקר כולם עובדים. נסו להשיג את הסוג בקרטון שניתן לסגור מחדש - מכיוון שקל הרבה יותר לחלק אותם בקמפינג ולאחסן שאריות.
תוספות בונוס: הרעיונות כוללים גבינת פרמזן טרייה מגוררת, טפטוף שמן זית נחמד, סדק פלפל טרי או שפריץ של חומץ ביין אדום. או אולי קצת לחם פריך לטבילה.
טיפים להכנת מרק טורטליני
- הטורטליני גדל בערך בחצי בבישול, אז שימו לב לכך ואל תעמיסו בטעות את הסיר.
- אם אתה עושה חבורה של קמפינג במזג אוויר קריר, לשקול להשקיע באלה קערות מבודדות . זמן הארוחה הוא הרבה יותר מהנה כאשר אתה יכול לקחת את הזמן מבלי שהארוחה שלך תתקרר.
- 1 כַּף שמן
- 2 נקניקיות איטלקיות חמות או עדינות
- 1 בצל,צהוב או חום, חתוך לקוביות
- 4 ציפורן שום,מרוסק
- 1 גָבִיעַ אַחֵר,(כ-6 עלים שלמים), קצוצים
- ½ כַּפִּית מלח ים
- ½ כַּפִּית אבקת שום
- ½ כַּפִּית זרעי שומר
- ¼ כַּפִּית פתיתי פלפל אדום ,אופציונאלי
- 1 לִירָה טורטליני טרי
- 4 כוסות מרק בשר
- גבינת פרמזן להגשה
- מחממים את השמן בסיר גדול על אש בינונית. מפוררים פנימה את הנקניק ומוסיפים את הבצל והשום. מטגנים עד שהנקניק מתחיל להשחים והבצל רך ומתחיל לקבל קצת צבע. מוסיפים את הקייל עד שהוא נבול, ואז מוסיפים את התבלינים ומערבבים. מוסיפים את הטורטליני והמרק.
- מביאים לרתיחה נמרצת ומבשלים עד שהטורטליני אל דנטה (יש לבדוק את הוראות האריזה לזמן משוער).
- מסירים מהאש ומחלקים בין קערות. מעל גבינת פרמזן וזילוף נוסף של שמן זית.
איך מכינים מרק טורטליני, שלב אחר שלב
התחל בהכנת החומרים שלך והניח בצד. חותכים את הבצל לקוביות, מרסקים את השום ומסירים את הגבעול וקוצצים את הקייל.
איך להיות נסיך מקסים
לאחר מכן, מחממים מעט שמן בישול בסיר על אש בינונית ומוסיפים את הבצל, השום והמלח. אם אתה משתמש בנקניק לא מבושל אתה יכול לפורר אותו לתוך הסיר גם עכשיו. בעזרת מרית שוברים את הנקניק לחתיכות קטנות.
אם אתם משתמשים בנקניק מבושל מראש, חתכו אותה לחצאי ירח ואז הוסיפו אותה כשהבצל מתחיל להיות שקוף.
כלי בישול בתמונה: סיר מתקפל GSI Escape 3L
ממשיכים לבשל על אש בינונית עד שהבצל מתחיל להשחים והבשר מבושל לגמרי. מוסיפים פנימה את התבלינים ומערבבים לאיחוד, ואחריו את הקייל. אם אתם מבשלים עבור אנשים שלא אוהבים אוכל חריף, חייגו בחזרה או השמיטו לחלוטין את פתיתי הפלפל האדום.
ברגע שהקייל מתחיל להתבשל (דקה או שתיים), מוסיפים את הטורטליני לסיר ואחריו מספיק מרק לכיסוי. אנחנו אוהבים להוסיף קודם את הטורטליני, ואז את המרק, כדי שנדע כמה מרק להוסיף.
רוצה את זה מרקי יותר? מוסיפים עוד מרק. רוצים שזה יהיה יותר מנת פסטה? הוסף פחות מרק. זה סופר תכליתי. כל עוד הטורטליני מכוסה (או כמעט מכוסה), הוא יתבשל כמו שצריך כל עוד תערבב כל כמה זמן.
כלבי השמירה הגדולים בעולם
מערבבים כדי לוודא שהכל נטמע באופן שווה, ואז מביאים לרתיחה.
ההוראות לטורטליני יעניקו לכם זמן בישול להוספתם למים הרותחים כבר. אבל מכיוון שהמרק שלך צריך להגיע לרתיחה, הזמן עשוי להיות שונה מזה שמצוין על האריזה. אז בצע מדי פעם בדיקה כדי לבדוק את מידת העשייה.
לאחר שהטורטליני אל-דנטה (כמעט מוכן אבל עדיין עם מעט לעיסה), הרגו את האש והגישו!
לתוספת טעימה בונוס, נסה לטפטף שמן זית נחמד מעל, לגרד מעט גבינת פרמזן, סדק או שניים של פלפל שחור, או שפריץ של חומץ ביין אדום.
מרק נקניק וטורטליני
הארוחה המהירה הזו בסיר אחד מושלמת לקמפינג בסתיו! מעט חריף, סופר לבבי וקל להכנה בלילות קרירים יותר במחנה. רוצים להכין את זה צמחוני או טבעוני? העדיפו נקניק ירקות וטורטליני, השתמשו במרק ירקות והשמיטו את הגבינה.מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשת 4.64מאחד עשרדירוגים להציל שמור! ציון זמן התכוננות:5דקות זמן בישול:חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן כולל:עשריםדקות 4 מנותרכיבים
הוראות
תזונה (למנה)
קלוריות:545קק'ל|פחמימות:63ז|חֶלְבּוֹן:33ז|שמן:עשריםז|סִיב:7ז|סוכר:5ז*תזונה היא אומדן המבוסס על מידע שסופק על ידי מחשבון תזונה של צד שלישי
מנה עיקרית קֶמפִּינגהדפס את המתכון הזה
