לביבות בטטה
אלה פריכים לביבות בטטה הם סופר קל להכין באתר קמפינג ומושלמים לארוחת צהריים או ערב!
מעטים הדברים שאי אפשר לעמוד בפניהם כמו תפוחי אדמה מטוגנים - וליבות הבטטה האלה אינן יוצאות דופן. הלביבות המטוגנות במחבת, השחומות בצורה מושלמת עם קצוות פריכים, הן להיט מובטח לחניכים בכל הגילאים!
היכן לקנות אוכל מיובש
כדי להכין את הבלילה, כל מה שצריך לעשות הוא לגרוס בטטה, לקצוץ כמה בצל ירוק ולשלב עם ביצה, קמח ותבלינים. לאחר מכן, מחממים מעט שמן במחבת ברזל יצוק ומטגנים במחבת עד להזהבה.
אז אם אתה מחפש מהיר ו ארוחת קמפינג קלה , אל תחפש רחוק יותר, לביבות הבטטות האלה הולכות להיות הריבה החדשה שלך!
רכיבים
בטטות: אנחנו אוהבים את הטעם המתוק, האגוזי מעט, של הבטטה, שמשתלב בצורה מושלמת עם מאיו צ'יפוטלה.
בצל ירוק: ידוע גם בשם בצל ירוק, נהדר להוספת ביס בצל ללא צורך בבישול מלא.
ביצה: הקלסר שמאפשר את כל העניין. השתמש בתחליף ביצה של Bob's Red Mill כתחליף טבעוני.
קמח: מספיק כדי להחזיק את הלביבות יחד, אבל לא יותר מדי כדי לגרום לביבות האלה להרגיש 'עוגיות'.
אבקת שום: אבקת שום עוזרת לעגל את פרופיל הטעם המתוק והמלוח של הלביבות הללו.
צ'יפוטלה מאיו: אתה יכול להשתמש בגרסה שנרכשה בחנות או להכין בעצמך אבקת צ'יפוטלה טחונה & מאיו (ראה כרטיס מתכון).
איך להכין לביבות בטטה
הכינו את הבלילה
הצעד הראשון הוא לגרוס את הבטטה (או תפוחי האדמה) באמצעות החורים הגדולים על פומפיה. בטטות מגיעות במגוון רחב של גדלים, אז עזבו את מידת הכוס שרשמנו בכרטיס המתכון למטה.
לאחר מכן קוצצים גס את החלקים הירוקים של הבצל הירוק.
בקערה גדולה טורפים היטב ביצה בעזרת מזלג. מוסיפים את הבטטות, הבצל הירוק, אבקת השום והמלח. מערבבים עד שכל הבטטה מצופה בביצה.
הערה: בהתחלה זה ייראה כאילו אין מספיק לחות, שאולי כדאי להוסיף עוד ביצה. תתנגד לדחף! הבטטות יוותרו על לחות רבה לאחר שילובן עם המלח.
לבסוף מערבבים פנימה את הקמח. סיים עם הערבוב שלך, וודא שאין כיסים של קמח יבש.
מטגנים את הפריטים
בעזרת מחבת גדולה מברזל יצוק, השתמשנו ב-12 אינץ' בלודג' שלנו, מחממים כ-1/2 כוס שמן ניטרלי (ירקות, תירס, בוטנים, חמניות) על אש בינונית.
לאחר שהשמן חם, מכניסים למחבת בערך 1/3 כוס של בלילה (לכל לבבית). אתה רוצה שהלביבות שלך יהיו דקות יחסית כדי להבטיח שהאמצע מתבשל כמו שצריך, אז לחץ עליהן בעדינות עם מרית כדי לשטח אותן.
הדרך הטובה ביותר לדעת מתי הלביבות מוכנות להתהפך היא לקחת פסגה מתחת. הקצוות צריכים להיות פריכים והחלק התחתון צריך להיראות חום זהוב. הפוך וחזור על הצד השני.
לאחר שהם מוכנים, אנחנו אוהבים להעביר אותם לצלחת מרופדת במגבת נייר כדי לספוג את שאריות השמן שעלולות להיות עליהם.
הכנת מטבל מאיו צ'יפוטלה
מערבבים את המאיו עם אבקת צ'ילי צ'יפוטלה, אבקת שום, מלח ו וואלה -רוטב מטבל מעושן וחריף מדהים שמשתלב בצורה מושלמת עם הבטטות.
כיצד לתבל מחבת ברזל יצוק ישנה
המטבל הזה הכי טעים עם מאיו קר, אז גם אם אתה מתחיל עם צנצנת לא נפתחת, הקפד לאחסן אותו בצידנית שלך.
פריטות בטטה עם צ'יפוטלה מאיו
פריטי הבטטה הפריכים האלה בשילוב עם מאיו צ'יפוטלה הם סופר קלים להכנה והם מושלמים לארוחת צהריים או ערב! עדיין אין דירוגים הדפס פִּין ציון להציל שמור! זמן התכוננות: 10 דקות זמן בישול: חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות זמן כולל: 25 דקות 6 לביבותרכיבים
פריטרים
- 1 בינוני בטטה (או 2 קטנות) , 3 כוסות מגוררות
- ½ גָבִיעַ בצל ירוק
- ½ גָבִיעַ קמח לכל מטרה
- 1 ביצה גדולה , מוּכֶּה
- ½ כַּפִּית אבקת שום
- ½ כַּפִּית מלח
- ⅓ גָבִיעַ שמן , לטיגון
- ⅓ גָבִיעַ צ'יפוטלה מאיו , קנו בחנות, או מתכון כדלקמן
צ'יפוטלה מאיו
- ⅓ גָבִיעַ מאי
- 1 כַּפִּית אבקת צ'יפוטלה
- ¼ כַּפִּית אבקת שום
- ¼ כַּפִּית מלח
הוראות
- מחממים שכבה דקה של שמן במחבת ברזל יצוק על אש בינונית.
- בזמן שהשמן מגיע לטמפרטורה, קורצים את בטטה בעזרת החורים הגדולים על פומפיה קופסה, וקוצצים את בצל ירוק . מערבבים את הירקות יחד עם הטרופה ביצה , קמח , ½ כפית אבקת שום , וחצי כפית מלח .
- מניחים ⅓ כוס כדורי בלילה לתוך השמן החם ולוחצים לשטח בעזרת מזלג או מרית. מבשלים מצד אחד עד להזהבה, 3 עד 5 דקות. הופכים ומשחימים את הצד השני במשך 2-4 דקות. מעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג וחוזרים על הפעולה עם הבלילה שנותרה.
- להכנת מאיו צ'יפוטלה, מערבבים את מאי , אבקת צ'יפוטלה , אבקת שום , ו מלח בקערה קטנה.
- מגישים חם עם כף מאיו צ'יפוטלה ועוד בצל ירוק פרוס לקישוט.
