מתכונים

סנדלר תפוחי אומניה אומניה

תפוחי קינמון-סוכר אפויים עם דף ביסקוויט מוזהב, אתה יכול להכין את הקינוח הטעים הזה של סנדלר תפוחים ישירות על הכיריים שלך באמצעות תנור Omnia.

מהו מרווח המתאר?

סנדלר תפוחים הוא אחד מקינוחי הקמפינג האהובים עלינו - במיוחד בסתיו! החלק העליון החמאתי והפירורי של הביסקוויטים בשילוב עם פרוסות חמות של תפוחים הוא פשוט שילוב כל כך פנטסטי. בנוסף כל התבלינים המחממים כמו קינמון, אגוז מוסקט ופלפל אנגלי גורמים לקינוח להרגיש כל כך נעים!

יש לנו מועדף מתכון הולנדי לסנדלר תפוחים בתנור , אבל איסורים מתמשכים על אש שללו בישול על מדורה במשך חלק גדול מעונת המחנאות שלנו. אבל למרבה המזל יש דרך להכין את הקינוח האפוי הטעים הזה בלי מדורה. כל מה שאתה צריך זה תנור כיריים אומניה !

טופס הרשמה (#4)

ד

שמור את הפוסט הזה!

הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.

להציל!

אם לא ראית אחד מהדברים האלה בעבר, הם מדהימים. כתבנו מדריך שלם על כיצד להשתמש בתנור אומניה בשבילך לבדוק, אבל הרעיון הכללי הוא פשוט.

תוך שימוש בעיצוב ובנייה חדשניים, תנור האומניה יושב ממש על גבי הכיריים שלך וממיר את החום הכיווני של המבער לחום קונבקציוני, בדומה לזה של תנור ביתי. זה מאפשר לך להכין כל מיני מאפים טעימים ללא צורך במדורה ובתנור הולנדי.

תנור ה-Omnia היה אחד השדרוגים הגדולים ביותר שלנו במערך כלי הבישול לקמפינג שלנו. זה פתח עולם חדש לגמרי של אפשרויות בישול והופך את האפייה בקמפינג לקלה כל כך.

10 שירי הבוליווד הראשונים 2016

אם כבר בבעלותך אחד כזה או שאתה חושב לבחור אחד, סנדלר תפוחים זה הוא מתכון נהדר להתחיל איתו. זה מתכון מהיר, קל למעקב ודי סלחן, שבאמת יכול לתת ניצוץ בסוף הלילה! אנו מקווים שתנסה את זה.

למה אנחנו אוהבים את זה

• החלק העליון של הביסקוויטים הפירורי הוא תענוג מוחלט
• הפק את המקסימום מעונת התפוחים בסתיו!
• חוסר הצורך להכין את הגחלים או המדורה (כמו שהייתם עושים עם תנור הולנדי) הופך את האפייה עם האומניה למהירה ונוחה הרבה יותר.
• תוחם הסיליקון של האומניה עושה ניקוי קל!

זרקור ציוד

מה שיפה במתכון הזה הוא שחוץ מהאומניה, באמת אין שום ציוד מיוחד. האומניה עובדת כמעט עם כל תנור מחנה פרופאן. וכל מה שאתה צריך זה כמה קערות ערבוב, סכין וקרש חיתוך.

תנור כיריים אומניה : זה בערך בגודל של סיר בגודל בינוני, אבל כלי הבישול האחד הזה יכול באמת להרחיב את סוג הארוחות שאתה יכול להכין באתר קמפינג.

כל תבנית סיליקון : אביזר זה הוא חובה. זה הופך את הניקוי (אפילו בלאגנים ממותקים דביקים כמו הסנדלר הזה!) כל כך קל.

רכיבים

תפוחים - אנחנו מאוד אוהבים להשתמש בתפוחי פינק ליידי לאפייה. יש להם תערובת נהדרת של חמיצות ומתיקות שבאמת זוהרת בכלי אפוי כמו הסנדלר הזה. עם זאת, Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn, Jazz, או Jonagold הם גם אפשרויות טובות.

נעלי טיול מדורגות מובילות לנשים

קמח : השתמשנו בקמח רגיל לכל מטרה למתכון הזה. עם זאת, אם תרצו להכין את המתכון הזה GF, הייתה לנו הצלחה רבה בשימוש בקמח אפייה ללא גלוטן ב-Bob's Red Mill 1-for-1. החלק העליון של הביסקוויטים אמור להיות פירורי, לא לעיס, כך שהוא מועמד טוב להחלפת GF.

אבקת אפייה: נסו למצוא אבקת אפייה שאינה מכילה אלומיניום, מה שנותן לכל דבר טעם לוואי מתכתי מוזר. אנחנו מעריצים גדולים של אבקות האפייה של רמפורד ובוב'ס רד מיל.

חמאה: ניסינו את המתכון הזה גם עם חמאת חלב וגם עם חמאת Earth Balance ללא חלב, ושניהם עבדו מצוין. לא משנה באיזה סוג אתה משתמש, זה חייב להיות קר!

תבלינים: כדי לקבל את הטעם המחמם הזה, השתמשנו בתערובת של קינמון, פלפל אנגלי ואגוז מוסקט. אנו ממליצים לערבב אותם יחד עם הסוכר לתוך מיכל קטן בבית, כדי שלא תצטרכו להוציא את המיכלים המלאים אל הקמפינג.

חלב: חלב חלב או חלב שיבולת שועל יתאים למתכון הזה.

טיפים וטריקים להכנת סנדלר תפוחים

• ערבבו את החומרים היבשים לתפוחים (סוכר ותבלינים) בבית, כך שלא תצטרכו לסחוב את המיכלים המלאים אל אתר הקמפינג.
• לפני אורזת החמאה בצידנית, שקול להקפיא אותה מראש. אתה רוצה שיהיה קר ככל האפשר.
• חותכים את החמאה לחתיכות קטנות בעזרת סכין. לאחר מכן, בעזרת האגודל והאצבע, ללוש את החתיכות לתוך הקמח. אתה רוצה שהחמאה תיצור רסיסים ברורים בתוך הקמח.
• הפעלת המבער לחום הנכון בכיריים הספציפיות שלך עשויה לדרוש מעט ניסיון. עם זאת, על הכיריים שלנו חום בינוני עבד די טוב. אם טמפרטורת האוויר החיצונית קרה יותר (40-55 F), ייתכן שתרצה להעלות אותה לבינונית-גבוהה, או לבשל אותה למשך זמן רב יותר.
• אנחנו אוהבים להוסיף את הסנדלר שלנו עם קצפת (או קצפת קוקוס) שבניגוד לגלידה - אתה יכול ממש לאחסן בצידנית שלך בלי שהיא תהפוך לעיסה שלמה.

איך להכין סנדלר תפוחים עם תנור אומניה

ערבוב מוקדם של חלק מהמרכיבים בבית יכול לחסוך לכם המון זמן בקמפינג ולהפחית את מספר המצרכים שאתם צריכים להביא. אז אם תרצו, ערבבו יחד קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח ואחסנו בכלי קטן שניתן לסגור. בנפרד מערבבים את הסוכר והתבלינים יחד לרוטב ומאחסנים אותם בכלי דומה. בנוסף, מקפיאים את החמאה לפני העמסתה לצידנית.

במחנה, הוציאו קערת ערבוב קטנה ובינונית. בקערת המערבל הקטנה, הוסיפו את תערובת הקמח, הסוכר ואבקת האפייה.

שכבת בסיס לגבר עם חורי אגודל

עכשיו אתה יכול להתחיל להכין את התפוחים שלך. אתה יכול לקלף אותם אם תרצה (לא אנחנו), להסיר את הליבה ולפרוס אותם לפרוסות של ⅛ עד ¼ אינץ'. אנחנו מעדיפים רבע ירחים או נתחים בגודל 1 אינץ' כי הם מתאימים יותר לביס בודד, אבל גם חצאי ירחים זה בסדר.

לאחר שהכנתם את התפוחים, הוסיפו אותם לקערה הבינונית וערבבו אותם יחד עם תערובת הסוכר והתבלינים. באמת לוודא שהכל מצופה באופן אחיד.

לאחר מכן, מוציאים את החמאה מהמקרר. אני מקווה שזה אמור להיות די מוצק. בידיים יבשות נקיות וסכין נקייה חותכים את החמאה לקוביות קטנות. כוון למרובע של ¼ -½ אינץ', אבל בסופו של דבר זה לא משנה הרבה, מכיוון שאתה הולך להכניס אותו לקמח.

כשהחמאה חתוכה, הוסיפו אותה לקערת המערבל הקטנה עם הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח. בעזרת האגודל והאצבע, לוחצים ומורחים את החמאה לתוך הקמח. אתה רוצה ליצור הרבה רסיסים קטנים וכתמי חמאה שישתלבו עם הקמח.

איך מכינים קפה בקמפינג

לאחר מכן, מוסיפים לאט את החלב או חלב שיבולת השועל לתערובת הקמח-חמאה. מערבבים בעדינות עם מזלג. אתה רוצה להוסיף כמה שפחות חלב כדי לגרום לו להתאחד לבלילה לחה אך עדיין יציבה.

הנח את הבסיס והגוף של אומינה מעל מבער הכיריים. מניחים את תבנית הסיליקון בתוך תא האפייה.

מעבירים את פרוסות התפוחים לתנור האומניה ומורחים לשכבה אחידה. הקפידו לשפוך פנימה את כל המיצים שאולי נאספו בתחתית הקערה.

כעת, בעזרת מזלג, מניחים על תערובת התפוחים כדורים קטנים של בלילה. הם יתרחבו בזמן האפייה, כך שלא תצטרך לדאוג אם לא כולם נוגעים.

לבסוף, מניחים את מכסה האומניה מעל ומכוונים את המבער לחום בינוני. הניחו לזה למשך כ-25 דקות או עד שמתחילים להריח את ניחוח ההשחמה.

נסו לא לבדוק לעתים קרובות מדי, שכן בכל פעם שאתם מרימים את המכסה הוא משחרר 100% מהחום הכלוא.

כשהסנדלר מוכן, מוציאים אותו מהכיריים ומגישים מיד. אנחנו אוהבים לכסות את המשטח שלנו במעט קצפת (במקרה שלנו קצפת קוקוס).

סנדלר תפוחי אומניה אומניה

תפוחי קינמון-סוכר אפויים עם דף ביסקוויט מוזהב, אתה יכול להכין את הקינוח הטעים הזה של סנדלר תפוחים ישירות על הכיריים שלך באמצעות תנור Omnia. מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשתעדיין אין דירוגים להציל שמור! ציון זמן התכוננות:10דקות דקות זמן בישול:30דקות דקות זמן כולל:40דקות דקות 4 מנות

צִיוּד

• הכל בתנור
• תבנית אפייה מסיליקון אומניה

רכיבים

מילוי תפוחים

• 3 תפוחים,פרוסים (בערך 1 ק'ג) ומקולפים אם רוצים
• ¼ גָבִיעַ סוכר,(60 גרם)
• ½ כַּף קינמון
• ¼ כַּפִּית פלפל אנגלי
• ⅛ כַּפִּית אגוז מוסקט
• ⅛ כַּפִּית מלח ים

ציפוי סנדלרים

• ½ גָבִיעַ קמח,(60 גרם)
• 2 כפות סוכר,(30 גרם)
• ½ כַּפִּית אבקת אפייה
• ¼ כַּפִּית מלח
• ¼ גָבִיעַ חמאה,קר (טבעוני או רגיל)
• 2 כפות חלב,(צמחי או חלבי)

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

• להכנת המילוי יש לגרעין את התפוחים ולחתוך לפרוסות. מוסיפים אותם לקערה ומפזרים ¼ כוס סוכר ואת הקינמון, הפלפל האנגלי והאגוז. מערבבים כדי לצפות את התפוחים בתערובת הסוכר והתבלינים. מעבירים לתנור האומניה.
• להכנת הציפוי מערבבים בקערת מיקסר את החומרים היבשים (קמח, סוכר, אבקת אפייה, מלח). חותכים את החמאה לחתיכות קטנות ומוסיפים לקערה. בעזרת האצבעות משפשפים את החמאה לתוך החומרים היבשים עד שמתחילה להיווצר ארוחה פירורית. מוסיפים את החלב ומערבבים בעדינות ליצירת בצק.
• קורעים חתיכות בצק ומניחים על התפוחים. אתה רוצה כיסים קטנים של בצק מפוזרים באופן שווה מסביב, לא גוש בצק אחד גדול באמצע.
• כסה את האומניה במכסה והנח אותה על מבער הכיריים שלך. אופים כ-25-40 דקות* בחום בינוני, עד שהציפוי מזהיב. מסירים מהאש ומגישים עם קצפת.

הערות

*זמן אפייה: השימוש בתנור האומניה אינו מדע מושלם. טמפרטורת האוויר ויכולה להשפיע על הזמן במידה ניכרת גילינו שבלילות חמים הסנדלר יעשה בסימן 25 דקות, ובלילות קרירים יותר הוא דחף עד 40 דקות. אתה יכול להרים את המכסה כדי לבדוק אותו ולאמוד את מידת העשייה של הציפוי ולהתאים את זמני הבישול משם. שלבים בבית: ניתן למדוד את החומרים היבשים לציפוי ולשלב אותם בצנצנת קטנה או בשקית, ולאחר מכן לאחסן בפח האוכל שלך במחנה. את הסוכר והתבלינים אפשר לשמור גם בכלי שני. הצג תזונה להתחבא

תזונה (למנה)

קלוריות:290קק'ל|פחמימות:47ז|חֶלְבּוֹן:2ז|שמן:12ז|סִיב:4ז|סוכר:31ז

*תזונה היא אומדן המבוסס על מידע שסופק על ידי מחשבון תזונה של צד שלישי

קינוח קֶמפִּינגהדפס את המתכון הזה