מתכונים

תבשיל עדשים אדומות קוקוס עם קייל

תבשיל עדשים אדומות קוקוס עם קייל
חשבתי שננסה משהו בריא לארוחת הערב. אלו לא המילים שאתה רוצה לשמוע מחברך לקמפינג - במיוחד אחרי יום ארוך ופעיל של שריפת קלוריות. עבורי, המילה בריא מעלה זיכרונות של קערות דגנים חסרות טעם וערימות מרירות של קייל. האוכל של מזוכיסטים. אז כשמייגן אמרה לי שהארוחה שלנו תכיל גם עדשים וגם קייל, התחלתי מיד לקחת בחשבון כמה ברים של צוק נשארו לנו. חשבתי שאצטרך לפחות שניים או שלושה כדי להשלים כראוי.

עם זאת, אני שמח לומר שלא היה צורך אפילו בר צוק אחד כי הארוחה הזו לגיטימית. לא רק שהוא מאושר Hungry Camper™, אלא שהוא גם משתמש בסיר אחד בלבד (שזה תמיד סימן טוב). המתכון באמת מוציא את המיטב גם מהעדשים וגם מהקייל. עדשים אדומות מתפרקות בעת בישול והופכות לדייסת שמנת יותר, והקייל מאבד כמעט את כל המרירות שלו בעת רתיחה. אבל הכוכבים האמיתיים של הארוחה הם לא המרכיבים העיקריים. חלב הקוקוס, הכוסברה והכמון הם שמעניקים לתבשיל הזה פרופיל טעמים מלא ומשביע כל כך. הכנו הרבה רק לשנינו, אבל לא הייתה בעיה לסיים את זה. אם הייתה לנו כיכר לחם פריך בהישג יד, הסיר היה מנוקה ומוכן לשימוש עד שסיימנו איתו.
תבשיל עדשים אדומות קוקוס עם קייל

עדשים אדומות ועגבניות בסיר

תבשיל עדשים אדומות קוקוס בקערת קמפינג

תבשיל עדשים אדומות קוקוס עם קייל

עדשים אדומות עשירות בחלבון, קייל לבבי וחלב קוקוס בטעם מבושלים יחד להכנת תבשיל עדשים אדומות מהיר וקל זה. מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשת 4.80מחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדירוגים להציל שמור! ציון זמן התכוננות:5דקות זמן בישול:25דקות זמן כולל:30דקות 2 מנות

רכיבים

1 כַּף שמן זית
1 גָדוֹל בְּצַלצָל,קצוץ
3 ציפורן שום,טָחוּן
1 ½ כַּפִּית כוסברה
1 כַּפִּית כמון
¼ כַּפִּית פִּלפֶּלֶת
14 עוז יכול עגבניות חתוכות לקוביות,עם מיצים
14 עוז יכול מרק,או שווה ערך חמין
2 כפות אבקת חלב קוקוס
1 גָבִיעַ עדשים אדומות
1 כַּפִּית מלח
2 כוסות קייל קצוץ

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

על אש בינונית, מקפיצים שאלוט בשמן זית עד שמתחיל להתרכך, כ-2 דקות. מוסיפים את השום הטחון, הכמון, הכוסברה והקאיין ומקפיצים 30 שניות עד לריח.
מוסיפים את העגבניות והמיצים שלהן, מרק, אבקת חלב קוקוס, עדשים אדומות ומלח. מערבבים לאיחוד. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים לרתיחה. מוסיפים את הקייל. מבשלים עד שהעדשים מתחילות להתפרק ולהיות קרמיות, כ-20 דקות. מתבלים לפי הטעם, ומגישים מיד. זה יהיה נהדר עם קצת כוסברה קצוצה או סחיטה של ליים!

הערות

החלפה : אם משתמשים בחלב קוקוס משומר, עדיף לבשל קודם את העדשים האדומות, ואז להוסיף את חלב הקוקוס. נראה שתכולת השומן הגבוהה של חלב הקוקוס המשומר מונעת מהעדשים האדומות לחות נכונה. הצג תזונה להתחבא