מתכונים

סלט אטריות אודון עם טופו, ירקות ומרינדת שומשום

מנת אטריות אודון טעימה זו עמוסה בירקות צרוכים במחבת, טופו במרינדה ומעליה רוטב שומשום חריף. טרי מחוץ לרשת תוֹרֵם לסלי קארביטו משתף את המתכון הזה ומסביר איך עם קצת עבודת הכנה, אתה יכול ליהנות מארוחה מרהיבה כמו זו בטבע.

בעלי ואני הגענו זה עתה לאגם טאהו אחרי יומיים של נהיגה מוצקה שהחלה בסיאטל. הרחובות בטאהו סיטי היו גדושים במסעדות לבחירה, ארוחות קלות וטעימות שיכלו למלא את הבטן הנוהמת שלנו תוך 10 דקות. עם זאת, התרגשתי יותר למצוא את המקום המושלם ליד האגם, לפרוק את הגריל שלנו ולבשל את הארוחה שלנו תוך כדי צפייה בשקיעה.

אוהל לאדם יחיד לתרמילאות

תכננו מראש וארזנו את כל המרכיבים והציוד כדי להכין סלט אטריות אודון טעים עם טופו וירקות. בדקתי מתכון דומה במטבח שלנו שבוע קודם לכן וכיניתי אותו מיד לנסיעה ראויה עם כמה התאמות.

טופס הרשמה (#4)

שמור את הפוסט הזה!

הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.

להציל!

כשאנחנו על א טיול בכביש או בישול במחנה, אנו שואפים להפוך את הארוחות שלנו לטעימות וקלות כאחד (בסדר הזה, רצוי).

אני בטוח שכולנו חווינו את הארוחות שהן קלות להכנה אבל בעלות טעם נורא או מאכלים טעימים אבל לוקחים יותר מדי אנרגיה וזמן לבשל.

אחד מחוסכי הזמן של המתכון הזה הוא שאתה יכול להכין את המרכיבים לפני שאתה אורז. מכינים את רוטב סלט המרינדה ומשרים את הטופו לפני היציאה מהבית ורבע מהעבודה כבר הסתיימה!

אוהלי איש אחד למכירה

הסלט הבהיר הזה הוא ארוחה מרעננת עם מרכיבים לבביים ומזינים. זה יוצר משתה נהדר אחרי יום של פעילות במדבר. או, במקרה שלנו, אחרי יום של פחות משביע רצון חטיפי טיול .

סלט אטריות אודון עם טופו, ירקות ומרינדת שומשום

ניתן להכין את סלט אטריות האודון הזה מבעוד מועד או באתר הקמפינג, מה שהופך אותו לארוחת צהריים או ערב נהדרת ארוזה בחלבון. מְחַבֵּר:לסלי קארביטו 4.50מ4דירוגים להציל שמור! ציון זמן התכוננות:5דקות זמן בישול:40דקות זמן כולל:ארבע חמשדקות 4 מנות

רכיבים

טופו במרינדה

1 (15 אונקיות) חבילת טופו
2 כפות תמרי
2 שיני שום לחוץ
1 כפות שמן שומשום או שמן זית כתית מעולה

סלט נודלס אודון

8 עוז חבילת אטריות אודון מחיטה מלאה
1 בינוני פלפל אדום,זרעים ופרוסים דק
1 בינוני פלפל כתום,זרעים ופרוסים דק
1 (15 אונקיות) יכול תירס
1 ג'יקמה קטנה,חתוך דק
2 בצל ירוק,חתוך דק
1 (.35 אונקיות) שקית חטיפי אצות צלויות,*השתמשנו במתנה של Sea
2 כפות שמן שומשום או שמן זית כתית מעולה
½ כַּפִּית מלח ים
1 כַּפִּית פתיתי צ'ילי אדומים מיובשים

רוטב שומשום

2 ציפורן שום,לחוץ
2 כפות תמרי
¼ גָבִיעַ חומץ אורז חום
2 כפות שומשום
¼ גָבִיעַ בתוספת 1 כף שמן שומשום קלוי
1 גָבִיעַ כוסברה קצוצה

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

בבית

שוטפים ומרוקנים את הטופו על ידי הכנסתו במסננת כדי להסיר עודפי נוזלים. פורסים למלבנים קטנים ומניחים בקערה רדודה.
מוסיפים תמרי ומשפשפים את הטופו בשום הדחוס. מצפים את שני הצדדים באופן שווה.
טופו יכול להישאר מכוסה במקרר או במקרר עד שלושה ימים.

במחנה

מרתיחים סיר גדול של מים ומוסיפים אטריות אודון. מבשלים לפי ההוראות על האריזה או עד לריכוך. מסננים את האטריות ומניחים בצד. אם יש לכם גישה למים קרים, שטפו את האטריות כדי למנוע מהן להיצמד. אחרת, הוסיפו לסיר מעט שומשום או שמן זית כתית מעולה וערבבו אותו עם האטריות.
חותכים את כל הירקות (פלפל, ג'יקמה, בצל ירוק) לפרוסות דקות.
מחממים שמן מברזל יצוק או במחבת על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והפלפלים ומקפיצים 8-10 דקות.
מערבבים את המלח ומבשלים עוד 5 דקות לפני שמוסיפים פנימה את התירס והג'יקמה. מבשלים את כל החומרים יחד עוד 5 דקות או עד שהפלפלים מבושלים ומתחילים להשחים.
מוסיפים לקערת האטריות ירקות בגריל, מפזרים שומשום, פתיתי צ'ילי אדום ואצות צלויות.
מנמיכים את האש על הברזל היצוק לנמוכה ומבשלים טופו במרינדה במשך 5 דקות או עד שמזהיב או מתחיל להשחים. הופכים את הטופו ומבשלים עוד 4-5 דקות עד להזהבה.
מוסיפים טופו לסלט ומערבבים את כל החומרים עם רוטב השומשום. לטרוף!

הצג תזונה להתחבא