מתכונים

פסטה ברוקולי סיר אחד לימון

בפעם הראשונה שהכנתי את פסטה הברוקולי לימון בזמן קמפינג, נוצרה קומדיה מלאה של טעויות, למרות שהכנתי את המנה הזו עשרות פעמים בעבר על הכיריים הביתיים שלי.

הכל התחיל עם פסטה האורז ללא גלוטן שהחלטתי לנסות בפעם הראשונה. חשבתי שזה כמו כל פסטה טיפוסית, בישלתי אותה ככזו. רק שמעולם לא בישלתי פסטה ללא גלוטן לפני כן, לא הבנתי עד כמה היא תהיה עמילנית. הכל הצטבר יחד לכדי מסות גושים, ונראו די חסרי תיאבון. עם זאת, זה היה כל מה שהיה לנו לאכול, אז לא הייתה לנו ברירה.

הכי טוב דרך טיולים בעולם

כשהלכתי לנקז את הפסטה והברוקולי, הסיר החליק מהכיריים ונשפך מים ג'לטינים ג'לטינים על כל שולחן הפיקניק, וחלחלו במורד הסדקים. לקח לי רגע עד שהבנתי שהכלבה שלנו, סורה, שוכבת ממש מתחת למקום שבו שפכתי חצי ליטר מים חמים רותחים.

טופס הרשמה (#4)

שמור את הפוסט הזה!

10 חברות המזון הישרדות המובילות

הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.

להציל!

הוצאנו אותה מתחת לשולחן שניות לאחר הדליפה. היא צעקה מכאב ועורה היה אדום מהכוויה. תפסנו בקבוק מים קרים ושפכנו עליה, בעוד שתייר אופניים אחר החליט שזה הרגע המושלם לבוא לשיחה.

מאז אותו מקרה נורא, הקפדתי ש-1) סורה לעולם לא תשב מתחת לשולחן הפיקניק בזמן שאני מבשלת במחנה שוב, ו-2) נשבעתי שלעולם לא אבשל עם פסטה אורז שוב (אם כי ניסיתי פסטות אחרות ללא גלוטן בהצלחה).

מתכון פסטה ברוקולי לימון זה קופץ עם פרצי תווים של הדרים ממיץ הלימון והגרידת, מאולף על ידי השום, פלפל הצ'ילי האדום ושמן הזית.

הבזיליקום מוסיף טעם עשבוני לתערובת, מה שהופך את המתכון הזה ללהיט באתר הקמפינג.

הכינו בקר בקר בתנור

אני אוהב להכין מנת פסטה ברוקולי לימון בזמן קמפינג. גורם הסיר האחד אומר פחות לנקות לאחר מכן והוא מתחבר בפרק הזמן שנדרש להכנת פסטה רגילה.

זו אחת הארוחות המומלצות שלי כאשר בילינו יום ארוך בטיולים או ברכיבה על אופניים או כשאני מרגיש עצלן בבית. זה מתחבר תוך 20 דקות בלבד, הכולל את זמן הרתיחה של המים, ואנחנו פשוט לא יכולים לקבל מספיק!

פסטה ברוקולי סיר אחד לימון

מְחַבֵּר:מסקיט מייבן 4.58מ7דירוגים להציל שמור! ציון זמן בישול:עשריםדקות זמן כולל:עשריםדקות 2 מנות

רכיבים

½ lb פסטה פנה,יכול להיות חיטה מלאה, ללא גלוטן, או כל סוג אחר שאתה אוהב
1 ראש קטן של ברוקולי,לחתוך לחתיכות בגודל ביס
2 ציפורן שום,טָחוּן
¼ גָבִיעַ שמן זית
1 כַּפִּית פתיתי צ'ילי אדומים
קליפת לימון אחד
⅓ גָבִיעַ מיץ לימון,מלימון אחד
¼ גָבִיעַ ריחן,שיפונדה
מלח ופלפל לפי הטעם
פרמזן טבעוני,אופציונלי, ראה הערה

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מביאים מים לרתיחה.
בזמן שאתם מחכים שהמים יגיעו לרתיחה, מדדו את שמן הזית שלכם, קוצצים את השום שיפונדה הבזיליקום.
לאחר שהמים מגיעים לרתיחה, ממליחים את המים ומוסיפים את הפסטה.
מפחיתים 4 דקות מזמן בישול הפסטה (ראו את האריזה של הפסטה שלכם לזמן). כשהטיימר הזה כבה, זה הזמן שבו תוסיפו את הברוקולי לסיר.
כשהברוקולי והפסטה מסתיימים, מנמיכים את האש ומרוקנים את המים. זה בסדר אם נשארו מעט מי פסטה, אבל נסו לשמור לא יותר מ-¼ כוס.
מחזירים את הסיר לאש ומוסיפים את שמן הזית, השום ופתיתי הצ'ילי האדום ומערבבים כדקה, עד שהשום ניחוח.
מוסיפים את גרידת הלימון, המיץ והבזיליקום ומערבבים לאיחוד.
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומעלים את הכמות הרצויה של פרמזן טבעוני.

הערות

ציוד דרוש

סכין חדה + קרש חיתוך
סיר בנפח שני ליטר מינימלי עם מכסה ופיה לניקוז
כף עץ + כוס (אני אוהב את מעיכה מותג)
גרידת לימון
קערות + כלים להגשה

הערות מרכיבים

יש כמה גבינות פרמזן טבעוניות בשוק, או שאתה יכול להכין בעצמך (נסה המתכון הזה מאת Minimalist Baker). בקיצור, אתה יכול פשוט להשתמש בשמרים תזונתיים. הצג תזונה להתחבא