מיתוס או עובדה: האם לא לשתות מים מיד לאחר האוכל?
מאז שהיינו ילדים, אמרו לנו שוב ושוב לא לשתות מים מיד לאחר האכילה. אפילו הייתי מאמין בתוקף ב'עיקרון הפסאודו 'הזה. עם זאת, רק עד למועד לימודי המכללה למדעי הכושר הבנתי שטענה זו חסרת בסיס. מגיעים היישר לעניין - שתיית מים עם ארוחה או מיד לאחר הארוחה אינה פוגעת בתהליך העיכול שלכם. זה לא משפיע על מיצי העיכול והאנזימים של הגוף בניגוד למה שמאמינים. עם מאמר זה אני פורץ את המיתוס הזה.
הבנת תהליך העיכול
תהליך העיכול מתחיל ממש מהנקודה בה מכניסים את האוכל לפה ואנחנו מתחילים ללעוס אותו. תהליך הלעיסה מאותת לבלוטות הרוק להפריש רוק המסייע בריכוך המזון, מה שמקל עוד יותר על נסיעה חלקה יותר בוושט ובהמשך לקיבה. בקיבה, האוכל מעורבב עם מיצי קיבה חומציים, שמפרקים אותו עוד יותר ומייצר נוזל חומצי עבה ועיסתי הנקרא chyme.
כשצימה נכנסת למעי הדק, היא מעורבת עם אנזימי לבלב ומרה המופרשים על ידי הלבלב והכבד בהתאמה. תהליך זה מאפשר לגוף לספוג חומרים מזינים ממזון שבור חלקית לחדור לזרם הדם. מוצרי הפסולת הלא נספגים נכנסים למעי הגס אשר מופרש עוד יותר דרך פי הטבעת. כל תהליך העיכול הזה יכול לארוך 24-72 שעות, תלוי במזון שנטענו.
זו הסיבה שאנשים חושבים שמים יכבידו על תהליך העיכול
הטענה כאן היא שצריכת מים בזמן האכילה תשפיע על הפרשת אנזימי העיכול. יתר על כן, יש הטוענים אפילו כי מים ידחפו מזון מוצק להיות מופרש מהר יותר ללא ספיגת מספר חומרים מזינים חשובים. שזה שטות מוחלטת!
מים עם הארוחות שלך לא מפריעים לתהליך העיכול, אלא הם תומכים בכך
עכשיו, בואו נדבר על מדע כלשהו. על פי מחקר, כמה מדענים ניתחו את התזמון המלא של תהליך העיכול. למרות שנוזלים עוברים במערכת העיכול מהר יותר ממוצקים, לא הייתה כל השפעה על תזמון העיכול (הפרשה) של מזון מוצק. כמו כן, הם הגיעו למסקנה כי מים אינם משפיעים על תזמון המגע של המזון עם מיצי העיכול של הקיבה. לאמיתו של דבר, לגימת מים עם הארוחה שלך תומכת באנזימי העיכול כדי לפרק את המזון המוצק ברמה הראשונית של מערכת העיכול. יתר על כן, מחקר טוען גם כי שתיית מים עם הארוחה שלך עשויה גם להגביר את חילוף החומרים בגוף האדם.
הערה: אם יש לך מחלת ריפלוקס גסטרו-וושט (GERD), הגבלת צריכת מים בארוחות יכולה לשלוט בתסמיני הריפלוקס.
רחיט דואה היא מאמנת כושר מוסמכת מתקדמת K11 לאוכלוסייה כללית ומיוחדת (אנשים עם בעיות רפואיות, זקנים, נשים בהריון וילדים) ותזונאית ספורט מוסמכת. אתה יכול ליצור איתו קשר פה .
מה אתה חושב על זה?
התחל שיחה, לא אש. פרסם בחביבות.
פרסם תגובה
