איך לייבש אננס
תיהנו מכל הטעם הבהיר והטרופי של אננס בלי בלגן! אננס מיובש הוא חטיף מהנה ונייד המושלם לכל סוגי הרפתקאות בחוץ!
אנחנו בהחלט אוהבים את הטעם של האננס, אבל כל הקילוף, הליבה והחיתוך יכולים להיות קצת ייצור. גם אם אתה בעלים חוקר אננס , זה לא בדיוק סוג של גרב-ולכי של פרי. אבל זה המקום שבו אננס מיובש נכנס לתמונה!
אננס מיובש מזקק את כל הטעם המדהים לחתיכות ניידות, לעיסות בגודל נגיסה, המושלמות לנשנש במהלך יום טיול. בצע את כל עבודת ההכנה בנוחות של המטבח הביתי שלך ולאחר מכן תהנה מהחלקים הטובים כשאתה בחוץ.
טופס הרשמה (#4)
ד
שמור את הפוסט הזה!
הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.
להציל!אננס מיובש הוא ללא ספק טעים בפני עצמו, אבל הוא גם מהווה תוספת נהדרת לתערובות שבילים, הוסיף לשיבולת שועל עם פתיתי קוקוס, או יכול לשמש כקישוט קוקטייל.
אז אם אתם מחפשים חטיף שבילים בטעם של בריזה טרופית, אז המאמר הזה הוא בשבילכם.
אילו סוגי אננס יכולים להתייבש?
אתה יכול לייבש אננס משומר או טרי. אננס משומר הוא ללא ספק הכי קל כי הוא מגיע מקולף מראש ומגולף מראש. מובטח גם שהפרי יהיה בשל. טבעות או אננס חתוך לקוביות עובדים טוב.
לדעת בדיוק מתי האננס הטרי בשל לחלוטין זו מעט אמנות. העור החיצוני יהפוך מירוק לגוון צהוב אחיד יותר, הוא יהפוך מעט רך יותר בעת סחיטה, וחלקו התחתון של האננס יהיה ריחני.
רוב האננסים הטריים הנרכשים במכולת עשויים להזדקק לעד שבוע בערך כדי להבשיל במלואו (לעיתים קרובות הם נמכרים מאוד לא בשלים).
הכנת אננס להתייבשות
לפני שתתחיל להכין את האננס שלך, וודא שהדלפקים, הציוד והידיים שלך נקיים ומחוטאים כדי למנוע זיהום, שעלול לקלקל את המנה שלך לאורך הקו.
- אם אתה משתמש באננס טרי, תצטרך להסיר את השכבה החיצונית והליבה החיצונית הקשוחה לפני שחותכים אותה לחתיכות. חותכים את החלק העליון והתחתון של האננס, ואז הניחו אותו זקוף על קרש החיתוך וחתכו לאורך הצדדים כדי להסיר את העור. לאחר מכן, פורסים את האננס לשניים, ואז חותכים שוב כל אחד מהם לשניים. חותכים את הליבה החיוורת מכל רבע אננס בזווית. מכאן, אתה יכול לחתוך את האננס לחתיכות קטנות יותר - כוון לחצי או יותר עבור זמן ייבוש מהיר יותר.
- תן את האננס להתקרר לחלוטין לפני העברתם.
- אחסן ב מיכל נקי ואטום. לחיי מדף ארוכים יותר, איטום ואקום.
- תשתמש ב חבילת חומרי ייבוש סופג לחות אם אתה צופה לפתוח את המיכל לעתים קרובות, או אם אתה גר באזור עם לחות גבוהה.
- מניחים את המיכל בתוך א מקום קריר, חשוך ויבש -בפנים של ארון מזווה עובד היטב.
- מוסיפים לתערובת השבילים
- מעל שיבולת שועל או יוגורט עם חתיכות קצוצות
- מוסיפים לגרנולה
- קישוט לקוקטיילים
- כלול כחלק מצלחת גבינה או לוח שרקוטרי
- סוֹפֵג לָחוּת
- מיכל אחסון אטום
- אוטם ואקום (אופציונלי)
- סופג לחות (לא חובה)
- 2 lb אננס (שימורים או טרי),ראה הערה 1
- התחל עם ידיים נקיות, ציוד ומשטחים.
- אם משתמשים באננס משומר, מסננים את המיץ ואז מניחים את האננס על מגשי מייבש. השתמש בתוחם רשת עבור נתחי אננס. אם אתה משתמש באננס טרי, חתוך את החלק העליון והתחתון, ואז הנח אותו זקוף על קרש החיתוך שלך וחתך לאורך הצדדים כדי להסיר את העור. לאחר מכן, פורסים את האננס לשניים, ואז חותכים שוב כל אחד מהם לשניים. חותכים את הליבה החיוורת מכל רבע אננס בזווית. מכאן, חותכים את האננס לחתיכות קטנות יותר - כוונו לחצי או יותר לזמן ייבוש מהיר יותר.
- התייבשו ב-135°F / 57°C למשך 10-18 שעות עד לייבוש (ראה הערה 2).
- הניחו לאננס המיובש להתקרר לחלוטין לפני האחסון.
- אחסון לטווח קצר: אם אננס ייצרך תוך שבוע או עד, אחסן בשקית ziptop או מיכל אטום על השיש או במזווה.
- אחסון לטווח ארוך : מצב על ידי אריזה רופפת של האננס המיובש בכלי שקוף ואטום. השאר אותו על השיש למשך שבוע ובדוק אותו מדי יום עבור סימני לחות. אם מופיע עיבוי, החזירו את האננס למייבש (אלא אם כן יש סימני עובש - ואז זרקו את כל המנה). לנער מדי פעם כדי שהאננס לא יידבק זה לזה.
- לאחר המיזוג יש לאחסן בכלי אטום במקום קריר וחשוך עד שנה. איטום ואקום יעזור להאריך את חיי המדף ואיכות האננס.
זרקור ציוד: מייבשים
אם אתה מחפש מייבש, אנו ממליצים לקנות אחד עם טמפרטורה מתכווננת, שתאפשר לך להגדיר את טמפרטורת הייבוש כדי לתת לך את התוצאות הטובות ביותר עבור מרכיבים בודדים. המייבש שאנו ממליצים עליו (ומשתמשים בו) לרוב הוא COSORI פרימיום . אתה יכול גם לבדוק את שלנו המייבשים הטובים ביותר פרסם להשוואה של כל המייבשים שבהם השתמשנו והיינו ממליצים.
איך לייבש אננס
לאחר הכנת האננס שלך, הגדר את מייבש המים שלך ובצע את השלבים הבאים:
מסדרים את האננסים על מגשי המייבש שלכם. השאר מרווח בין החלקים כדי לאפשר לאוויר לזרום. אם למגשי המייבש שלך יש חורים גדולים, ייתכן שיהיה צורך במגבת רשת כדי למנוע מקטעים קטנים יותר ליפול דרך החורים.
התייבשו ב-135ºF (52ºC) למשך 8-16 שעות עד שהאננס יבש.
בהתאם למכונה שלך, ייתכן שיהיה עליך לסובב את המגשים מדי פעם כדי לקדם ייבוש אחיד.
איך לדעת מתי האננס נגמר
חתיכות או טבעות אננס יהיו גמישות כשהן מוכנות. כדי לבדוק, הסר חתיכה והניח לה להתקרר לחלוטין. יהיה לו עיקול מסוים אבל אם חותכים אותו לשניים וסוחטים אותו, לא אמורה להיות לחות שתחלחל החוצה. אם יש סימנים של לחות שנותרה, החזירו אותם למייבש או לתנור לייבוש ארוך יותר.
איך לאחסן
אם אתם מייבשים אננס לנשנוש ומתכננים לאכול אותם תוך שבוע או שבועיים , אתה יכול לאחסן אותם במיכל אטום או בשקית עם רוכסן על השיש או במזווה שלך. פשוט תן להם להתקרר והניח אותם בכלי אטום. אנחנו אוהבים להשתמש באלה שקיות ReZip לשימוש חוזר .
עם זאת, כאשר מיובשים ומאוחסנים כראוי, אננס מיובש יכול להחזיק מעמד עד שנה. להלן הטיפים שלנו לאחסון לטווח ארוך:
טיפים לאיטום ואקום
אנחנו אוהבים לאחסן את המזון המיובש שלנו בצנצנות מייסון שנאטמו בוואקום באמצעות זה אוטם ואקום FoodSaver כף יד יחד עם אלה מצורפים לאיטום צנצנות . זה נותן לנו את היתרון של איטום ואקום ללא בזבוז (וההוצאות) של שקיות איטום ואקום מפלסטיק. מכיוון שהצנצנות שקופות אנו מקפידים לאחסן אותן במקום חשוך במזווה שלנו כדי להרחיק אותן מאור ישיר.
איך להישתמש
אננס מיובש הם נהדרים בהישג יד כחטיף בריא, אבל הנה עוד כמה רעיונות כיצד להשתמש בהם:
אננס מיובש
אננס מיובש הוא חטיף מהנה ונייד המושלם לכל סוגי הרפתקאות בחוץ! מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשת 4.34מ3דירוגים להציל שמור! ציון זמן התכוננות:10דקות זמן התייבשות:8שעה (ות זמן כולל:8שעה (ות 10דקותצִיוּד
רכיבים
הוראות
טיפים לאחסון
הערות
הערה 1: השימוש יכול להשתמש בכל כמות של אננס שתתאים למגשי המייבש שלך. פתק 2: אננס מיובש יהיה יבש (לא דביק) אך גמיש כשהוא ייבוש כראוי. כדי לבדוק, מסירים פרוסה ומניחים לה להתקרר לחלוטין. יהיה להם עיקול מסוים, אבל אם תקרע אחד לשניים ותסחט אותו, לא אמורה להיות לחות שתחלחל החוצה. אם יש להם סימנים של לחות שנותרה, החזירו אותם למייבש או לתנור לייבוש ארוך יותר. הצג תזונה להתחבא*תזונה היא אומדן המבוסס על מידע שסופק על ידי מחשבון תזונה של צד שלישי
מרכיב, חטיף מְיוֹבָּשׁהדפס את המתכון הזה
