מתכונים

אפרסקים בגריל עם יוגורט דבש ונענע

תפוס את המהות של הקיץ עם הקינוח הפשוט הזה של אפרסקים ויוגורט בגריל על מדורה. זהו רעיון מהיר וקל לקינוח קמפינג המהווה תחליף מושלם לגלידה.

שני אפרסקים בגריל בתוספת יוגורט בקערה כחולה

בין אם אנחנו בבית או בקמפינג, זה נחמד לאכול משהו מתוק אחרי ארוחת הערב. במיוחד בחודשי הקיץ כאשר הוא נשאר קל בחוץ כל כך הרבה זמן! עבורנו, קינוח קטן הוא דרך מושלמת לסגור ערב בחוץ.

סוגים שונים של צמחי רעל

אנחנו אוהבים לנצל את כל התוצרת העונתית הנהדרת שהקיץ מביא. החלטנו לקחת שניים מהדברים האהובים עלינו בקיץ - אפרסקים טריים וצלייה - וליצור את הקינוח הפשוט הזה של אפרסק בגריל.

טופס הרשמה (#4)

שמור את הפוסט הזה!

הכנס את המייל שלך ואנו נשלח את הפוסט הזה לתיבת הדואר הנכנס שלך! בנוסף, תקבל את הניוזלטר שלנו מלא בטיפים נהדרים לכל ההרפתקאות שלך בחוץ.

להציל!

עכשיו כשמזג האוויר חם, אנחנו תמיד במצב רוח לגלידה, אבל נראה שגלידה פשוט לא מתאימה לקמפינג. גם כאשר הוא ממוקם בתחתית של מצנן ארוז בקרח , נראה שהוא פשוט אף פעם לא נשאר קפוא. יש סיבה שהם קוראים לזה צידנית, לא מקפיא, כלומר גם אחרי כמה שעות בלבד, הגלידה הקפואה המוצקה שלך תהפוך לאכזבה עיסתית.

כאן נכנס היוגורט! יוגורט צריך רק להישמר קריר, לא להקפיא: הצעה הרבה יותר קלה באתר קמפינג. יוגורט גם מתאים לערבב עם טעמים ומרכיבים אחרים. זו הסיבה למתכון הזה, שידכנו אותו עם אפרסקים עונתיים בגריל, נענע ודבש בר.

אפרסקים בגריל ומרכיבי יוגורט

אפרסקים: כשתהיה עונת האפרסקים, אתה תדע את זה כי המכולת המקומית שלך תעבור מאפס אפרסקים לשיחים של אפרסקים כמעט בן לילה.

בבחירת אפרסקים אנו משתמשים באותו פסאודו-מדע בו אנו משתמשים לבחירת אבוקדו. המטרה שלנו היא לקנות אפרסקים שיהיו בשלים לחלוטין תוך מספר ימים. חצי רך, אבל לא רך מדי. אנחנו מחזיקים אותם, אנחנו מריחים אותם, ובסופו של דבר, אנחנו פשוט מנחשים. לפעמים אנחנו צודקים, לפעמים לא (שוב, ראו: פסאודו-מדע).

סוכר חום: מעט סוכר חום מאובק על האפרסקים לפני הצלייה מוסיף מעט טעם מקורמל לקינוח הזה. אם אתה מנסה להפחית את צריכת הסוכר שלך, ניתן לוותר עליה.

יוגורט: אם אתה רוצה לשחזר את המרקם הסמיך והמוצקות של גלידה, אז תרצה ללכת עם יוגורט יווני או אפילו טוב יותר, סקייר בסגנון איסלנדי. לארוחת הבוקר, אנו מעדיפים את הגרסה הפשוטה דלת הסוכר, הפשוטה במיוחד. אבל זה קינוח, אז מה לעזאזל, לכו על גרסת הווניל המתקתק! או להישען לתוכו ולקבל אחד בטעם אפרסק!

דבש: דבש מוסיף מתיקות טבעית ליוגורט.

כפי ש: אמנם אתה יכול להשיג נענע כל השנה, אבל הטעם הוא קיץ במהותו. ובקינוח הזה משתלב בצורה מושלמת עם האפרסקים והיוגורט. אם בסופו של דבר נשאר לך קצת, אל דאגה. יש לך התחלה בהכנת Mint Juleps!

איך מכינים אפרסקים בגריל

המפתח לצליית אפרסקים הוא לוודא שיש לך רשת גריל נקייה ומשומנת היטב לפני שתתחיל. אם אתה מתכנן להשתמש בגריל משלך, זה הולך להיות הרבה יותר קל. כדי להתחיל: לשטוף עם צמר פלדה או מברשת פלדה, לנגב פסולת עם סמרטוט, ואז לטבול מגבת נייר נקייה בשמן בישול ניטרלי ולשפשף את השבכה. אתה רוצה שהוא מנצנץ קלות, לא מטפטף שמן.

אם אתה מסתמך על רשת הגריל מעל בור המדורה שלך, זה עשוי להיות מאתגר יותר. חלק מרשתות הגריל של מחנאות רק זקוקות לניקוי קל, אבל רובן במצב די מחוספס. אם רשת הגריל באתר הקמפינג שלכם חלודה חסרת תקנה או עוגה בפחמן, אנו מציעים לכם פשוט לדלג עליה לגמרי. ברצינות, אל תבזבז אפרסקים טובים על רשת גריל גרועה!

איך להפעיל אש עם שני סלעים

במקום זאת, מניחים מחבת ברזל יצוק או מחבת פסים על גבי רשת הגריל ומבשלים בה את האפרסקים. טיפ מקצוען: השתמש במעט חמאה (או שמן קוקוס) בברזל היצוק. אם אין לך סימני גריל על האפרסקים שלך, אז אתה יכול גם להוסיף קצת טעם נוסף כדי לפצות!

חזרה להוראות צליית אפרסקים. הפעילו את האש או הגחלים שלכם ותנו להם להישרף לחום בינוני-נמוך. באופן אידיאלי, זה כבר קרה במהלך ארוחת הערב.

חותכים את האפרסקים לאורך התפרים, מסביב, וסובב עם הידיים כדי להסיר אותם מהחריצים. מברישים את הצד החתוך טרי בשמן ומפזרים רק מעט סוכר חום. אם עבר זמן מה מאז ששמנתם את הגריל, אפשר לשמן אותו מחדש בעזרת זוג מלקחיים ומגבת נייר מקופלת שנטפחה בשמן.

מניחים את האפרסקים עם הפנים כלפי מטה ישירות על האש, עם צד חתוך טרי עם השמן והסוכר החום כלפי מטה. תנו לבשל בצד זה כ-4-5 דקות, עד שמפתחים סימני גריל. כשהאפרסקים מוכנים, הם צריכים להשתחרר מהגריל בעצמם בלי הרבה מאמץ.

ברגע שהם מוכנים להיפוך, הופכים אותם ומעבירים אותם הצידה על אש עקיפה. משאירים כאן עוד 4-5 דקות עד שהם מתרככים עד הסוף. מוציאים ומגישים.

ציוד חיוני

גריל או בור אש: אם אתם קמפינגים במתחם קמפינג מבוסס עם בור אש וגריל, אתם תהיו מסודרים. עם זאת, אם אתה קמפינג במקום כלשהו ללא גריל (בדוק מראש!), תרצה להביא משלך. אנחנו אוהבים את זה גריל פרופאן נייד , או אם אתה רוצה לבשל על גחלים, שקול את BioLite FirePit או גריל מתקפל.

מלקחי מתכת : מלקחיים ארוכים עם קצה מתכת חיוניים לעבודות גריל בחום גבוה.

מברשת עיסת סיליקון : מברשת זיפי סיליקון מושלמת למריחת שמן בישול על האפרסקים שלך.

מְצַנֵן : היוגורט צריך להישאר בקירור, אז תצטרך לאחסן אותו בצידנית. למד כיצד לעשות זאת בבטחה לארוז צידנית לקמפינג בפוסט הזה!

מה להגיש עם קינוח האפרסק הזה בגריל

זה לילה יפה, השמש שקעה זה עתה, ואתם עומדים לפנק את עצמכם בכמה אפרסקים ויוגורט בגריל. איך הלילה יכול להשתפר?

ובכן, משקה יהיה נחמד, נכון?

אנו ממליצים על א בלקברי הדר מיושן .

רעיונות נוספים לקינוח קמפינג קל

↠ סירות בננה מדורה
↠ קל אפל פריך
↠ סנדלר בורבון אפרסק ללא אפייה
↠ יותר קינוחי קמפינג

אפרסקים בגריל עם יוגורט, דבש ונענע

תפוס את המהות של הקיץ עם הקינוח הפשוט הזה של אפרסקים ויוגורט בגריל על מדורה. זהו קינוח קל ומהיר המהווה תחליף מושלם לגלידה. מְחַבֵּר:טרי מחוץ לרשת 4.67מ3דירוגים להציל שמור! ציון זמן התכוננות:2דקות זמן בישול:10דקות זמן כולל:12דקות 4 מנות

רכיבים

2 גָדוֹל אפרסקים בשלים
1 כַּף סוכר חום
1 (5.3oz) מיכל יוגורט וניל סמיך,כמו יוגורט יווני או סקייר
דבש
3-4 עלי מנטה,טָחוּן

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

פורסים את האפרסקים לשניים ומסירים את הגלעינים. מפזרים את הסוכר החום על הצדדים החתוכים.
מניחים את האפרסקים החתוכים כלפי מטה על הגריל על אש נמוכה עד בינונית-נמוכה ומבשלים עד שהאפרסקים חמימים ומתחילים להתרכך, כ-8 דקות, מתהפכים למחצה.
מוציאים מהגריל ומעל כל חצי אפרסק יוגורט וניל, טפטוף דבש וזילוף נענע. תהנה!

הצג תזונה להתחבא